Đang mùa thu hoạch nên các bạn dễ kiếm mua lắm nhaaaa
Cứ mỗi lần thu về là ngoài mấy loại trái cây tươi thì hội mê ăn uống lại phấn khích với đủ loại hạt đặc sản mùa thu rồi - mà nổi nhất phải kể đến hạt dẻ nè, loại hạt được phong là "vua của các loại trái cây khô" luôn á Với vị bùi ngọt, mùi thơm đặc trưng cùng đống dinh dưỡng khủng, hạt dẻ không chỉ là món ăn vặt ngon mê mà còn là nguyên liệu chế biến cả tá món từ bánh kẹo đến các món xào, hầm trong mùa se lạnh nữa đó!
Hạt dẻ có vỏ cứng màu nâu sẫm, ruột trắng ngà hoặc vàng nhạt, thịt hạt mềm mịn, ngọt tự nhiên và đầy tinh bột, vitamin cùng khoáng chất thiết yếu, nhờ vậy nhiều người ví hạt dẻ như nhân sâm của mùa thu luôn ấy Ở Việt Nam mình, hạt dẻ chủ yếu được trồng ở mấy vùng có khí hậu mát mẻ như Sa Pa, Mộc Châu, Lạng Sơn... Hiện giờ đang vào mùa hạt dẻ chín rộ, vỏ bóng loáng, mùi thơm ngào ngạt, rất dễ tìm mua ở chợ và cửa hàng đặc sản nha. Giá hạt dẻ dao động từ 50.000 - 250.000 đồng/kg tùy loại, xuất xứ và kích cỡ hạt nè. Các loại hạt dẻ nhập ngoại như Hàn Quốc hay Trung Quốc thường có giá cao hơn nhưng được nhiều người mê nhờ hạt to, chắc và vị ngọt thanh dịu ơi là dịu
Đặc sản hạt dẻ mùa thu không chỉ được dùng để rang ăn trực tiếp mà còn trở thành nguyên liệu của nhiều món ngon hết sảy: hạt dẻ rang bơ, hạt dẻ hầm gà, xôi hạt dẻ hay bánh hạt dẻ thơm lừng Khi mùa thu đến, hình ảnh những gói hạt dẻ nóng hổi trên phố, hay những chiếc túi hạt dẻ bày trong siêu thị luôn khiến người ta nhớ đến tiết trời se lạnh, tạo cảm giác ấm áp và cozy vô cùng!
Để thưởng thức trọn vẹn vibe của hạt dẻ thì việc chọn hạt dẻ ngon rất quan trọng nha các bạn ơi Trước hết, nên chọn những hạt còn nguyên vỏ, không bị nứt hoặc mốc. Vỏ hạt bóng, màu nâu đều là dấu hiệu của hạt tươi đó. Khi lắc nhẹ, hạt bên trong không bị lỏng, nghĩa là hạt chắc, không bị khô hoặc lép. Nếu có thể thì nếm thử vài hạt nha, hạt dẻ ngon sẽ ngọt thanh, mềm và có mùi thơm tự nhiên đặc trưng, không bị đắng hay chua gì hết.
Ngoài ra, nhiều bạn cũng thích hạt dẻ đã được sơ chế, nướng hoặc luộc sẵn luôn cho tiện. Khi mua, cần quan sát phần ruột hạt, tránh chọn những hạt có vết thâm hoặc mùi lạ nha. Với hạt dẻ nhập khẩu thì nên kiểm tra nhãn mác, xuất xứ và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe nha các fen ️
Hạt dẻ tươi rất dễ hỏng nếu để lâu ngoài không khí ẩm ẩm á. Vì vậy, để bảo quản hạt dẻ thì nên giữ hạt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp nhé. Nếu muốn bảo quản lâu thì có thể cho vào túi nilon hoặc hộp kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh luôn Hạt dẻ sau khi nướng chín cũng nên để nguội hoàn toàn trước khi cất vào hộp kín để tránh bị ẩm mốc đó các bạn. Khi bảo quản đúng cách thì hạt dẻ có thể giữ được hương vị và độ tươi trong vài tuần, thậm chí vài tháng đối với hạt dẻ khô đã qua sơ chế nha!
Hạt dẻ không chỉ là món ăn vặt chill chill mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực mùa thu nữa đó Mùa hạt dẻ chính là lúc mọi người thưởng thức hương vị bùi ngọt, thơm mềm của hạt dẻ vừa rang, vừa luộc, vừa chế biến thành các món ngon đặc sản. Với mẹo chọn hạt ngon và bảo quản hợp lý, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hạt dẻ trọn vẹn trong suốt mùa thu, mang lại cảm giác ấm áp và đầy năng lượng trong những ngày se lạnh nhaaa
Tổng hợp
Nguồn: kenh14.vn