TamXinh4934
New member
Cứ tưởng vỏ dứa chỉ để vứt đi, ai ngờ phần bị bỏ đi này lại là "thần dược" vừa ngừa ung thư, vừa hỗ trợ hạ huyết áp mà ít ai để ý!
Bà Trần Nguyệt Khanh, Chủ tịch Quỹ chăm sóc bệnh nhân ung thư Đài Loan (Trung Quốc) cho biết dứa là loại trái cây cực giàu dinh dưỡng, vị chua ngọt "nghiện" luôn và chứa cả tá enzyme quý lắm đó. Cụ thể, vitamin B1 và axit citric trong dứa giúp đẩy mạnh trao đổi chất, tăng cảm giác thèm ăn và xua tan mệt mỏi. Vitamin C thì chống oxi hóa cực mạnh, tăng sức đề kháng, hỗ trợ hấp thu sắt. Đặc biệt, hàm lượng kali trong dứa còn giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch nữa nhé!
Các nghiên cứu tại Châu Âu cũng chỉ ra rằng việc ăn nhiều loại trái cây chứa enzyme có thể giảm nguy cơ mắc ung thư đấy. Trong đó, enzyme bromelain đặc trưng của dứa không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn kháng viêm siêu xịn, giảm viêm đường hô hấp, võng mạc, khớp và thậm chí cả viêm mô tế bào.
Theo bà Khanh, thay vì vứt đi uổng phí, vỏ dứa có thể tận dụng để nấu thành nước uống "xịn sò" luôn. Tuy nhiên, chỉ nên làm khi mua được dứa hữu cơ để hạn chế dư lượng hóa chất nhé. Vỏ dứa cần được rửa sạch, ngâm và xả dưới vòi nước 2-3 phút, sau đó để ráo, bỏ phần đầu và đuôi, chỉ lấy phần vỏ. Cho vào nồi, thêm nước gấp đôi lượng vỏ, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu thêm 20 phút. Khi để nguội, bạn sẽ có một loại "nước vỏ dứa" thơm dịu, dễ uống ghê ghen!
Thức uống này được cho là có nhiều lợi ích như giúp lợi tiểu, giải nhiệt ngày hè, hỗ trợ tiêu hóa, giải rượu, hạ huyết áp, giảm viêm và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, vỏ dứa còn có thể dùng để nấu nước dùng, giúp món canh thêm ngọt thanh, tự nhiên nữa đó.
Các chuyên gia khuyến cáo, mọi người có thể thử cách làm đơn giản này để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ quả dứa, thay vì vứt bỏ đi một nguyên liệu quý như thế này. Lần sau ăn dứa nhớ giữ vỏ lại nha!
Nguồn: kenh14.vn
Bà Trần Nguyệt Khanh, Chủ tịch Quỹ chăm sóc bệnh nhân ung thư Đài Loan (Trung Quốc) cho biết dứa là loại trái cây cực giàu dinh dưỡng, vị chua ngọt "nghiện" luôn và chứa cả tá enzyme quý lắm đó. Cụ thể, vitamin B1 và axit citric trong dứa giúp đẩy mạnh trao đổi chất, tăng cảm giác thèm ăn và xua tan mệt mỏi. Vitamin C thì chống oxi hóa cực mạnh, tăng sức đề kháng, hỗ trợ hấp thu sắt. Đặc biệt, hàm lượng kali trong dứa còn giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch nữa nhé!
Các nghiên cứu tại Châu Âu cũng chỉ ra rằng việc ăn nhiều loại trái cây chứa enzyme có thể giảm nguy cơ mắc ung thư đấy. Trong đó, enzyme bromelain đặc trưng của dứa không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn kháng viêm siêu xịn, giảm viêm đường hô hấp, võng mạc, khớp và thậm chí cả viêm mô tế bào.
Theo bà Khanh, thay vì vứt đi uổng phí, vỏ dứa có thể tận dụng để nấu thành nước uống "xịn sò" luôn. Tuy nhiên, chỉ nên làm khi mua được dứa hữu cơ để hạn chế dư lượng hóa chất nhé. Vỏ dứa cần được rửa sạch, ngâm và xả dưới vòi nước 2-3 phút, sau đó để ráo, bỏ phần đầu và đuôi, chỉ lấy phần vỏ. Cho vào nồi, thêm nước gấp đôi lượng vỏ, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu thêm 20 phút. Khi để nguội, bạn sẽ có một loại "nước vỏ dứa" thơm dịu, dễ uống ghê ghen!
Thức uống này được cho là có nhiều lợi ích như giúp lợi tiểu, giải nhiệt ngày hè, hỗ trợ tiêu hóa, giải rượu, hạ huyết áp, giảm viêm và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, vỏ dứa còn có thể dùng để nấu nước dùng, giúp món canh thêm ngọt thanh, tự nhiên nữa đó.
Các chuyên gia khuyến cáo, mọi người có thể thử cách làm đơn giản này để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ quả dứa, thay vì vứt bỏ đi một nguyên liệu quý như thế này. Lần sau ăn dứa nhớ giữ vỏ lại nha!
Nguồn: kenh14.vn