HanSusu565
New member
Từ cuối năm 2022, có thông tin cho rằng Vua Charles đã tuyên bố cấm món ăn này xuất hiện trong tất cả thực đơn của gia đình hoàng gia.
Chuyện là từ cuối 2022, Vua Charles đã ra lệnh cấm cửa hoàn toàn một món ăn siêu nổi tiếng trong thực đơn của hoàng gia Anh nha các bạn. Theo tạp chí Hello Magazine, món bị "out" chính là gan ngỗng Pháp (foie gras) - món ăn sang chảnh nhưng gây tranh cãi khét lẹt từ lâu rồi đó.
Quyết định này làm tổ chức bảo vệ quyền động vật PETA mừng rơn lắm luôn, khen nức nở Vua Charles
Vị quốc vương 75 tuổi này thực ra từ lâu đã không thích món gan ngỗng/vịt được chế biến từ gan to bất thường của các bé này rồi.
Cuối năm 2022, có thông tin cho rằng Vua Charles đã tuyên bố cấm món gan ngỗng xuất hiện trong tất cả thực đơn của gia đình hoàng gia.
Người phát ngôn của PETA chia sẻ: "Vua Charles đã loại bỏ gan ngỗng - một món ăn gây tranh cãi khi ngỗng bị ép ăn cho đến khi gan của chúng to lên gấp 10 lần kích thước tự nhiên trước khi bị giết thịt để lấy gan.
Chúng tôi đã nhận được xác nhận rằng quyết định đầy tính nhân ái của quốc vương sẽ được thực thi rộng rãi ở cả Cung điện Buckingham và tất cả các dinh thự hoàng gia khác".
Plot twist là theo tờ Express, thực ra các dinh thự hoàng gia đã không phục vụ gan ngỗng trong 10 năm rồi đấy. Có nghĩa là có thể cố Nữ vương Elizabeth II đã áp dụng lệnh cấm này từ trước cmnr
Vậy tại sao món ăn này lại bị cấm? Theo AnimalEquality, quy trình làm gan ngỗng từ lâu đã đặt ra câu hỏi về đạo đức rồi. Khi những con ngỗng được 8 tuần tuổi, chúng bị ép ăn trong vòng 4 tuần qua ống kim loại để gan to ra và giàu dinh dưỡng hơn.
Trang web cho biết: "Quy trình này, còn gọi là 'gavage', được lặp lại nhiều lần trong ngày. Việc ép ăn khiến những con ngỗng bị bệnh, gan to lên gấp 10 lần kích thước tự nhiên của chúng". Nghe mà thấy đau lòng quá trời
Hồi cuối tháng 9/2023, khi Vua Charles và Vương hậu Camilla có chuyến thăm Pháp kéo dài 3 ngày, mặc dù có bữa tiệc hoành tráng tại Chateau de Versailles, nhưng Vua Charles vẫn yêu cầu không phục vụ món gan ngỗng Pháp đâu nhen!
Theo Laurent Stefanini, cựu người đứng đầu bộ phận lễ tân của Cộng hòa Pháp, cố Nữ vương Elizabeth II khá thích món gan ngỗng với nấm cục. Nhưng Vua Charles đã kiên quyết từ chối, dù đây là món signature của người Pháp luôn đó
Gan ngỗng từ lâu được xem là món ăn biểu tượng cho nền ẩm thực Pháp đẳng cấp. Nó thuộc hàng đắt đỏ mà chỉ giới quý tộc mới được thưởng thức. Tuy nhiên, quá trình làm ra món ăn này đã gây tranh cãi kịch liệt trong dư luận.
Theo tờ The New York Times, những con ngỗng được "vỗ béo" bằng cách đặt một cái phễu dài bằng kim loại hoặc nhựa xuống sâu dưới cổ họng rồi nhồi thức ăn qua đó. Hành động này được công nhân thực hiện không chỉ một mà nhiều lần trong ngày. Mục đích cuối cùng là ép ngỗng tiêu thụ càng nhiều thức ăn càng tốt để lá gan to ra.
Thức ăn được cung cấp qua ống chủ yếu là ngô. Lần cho ăn đầu tiên thường khoảng 100 gram trong vài giây. Nhưng lượng thức ăn tăng lên theo thời gian. Con số này lớn hơn gấp nhiều lần so với mức tiêu thụ tự nhiên của một con ngỗng.
Quy trình "vỗ béo" này được thực hiện trong khoảng 4 tuần trước khi ngỗng bị giết thịt, lấy gan và đưa tới các nhà hàng cao cấp, phục vụ cho giới thượng lưu.
Nếu con vật cố gắng chống lại việc cho ăn, nó có nguy cơ bị thủng thực quản, viêm cổ hoặc thậm chí ngạt thở. Chính vì vậy mà những người phản đối cho rằng đây là hành vi bức thực, cần lên án ngay.
Tổ chức bảo vệ động vật PETA từng miêu tả khung cảnh đau lòng trong những trang trại nuôi ngỗng lấy gan: "Những con vật đáng thương bị nhồi nhét trong những chiếc lồng sắt nhỏ xíu. Những cái đầu lấm lem bẩn thỉu thò ra khỏi một cái lỗ ở phía trước lồng. Lông của chúng xù xì và xơ xác. Vài con có máu chảy ra từ lỗ mũi, mặt và lông của chúng dính đầy chất thải và bột ngô.
Mỗi con ngỗng phải uống nước bẩn từ một cái máng dài đặt ngang trước mặt chúng. Trong khi, ngay phía đầu máng, một con ngỗng khác nằm chết với cái đầu nghiêng sang một bên, chìm trong làn nước xanh đục". Đọc xong mà muốn khóc luôn á
Nguồn: kenh14.vn