CocBibi8486
New member
Ai mà ngờ được vỏ chanh dây vốn toàn bị vứt đi lại đang trở thành "mỏ vàng tím" siêu xịn ở Tây Nguyên? Vừa giúp nông dân làm giàu bền vững, vừa bảo vệ môi trường nữa chứ! 
Trước giờ, vỏ chanh dây chiếm tận nửa trọng lượng quả mà cứ bị coi là rác thải sau khi ép nước. Nhưng giờ ở Gia Lai và mấy tỉnh Tây Nguyên khác, món phụ phẩm này đang được "nhìn lại" với con mắt hoàn toàn mới, mở ra con đường tiềm năng cho nông nghiệp tuần hoàn đấy!
Từ "rác" thành thức ăn bò, phân bón xịn xò
Tại Công ty TNHH Quicornac, mỗi ngày nhà máy ép nước chanh dây phát sinh cả tấn vỏ quả. Không xử lý là vừa lãng phí vừa gây ô nhiễm luôn. Nên công ty đã nghĩ ra cách cung cấp vỏ này cho các trang trại chăn nuôi bò, đồng thời hợp tác với các đơn vị nghiên cứu để ủ phân hữu cơ vi sinh. Mục tiêu là tối ưu hóa chuỗi giá trị sản xuất mà không làm hại môi trường.
Một số gia đình ở Gia Lai từ năm 2020 đã mạnh dạn cho bò ăn toàn vỏ chanh dây vì thấy nó giàu dinh dưỡng. Kết quả? Đàn bò phát triển ổn áp, tiết kiệm được tiền thức ăn, mà lượng vỏ bỏ đi cũng được tận dụng hết luôn!
Không chỉ dừng ở chăn nuôi, Quicornac còn hợp tác với Viện Khoa học Công nghệ sinh học và Môi trường để thử nghiệm ủ men vi sinh từ vỏ chanh dây. Kết quả ra đời loại phân vi sinh chất lượng cao, giàu dinh dưỡng và an toàn cho đất cực kỳ.
Từ tháng 5/2023, công ty phối hợp với Tiến sĩ Lê Văn Tri – Chủ tịch Hiệp hội Phân bón sinh học Việt Nam – triển khai mô hình xử lý gần 3.500 tấn vỏ chanh dây, tạo ra 1.500 tấn mùn hữu cơ đạt chuẩn làm nguyên liệu sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh. Loại phân này được đánh giá cao khi thử nghiệm trên cà phê và cao su tại Gia Lai, Đắk Lắk đấy nha!
Vỏ chanh dây giấu cả "kho báu" bên trong
Khoa học chỉ ra nhiều giá trị bất ngờ trong vỏ chanh dây. Thành phần pectin chiếm tới 10–20%, là chất tạo gel quý hiếm trong sản xuất mứt, kẹo, sữa chua, nước giải khát.
Ngoài ra, vỏ chanh dây chứa nhiều flavonoid, polyphenol có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, cùng chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cân nữa nhé!
Một số nghiên cứu còn ghi nhận các alkaloid tự nhiên trong vỏ có tác dụng làm dịu thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ luôn. Ở quy mô hộ gia đình, vỏ chanh dây phơi khô còn được dùng để pha trà thảo dược thanh nhiệt, giải độc nữa kìa!
Thế giới đã "chơi lớn" từ lâu rồi
Không chỉ ở Việt Nam, nhiều nước như Brazil, Colombia đã đi trước một bước trong tận dụng phụ phẩm này. Tại đây, bột vỏ chanh dây được thương mại hóa như một loại thực phẩm chức năng giàu chất xơ, xuất khẩu sang Mỹ và châu Âu luôn. Một số doanh nghiệp còn phát triển mỹ phẩm chống lão hóa từ tinh chất vỏ chanh dây, mở rộng thị trường giá trị cao nữa chứ!
Tiềm năng "khủng" của Việt Nam
Việt Nam hiện trồng và xuất khẩu hơn 100.000 tấn chanh dây mỗi năm, đồng nghĩa với khoảng 50.000 tấn vỏ có thể tái chế. Nếu chỉ 10% trong số này được tận dụng chiết xuất pectin, giá trị mang lại có thể lên tới hàng chục triệu USD, thay vì phải nhập khẩu gần như toàn bộ pectin từ châu Âu như hiện nay. Nghe mà choáng!
Tại Tây Nguyên, nhiều hợp tác xã đã thử nghiệm sấy khô, nghiền vỏ chanh dây thành bột làm thức ăn chăn nuôi hoặc ủ phân hữu cơ, bước đầu đem lại nguồn thu ổn định rồi đó. Những mô hình này cho thấy khả năng xây dựng chuỗi giá trị nông nghiệp tuần hoàn: từ nước ép phục vụ xuất khẩu, đến vỏ quả dùng sản xuất pectin, chế phẩm sinh học, phân bón và thức ăn gia súc.
Nguồn: soha.vn
Trước giờ, vỏ chanh dây chiếm tận nửa trọng lượng quả mà cứ bị coi là rác thải sau khi ép nước. Nhưng giờ ở Gia Lai và mấy tỉnh Tây Nguyên khác, món phụ phẩm này đang được "nhìn lại" với con mắt hoàn toàn mới, mở ra con đường tiềm năng cho nông nghiệp tuần hoàn đấy!
Từ "rác" thành thức ăn bò, phân bón xịn xò
Tại Công ty TNHH Quicornac, mỗi ngày nhà máy ép nước chanh dây phát sinh cả tấn vỏ quả. Không xử lý là vừa lãng phí vừa gây ô nhiễm luôn. Nên công ty đã nghĩ ra cách cung cấp vỏ này cho các trang trại chăn nuôi bò, đồng thời hợp tác với các đơn vị nghiên cứu để ủ phân hữu cơ vi sinh. Mục tiêu là tối ưu hóa chuỗi giá trị sản xuất mà không làm hại môi trường.
Một số gia đình ở Gia Lai từ năm 2020 đã mạnh dạn cho bò ăn toàn vỏ chanh dây vì thấy nó giàu dinh dưỡng. Kết quả? Đàn bò phát triển ổn áp, tiết kiệm được tiền thức ăn, mà lượng vỏ bỏ đi cũng được tận dụng hết luôn!
Không chỉ dừng ở chăn nuôi, Quicornac còn hợp tác với Viện Khoa học Công nghệ sinh học và Môi trường để thử nghiệm ủ men vi sinh từ vỏ chanh dây. Kết quả ra đời loại phân vi sinh chất lượng cao, giàu dinh dưỡng và an toàn cho đất cực kỳ.
Từ tháng 5/2023, công ty phối hợp với Tiến sĩ Lê Văn Tri – Chủ tịch Hiệp hội Phân bón sinh học Việt Nam – triển khai mô hình xử lý gần 3.500 tấn vỏ chanh dây, tạo ra 1.500 tấn mùn hữu cơ đạt chuẩn làm nguyên liệu sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh. Loại phân này được đánh giá cao khi thử nghiệm trên cà phê và cao su tại Gia Lai, Đắk Lắk đấy nha!
Vỏ chanh dây giấu cả "kho báu" bên trong
Khoa học chỉ ra nhiều giá trị bất ngờ trong vỏ chanh dây. Thành phần pectin chiếm tới 10–20%, là chất tạo gel quý hiếm trong sản xuất mứt, kẹo, sữa chua, nước giải khát.
Ngoài ra, vỏ chanh dây chứa nhiều flavonoid, polyphenol có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, cùng chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cân nữa nhé!
Một số nghiên cứu còn ghi nhận các alkaloid tự nhiên trong vỏ có tác dụng làm dịu thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ luôn. Ở quy mô hộ gia đình, vỏ chanh dây phơi khô còn được dùng để pha trà thảo dược thanh nhiệt, giải độc nữa kìa!
Thế giới đã "chơi lớn" từ lâu rồi
Không chỉ ở Việt Nam, nhiều nước như Brazil, Colombia đã đi trước một bước trong tận dụng phụ phẩm này. Tại đây, bột vỏ chanh dây được thương mại hóa như một loại thực phẩm chức năng giàu chất xơ, xuất khẩu sang Mỹ và châu Âu luôn. Một số doanh nghiệp còn phát triển mỹ phẩm chống lão hóa từ tinh chất vỏ chanh dây, mở rộng thị trường giá trị cao nữa chứ!
Tiềm năng "khủng" của Việt Nam
Việt Nam hiện trồng và xuất khẩu hơn 100.000 tấn chanh dây mỗi năm, đồng nghĩa với khoảng 50.000 tấn vỏ có thể tái chế. Nếu chỉ 10% trong số này được tận dụng chiết xuất pectin, giá trị mang lại có thể lên tới hàng chục triệu USD, thay vì phải nhập khẩu gần như toàn bộ pectin từ châu Âu như hiện nay. Nghe mà choáng!
Tại Tây Nguyên, nhiều hợp tác xã đã thử nghiệm sấy khô, nghiền vỏ chanh dây thành bột làm thức ăn chăn nuôi hoặc ủ phân hữu cơ, bước đầu đem lại nguồn thu ổn định rồi đó. Những mô hình này cho thấy khả năng xây dựng chuỗi giá trị nông nghiệp tuần hoàn: từ nước ép phục vụ xuất khẩu, đến vỏ quả dùng sản xuất pectin, chế phẩm sinh học, phân bón và thức ăn gia súc.
Nguồn: soha.vn