Nghe hơi bựa nhưng thật đấy! Chỉ một quả trứng luộc bỏ vào lò vi sóng cũng có thể biến thành "quả bom mini" ngay trong tay bạn, hay thậm chí... trong miệng luôn á
Trên mạng xã hội giờ đầy rẫy clip mấy bạn trẻ "thử thách bản thân" cho trứng vào lò vi sóng rồi quay lại cảnh "review". Nhưng mà thay vì được ăn món trứng nóng hổi xinh đẹp, các bạn ấy lại nhận về một màn "pháo hoa" nổ tung tóe loe khiến netizen vừa sợ vừa tò mò vô cùng
Câu hỏi đặt ra là: tại sao một quả trứng trông vô hại thế lại có thể nổ như pháo khi cho vào lò vi sóng vậy trời?
Bí mật nằm ở cách hoạt động của lò vi sóng nè! Khác với bếp gas hay bếp điện truyền nhiệt trực tiếp, lò vi sóng dùng sóng điện từ để làm nóng đồ ăn. Bên trong có một bộ phận tên là magnetron, tạo ra sóng vi ba, rồi sóng này sẽ phản xạ khắp lò và được thức ăn "hấp thụ" vào.
Khi sóng vi ba tác động lên các phân tử nước trong đồ ăn, chúng bắt đầu rung lắc ầm ầm, sinh ra nhiệt, và nhiệt này làm chín thức ăn từ bên trong luôn.
Vì thế, những món có nhiều nước như rau củ, canh hay... trứng sống sẽ được làm nóng siêu nhanh trong lò vi sóng. Nhưng vấn đề là nhiệt không đều nhau đâu nha! Một số vùng có thể nóng cháy người trong khi chỗ khác vẫn nguội lạnh, tạo ra những "túi nhiệt" kiểu ẩn boss mà mắt thường không nhìn thấy được
Khi bạn bỏ một quả trứng (dù luộc chín hay còn sống) vào lò vi sóng, hơi nước bắt đầu hình thành bên trong màng và vỏ trứng. Vì lớp vỏ kín bưng, hơi nước không thoát ra được, áp suất bên trong cứ tăng dần tăng mãi. Nhiệt độ ở lòng đỏ có thể vượt xa điểm sôi, nhưng vì màng trứng chưa vỡ nên năng lượng này vẫn bị "nhốt" bên trong.
Và rồi chỉ cần một "cái chạm nhẹ" như dao, thìa, hay thậm chí cắn vào, toàn bộ áp suất bị nén đó sẽ giải phóng "cùng một lúc", tạo ra một vụ nổ nhỏ nhưng đủ mạnh để gây bỏng hoặc chấn thương đấy!
Hiện tượng này còn được các nhà khoa học nghiên cứu nghiêm túc luôn á! Tại Hội nghị lần thứ 174 của Hiệp hội Âm học Hoa Kỳ, hai chuyên gia Anthony Nash và Lauren von Blohn đã trình bày báo cáo có tên "Áp suất âm thanh do trứng nổ tạo ra". Câu chuyện bắt đầu từ vụ kiện của một người bị bỏng và tổn thương tai khi quả trứng luộc quay lò vi sóng nổ tung trong miệng tại một nhà hàng luôn đó
Theo nhóm nghiên cứu, mức âm thanh mà một quả trứng nổ có thể tạo ra dao động từ 86 đến 133 decibel ở khoảng cách 30cm, tương đương tiếng còi xe tải lớn hoặc máy bay cất cánh gần bạn ấy. "Chúng tôi cần định lượng áp suất âm thanh cực đại từ trứng nổ để xác định nguy cơ gây hại cho thính giác", Nash cho biết.
Kết quả cho thấy, trong số các mẫu trứng test, chỉ khoảng 30% còn nguyên vẹn sau khi làm nóng, phần lớn đều nổ khi bị chọc bằng vật nhọn. Dù xác suất bị thương tai hay mắt khá thấp, nhưng nguy cơ bỏng do hơi nước và lòng đỏ siêu nóng vẫn rất cao, đặc biệt nếu vụ nổ xảy ra gần mặt hoặc trong miệng luôn
Nguồn: genk.vn