Không chỉ sở hữu cái tên nghe lạ tai như từ vũ trụ khác, loạt nguyên liệu và công thức chế biến các món bún này còn khiến bạn phải "ơ kìa" nữa đấy
Nhắc đến món ăn có nhiều phiên bản nhất Việt Nam thì phải kể đến team bún, mì. Bên cạnh những cái tên "quốc dân" như bún riêu, bún bò, bún đậu... thì ở nhiều địa phương, người ta còn chế biến và thưởng thức các món có tên gọi nghe thôi đã muốn... search Google, được xem là đặc sản xịn sò mà du khách ghé chơi không thử là phí cả đời luôn á
Bạn đã từng ăn qua món nào trong danh sách dưới đây chưa nè?
## Bún cua (Pleiku, Gia Lai)
Món ăn với cái tên có 1-0-2 này là đặc sản hot hit của thành phố Pleiku (Gia Lai). Thành phần chủ chốt tạo nên hương vị "đỉnh của chóp" cho món ăn này chính là mắm cua đồng. Người ta sẽ dùng cua sống giã nhuyễn rồi lọc lấy nước, sau đó ủ qua 1 ngày đêm để chúng lên men và... bốc mùi thì mới mang đi nấu. Cũng vì vậy mà phần nước dùng khi nấu xong có màu nâu đen độc lạ và hơi... "nặng mùi" nha
Tô bún cua hoàn chỉnh là combo cực chill của thịt ba chỉ, da heo chiên, bánh phồng, nem chua, chả... và điểm nhấn đặc biệt là trứng vịt. Nước dùng chan xăm xắp vừa đủ ngập phần ăn bên trong. Lúc ăn thì mọi người thường trộn thêm chút rau sống, vắt chanh, thêm ớt... cho đậm đà nha. Hương vị ban đầu có thể khiến nhiều người "dè chừng" nhưng mà ăn quen rồi thì sẽ nghiện lắm đó
## Bún chìa (Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk)
Bún chìa là món đặc sản xịn xò của thành phố Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk). Món ăn này có phần nước dùng khá tương đồng với bún bò Huế, nhưng điểm đặc biệt lại nằm ở nguyên liệu. Bún chìa được làm từ phần tảng thịt phía chân sau của con lợn. Món bún giò chìa được ăn kèm với rau sống, giúp bạn cảm thấy ngon miệng và không bị ngán nha
## Bún gỏi dà (Sóc Trăng)
Món bún có tên gọi "hack não" này khá phổ biến ở một số tỉnh miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Sóc Trăng. Được biết, bún gỏi dà có nguồn gốc từ gỏi cuốn với các nguyên liệu quen thuộc như tôm, bún, rau, giá... Về sau, người ta cho tất cả nguyên liệu đó vào tô, trộn chung với nước chấm gỏi rồi ăn như "và" (lùa) cơm vào miệng. Người miền Nam thì quen phát âm chữ "và" thành "dà" nên món bún này mới có tên gọi độc đáo như vậy đó
## Bún kèn (Châu Đốc - An Giang, Rạch Giá - Phú Quốc - Kiên Giang)
Thực ra, từ "kèn" hay "khèn" được vay mượn từ đồng bào người Khmer, mang ý nghĩa "nấu bằng nước cốt dừa". Bún kèn vì thế chính là sự kết hợp tinh tế của vị ngọt cá đồng trong phần nước dùng béo ngậy và thơm phức mùi nước cốt dừa. Đây là đặc sản gắn liền với các địa danh như Châu Đốc (An Giang) và Rạch Giá - Phú Quốc (Kiên Giang) nè
Nguồn: kenh14.vn