Hôi chị em ơi, mới đây một pro làm bánh siêu xịn đã bật mí cách bảo quản bánh mì chuẩn chỉnh để giữ được độ fresh lâu nhất có thể đó!
Paul Hollywood – ông giám khảo gạo cội của show làm bánh đình đám The Great British Bake Off – vừa thả thính một lời khuyên cực kỳ đáng lưu tâm về cách cất giữ bánh mì sao cho giữ được độ ngon lâu nhất. Theo ông, có một chỗ trong bếp mà bạn absolutely không được để bánh mì, vì nó sẽ khiến bánh khô quắt nhanh hơn cả tốc độ crush nhắn tin lại bạn á!
Với cái tên siêu ngầu "Vua Bánh Mì", Paul Hollywood đã có cả mấy chục năm kinh nghiệm trong giới làm bánh rồi nha. Ông bắt đầu làm nghề từ hồi còn teen, làm việc tại tiệm bánh nhà và sau đó lên đời làm bếp trưởng bánh mì tại nhiều khách sạn xịn sò ở Anh và các nước khác luôn. Chính vì vậy mà lời khuyên của Paul luôn được hội mê bánh trên toàn cầu để tâm lắm đó!
Trong một clip gần đây đăng trên TikTok, Paul đã chia sẻ một mẹo tuy nhỏ nhưng siêu quan trọng về cách bảo quản bánh mì. Và đây mới là plot twist: điều mà nhiều người vẫn nghĩ là đúng – nhét bánh mì vào tủ lạnh – hóa ra lại là sai lầm phổ biến nhất luôn á!
Ông nói: "Đừng bao giờ cho bánh mì vào tủ lạnh. Làm thế sẽ khiến bánh nhanh bị khô và cứng vì độ ẩm bị hút ra ngoài."
Thay vì bảo quản lạnh, nếu bạn không thể ăn hết bánh mì trước khi bị mốc, Paul khuyên nên đóng băng luôn cho lành. Cách tốt nhất là cắt bánh thành từng lát, bọc từng lát bằng màng bọc thực phẩm, rồi cho vào ngăn đá thôi.
Ông chia sẻ thêm: "Bạn có thể cấp đông bánh mì. Cắt lát, bọc từng miếng bằng màng bọc, cho vào ngăn đá. Khi cần dùng, chỉ cần lấy ra, tháo lớp bọc và cho vào máy nướng bánh mì. Thế là xong – bánh mì hoặc bánh nướng mới, tươi ngon mỗi sáng."
Theo báo Anh Express, đây là cách bảo quản bánh mì được nhiều chuyên gia gợi ý luôn nha:
**Trong ngắn hạn (1–3 ngày):**
- Để ở nhiệt độ phòng, bảo quản trong hộp bánh mì, túi giấy hoặc quấn nhẹ bằng khăn bếp sạch.
- Tránh dùng túi nhựa vì dễ khiến bánh mì bị ẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc lên sàn luôn á.
- Đặt bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp nhé.
**Trong dài hạn (lên đến 3 tháng):**
- Cắt bánh thành từng lát để dễ dàng lấy ra từng phần khi cần.
- Bọc kỹ từng lát bằng màng bọc hoặc giấy bạc, sau đó cho vào túi chuyên dùng cho ngăn đá.
- Khi sử dụng, rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào máy nướng trực tiếp khi còn đông lạnh luôn cũng được!
Nguồn: soha.vn
Paul Hollywood – ông giám khảo gạo cội của show làm bánh đình đám The Great British Bake Off – vừa thả thính một lời khuyên cực kỳ đáng lưu tâm về cách cất giữ bánh mì sao cho giữ được độ ngon lâu nhất. Theo ông, có một chỗ trong bếp mà bạn absolutely không được để bánh mì, vì nó sẽ khiến bánh khô quắt nhanh hơn cả tốc độ crush nhắn tin lại bạn á!
Với cái tên siêu ngầu "Vua Bánh Mì", Paul Hollywood đã có cả mấy chục năm kinh nghiệm trong giới làm bánh rồi nha. Ông bắt đầu làm nghề từ hồi còn teen, làm việc tại tiệm bánh nhà và sau đó lên đời làm bếp trưởng bánh mì tại nhiều khách sạn xịn sò ở Anh và các nước khác luôn. Chính vì vậy mà lời khuyên của Paul luôn được hội mê bánh trên toàn cầu để tâm lắm đó!
Trong một clip gần đây đăng trên TikTok, Paul đã chia sẻ một mẹo tuy nhỏ nhưng siêu quan trọng về cách bảo quản bánh mì. Và đây mới là plot twist: điều mà nhiều người vẫn nghĩ là đúng – nhét bánh mì vào tủ lạnh – hóa ra lại là sai lầm phổ biến nhất luôn á!
Ông nói: "Đừng bao giờ cho bánh mì vào tủ lạnh. Làm thế sẽ khiến bánh nhanh bị khô và cứng vì độ ẩm bị hút ra ngoài."
Thay vì bảo quản lạnh, nếu bạn không thể ăn hết bánh mì trước khi bị mốc, Paul khuyên nên đóng băng luôn cho lành. Cách tốt nhất là cắt bánh thành từng lát, bọc từng lát bằng màng bọc thực phẩm, rồi cho vào ngăn đá thôi.
Ông chia sẻ thêm: "Bạn có thể cấp đông bánh mì. Cắt lát, bọc từng miếng bằng màng bọc, cho vào ngăn đá. Khi cần dùng, chỉ cần lấy ra, tháo lớp bọc và cho vào máy nướng bánh mì. Thế là xong – bánh mì hoặc bánh nướng mới, tươi ngon mỗi sáng."
Theo báo Anh Express, đây là cách bảo quản bánh mì được nhiều chuyên gia gợi ý luôn nha:
**Trong ngắn hạn (1–3 ngày):**
- Để ở nhiệt độ phòng, bảo quản trong hộp bánh mì, túi giấy hoặc quấn nhẹ bằng khăn bếp sạch.
- Tránh dùng túi nhựa vì dễ khiến bánh mì bị ẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc lên sàn luôn á.
- Đặt bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp nhé.
**Trong dài hạn (lên đến 3 tháng):**
- Cắt bánh thành từng lát để dễ dàng lấy ra từng phần khi cần.
- Bọc kỹ từng lát bằng màng bọc hoặc giấy bạc, sau đó cho vào túi chuyên dùng cho ngăn đá.
- Khi sử dụng, rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào máy nướng trực tiếp khi còn đông lạnh luôn cũng được!
Nguồn: soha.vn