Thương quá đi! Sau 20 năm cày cuốc với quán buffet, ông chủ mắc ung thư phổi rồi mất. 2 năm sau, vợ ông cũng phát hiện bệnh tương tự luôn
Chương trình "Sức khỏe 2.0" của Đài Loan (Trung Quốc) vừa kể về câu chuyện đau lòng: Bà Ngô, 65 tuổi, cùng chồng kinh doanh quán buffet tận 20 năm. Hằng ngày làm việc trong môi trường khói bụi mù mịt, nhiệt độ cao ngất ngưởng. Về nhà lại tiếp tục vào bếp nấu cho cả gia đình, mà toàn... quên bật máy hút mùi
Kết cục là chồng bà phát hiện ung thư phổi rồi qua đời cách đây 2 năm. Gần đây bà thấy mình khó thở, đi khám thì phát hiện luôn khối u 0,3cm trong phổi rồi
Bác sĩ Chen Junlin giải thích rằng khói bếp chứa siêu nhiều bụi mịn PM2.5, nồng độ cao hơn cả không khí ở những thành phố ô nhiễm nặng ngoài kia á! Hít phải lâu ngày thì đường hô hấp bị kích ứng, dẫn đến hen suyễn, viêm phế quản, và tệ nhất là... ung thư phổi luôn Nó còn tạo gốc tự do, hại tim mạch và mạch máu não nữa. Thậm chí khói bay vào mắt cũng nguy hiểm lắm!
**4 tips nấu ăn cứu mạng để tránh "ăn khói" hại sức khỏe**
Vậy làm sao để né được các chất độc khi vào bếp mỗi ngày? Y tá chuyên về độc chất học lâm sàng Tan Dunci đã share 4 mẹo xịn xò này để giảm khói bếp và giữ sức khỏe nhé:
**- Đừng BAO GIỜ xào nấu ở nhiệt độ cao:** Khi dầu bắt đầu bốc khói là dấu hiệu nguy hiểm rồi đó! Lúc này nó tạo ra các chất độc hại, hít phải hay ăn vào đều hại cả
**- Dùng phương pháp nấu nhiệt độ thấp:** Chị Tan Dunci hay dùng kiểu hầm, cần thêm nước để giữ nhiệt độ dưới 100 độ C, tránh chín quá. Và chị không chiên hay rán đồ ăn luôn á!
**- Rửa sạch đồ bếp sau MỖI lần nấu xong món:** Nhiều người chiên cá xong rồi xào rau luôn không rửa chảo, nhưng đây là SAI LẦM CHẾT NGƯỜI nha! Chị Tan Dunci nói chiên cá tạo ra chất độc, bám vào rau thì càng nguy hiểm hơn nữa. Nên rửa sạch trước khi nấu món tiếp theo.
Mà lưu ý với chảo chống dính: đừng rửa nước ngay sau khi dùng vì làm hỏng lớp chống dính đó! Lau khô bằng khăn giấy trước, rồi đổ chút dầu vào lau lại, dầu sẽ giúp kiểm soát dầu mỡ tích tụ và làm sạch chảo hơn. Nhớ lau cả đáy chảo để tránh bụi bẩn bám vào nhé!
**- Bật máy hút mùi đúng cách:** Chị Tan Dunci nhắc nhở phải bật máy hút mùi TRƯỚC khi nấu ăn, và tiếp tục để máy chạy thêm 5-10 phút sau khi tắt bếp nữa. Nếu không thì nồng độ PM2.5 trong không khí vẫn cao ngất đó!
Nguồn: kenh14.vn
Chương trình "Sức khỏe 2.0" của Đài Loan (Trung Quốc) vừa kể về câu chuyện đau lòng: Bà Ngô, 65 tuổi, cùng chồng kinh doanh quán buffet tận 20 năm. Hằng ngày làm việc trong môi trường khói bụi mù mịt, nhiệt độ cao ngất ngưởng. Về nhà lại tiếp tục vào bếp nấu cho cả gia đình, mà toàn... quên bật máy hút mùi
Kết cục là chồng bà phát hiện ung thư phổi rồi qua đời cách đây 2 năm. Gần đây bà thấy mình khó thở, đi khám thì phát hiện luôn khối u 0,3cm trong phổi rồi
Bác sĩ Chen Junlin giải thích rằng khói bếp chứa siêu nhiều bụi mịn PM2.5, nồng độ cao hơn cả không khí ở những thành phố ô nhiễm nặng ngoài kia á! Hít phải lâu ngày thì đường hô hấp bị kích ứng, dẫn đến hen suyễn, viêm phế quản, và tệ nhất là... ung thư phổi luôn Nó còn tạo gốc tự do, hại tim mạch và mạch máu não nữa. Thậm chí khói bay vào mắt cũng nguy hiểm lắm!
**4 tips nấu ăn cứu mạng để tránh "ăn khói" hại sức khỏe**
Vậy làm sao để né được các chất độc khi vào bếp mỗi ngày? Y tá chuyên về độc chất học lâm sàng Tan Dunci đã share 4 mẹo xịn xò này để giảm khói bếp và giữ sức khỏe nhé:
**- Đừng BAO GIỜ xào nấu ở nhiệt độ cao:** Khi dầu bắt đầu bốc khói là dấu hiệu nguy hiểm rồi đó! Lúc này nó tạo ra các chất độc hại, hít phải hay ăn vào đều hại cả
**- Dùng phương pháp nấu nhiệt độ thấp:** Chị Tan Dunci hay dùng kiểu hầm, cần thêm nước để giữ nhiệt độ dưới 100 độ C, tránh chín quá. Và chị không chiên hay rán đồ ăn luôn á!
**- Rửa sạch đồ bếp sau MỖI lần nấu xong món:** Nhiều người chiên cá xong rồi xào rau luôn không rửa chảo, nhưng đây là SAI LẦM CHẾT NGƯỜI nha! Chị Tan Dunci nói chiên cá tạo ra chất độc, bám vào rau thì càng nguy hiểm hơn nữa. Nên rửa sạch trước khi nấu món tiếp theo.
Mà lưu ý với chảo chống dính: đừng rửa nước ngay sau khi dùng vì làm hỏng lớp chống dính đó! Lau khô bằng khăn giấy trước, rồi đổ chút dầu vào lau lại, dầu sẽ giúp kiểm soát dầu mỡ tích tụ và làm sạch chảo hơn. Nhớ lau cả đáy chảo để tránh bụi bẩn bám vào nhé!
**- Bật máy hút mùi đúng cách:** Chị Tan Dunci nhắc nhở phải bật máy hút mùi TRƯỚC khi nấu ăn, và tiếp tục để máy chạy thêm 5-10 phút sau khi tắt bếp nữa. Nếu không thì nồng độ PM2.5 trong không khí vẫn cao ngất đó!
Nguồn: kenh14.vn