QueenDau123
New member
Rượu được hấp thu siêu nhanh qua dạ dày và ruột non, khiến nồng độ cồn trong máu tăng vọt nếu uống lúc đói hoặc kèm đồ có ga nha các bạn ơi!
Theo bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, thành viên Hội Y học dưới nước và oxy cao áp Việt Nam, ethanol là một trong những chất được hấp thu nhanh nhất khi đưa vào cơ thể. Ngay khi chạm niêm mạc dạ dày, phân tử rượu đã bắt đầu khuếch tán vào máu rồi đó. Chỉ sau thời gian ngắn, cồn xuất hiện trong não, gan, cơ và nhiều cơ quan khác luôn. Đó là lý do nhiều người cảm thấy lâng lâng chỉ sau vài ly nhỏ á.
Về mặt sinh học thì ethanol là phân tử nhỏ, tan tốt trong nước nên gần như không có "hàng rào đặc hiệu" nào ngăn lại được. Cơ chế hấp thu chủ yếu là khuếch tán thụ động, nghĩa là rượu tự di chuyển từ nơi có nồng độ cao sang nơi có nồng độ thấp mà không cần tiêu tốn năng lượng gì cả.
Khoảng 20% lượng rượu được hấp thu ngay tại dạ dày, phần còn lại đi xuống ruột non, đặc biệt là tá tràng và hỗng tràng. Đây là khu vực có diện tích hấp thu siêu rộng nhờ hàng triệu nhung mao, giúp các chất nhanh chóng đi vào máu. Khi rượu "tràn" xuống ruột non, nồng độ cồn trong máu có thể tăng vọt trong thời gian ngắn luôn đó nha.
Uống lúc đói = say express
Yếu tố quyết định say nhanh hay chậm nằm ở tốc độ làm rỗng dạ dày. Khi bụng đói, rượu gần như đi thẳng xuống ruột non, giống như mở khóa cho dòng cồn ồ ạt vào hệ tuần hoàn vậy. Người uống dễ đỏ mặt, choáng váng, nói nhiều, phản xạ chậm chỉ sau ít phút thôi.
Ngược lại, khi dạ dày có thức ăn, đặc biệt là bữa ăn đủ đạm, chất béo và tinh bột, rượu bị giữ lại lâu hơn. Quá trình hấp thu diễn ra từ từ, đỉnh nồng độ cồn trong máu thấp hơn. Ở một số người, enzyme alcohol dehydrogenase tại niêm mạc dạ dày còn chuyển hóa được một phần ethanol trước khi xuống ruột. Tuy nhiên, "bộ lọc bước đầu" này chỉ có tác dụng hạn chế chứ không thể vô hiệu hóa hoàn toàn rượu đâu nhé.
Nồng độ rượu cao ≠ say nhanh hơn
Nồng độ cồn trong đồ uống cũng ảnh hưởng đến tốc độ say nữa. Các loại có nồng độ trung bình khoảng 12-20% thường được hấp thu nhanh. Nếu nồng độ quá cao, trên 40%, rượu có thể gây kích ứng niêm mạc và làm co thắt môn vị – cửa ngõ giữa dạ dày và ruột non. Khi đó, rượu lưu lại trong dạ dày lâu hơn, cảm giác say có thể đến chậm hơn nhưng nguy cơ tổn thương niêm mạc lại tăng đó nha.
Đồ uống có ga như bia, champagne hoặc cocktail pha soda tạo áp lực trong dạ dày, thúc đẩy quá trình mở môn vị và đẩy rượu xuống ruột non nhanh hơn. Hệ quả là nồng độ cồn trong máu tăng nhanh, cơn say đến đột ngột và mạnh hơn luôn á
Gan cũng "toang" khi uống nhiều quá
Theo các khuyến cáo y khoa, gan là cơ quan chính chịu trách nhiệm chuyển hóa ethanol thành acetaldehyde rồi thành acetate để đào thải. Tuy nhiên, khả năng xử lý của gan có giới hạn, trung bình chỉ chuyển hóa được một lượng nhỏ cồn mỗi giờ thôi. Khi uống vượt quá ngưỡng này, cồn tích tụ trong máu, gây rối loạn nhận thức, suy giảm phản xạ và tăng nguy cơ tai nạn đấy.
Hiểu hành trình của ethanol giúp lý giải vì sao uống lúc đói dễ say, vì sao ăn trước khi uống có thể làm giảm "đỉnh" nồng độ cồn trong máu, và vì sao đồ uống có ga khiến say nhanh hơn. Quan trọng hơn, kiến thức này giúp mỗi người điều chỉnh hành vi: không uống khi bụng rỗng, hạn chế pha trộn nhiều loại rượu, và biết dừng lại trước khi cơ thể bị quá tải nha các bạn.
Nguồn: kenh14.vn
Theo bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, thành viên Hội Y học dưới nước và oxy cao áp Việt Nam, ethanol là một trong những chất được hấp thu nhanh nhất khi đưa vào cơ thể. Ngay khi chạm niêm mạc dạ dày, phân tử rượu đã bắt đầu khuếch tán vào máu rồi đó. Chỉ sau thời gian ngắn, cồn xuất hiện trong não, gan, cơ và nhiều cơ quan khác luôn. Đó là lý do nhiều người cảm thấy lâng lâng chỉ sau vài ly nhỏ á.
Về mặt sinh học thì ethanol là phân tử nhỏ, tan tốt trong nước nên gần như không có "hàng rào đặc hiệu" nào ngăn lại được. Cơ chế hấp thu chủ yếu là khuếch tán thụ động, nghĩa là rượu tự di chuyển từ nơi có nồng độ cao sang nơi có nồng độ thấp mà không cần tiêu tốn năng lượng gì cả.
Khoảng 20% lượng rượu được hấp thu ngay tại dạ dày, phần còn lại đi xuống ruột non, đặc biệt là tá tràng và hỗng tràng. Đây là khu vực có diện tích hấp thu siêu rộng nhờ hàng triệu nhung mao, giúp các chất nhanh chóng đi vào máu. Khi rượu "tràn" xuống ruột non, nồng độ cồn trong máu có thể tăng vọt trong thời gian ngắn luôn đó nha.
Uống lúc đói = say express
Yếu tố quyết định say nhanh hay chậm nằm ở tốc độ làm rỗng dạ dày. Khi bụng đói, rượu gần như đi thẳng xuống ruột non, giống như mở khóa cho dòng cồn ồ ạt vào hệ tuần hoàn vậy. Người uống dễ đỏ mặt, choáng váng, nói nhiều, phản xạ chậm chỉ sau ít phút thôi.
Ngược lại, khi dạ dày có thức ăn, đặc biệt là bữa ăn đủ đạm, chất béo và tinh bột, rượu bị giữ lại lâu hơn. Quá trình hấp thu diễn ra từ từ, đỉnh nồng độ cồn trong máu thấp hơn. Ở một số người, enzyme alcohol dehydrogenase tại niêm mạc dạ dày còn chuyển hóa được một phần ethanol trước khi xuống ruột. Tuy nhiên, "bộ lọc bước đầu" này chỉ có tác dụng hạn chế chứ không thể vô hiệu hóa hoàn toàn rượu đâu nhé.
Nồng độ rượu cao ≠ say nhanh hơn
Nồng độ cồn trong đồ uống cũng ảnh hưởng đến tốc độ say nữa. Các loại có nồng độ trung bình khoảng 12-20% thường được hấp thu nhanh. Nếu nồng độ quá cao, trên 40%, rượu có thể gây kích ứng niêm mạc và làm co thắt môn vị – cửa ngõ giữa dạ dày và ruột non. Khi đó, rượu lưu lại trong dạ dày lâu hơn, cảm giác say có thể đến chậm hơn nhưng nguy cơ tổn thương niêm mạc lại tăng đó nha.
Đồ uống có ga như bia, champagne hoặc cocktail pha soda tạo áp lực trong dạ dày, thúc đẩy quá trình mở môn vị và đẩy rượu xuống ruột non nhanh hơn. Hệ quả là nồng độ cồn trong máu tăng nhanh, cơn say đến đột ngột và mạnh hơn luôn á
Gan cũng "toang" khi uống nhiều quá
Theo các khuyến cáo y khoa, gan là cơ quan chính chịu trách nhiệm chuyển hóa ethanol thành acetaldehyde rồi thành acetate để đào thải. Tuy nhiên, khả năng xử lý của gan có giới hạn, trung bình chỉ chuyển hóa được một lượng nhỏ cồn mỗi giờ thôi. Khi uống vượt quá ngưỡng này, cồn tích tụ trong máu, gây rối loạn nhận thức, suy giảm phản xạ và tăng nguy cơ tai nạn đấy.
Hiểu hành trình của ethanol giúp lý giải vì sao uống lúc đói dễ say, vì sao ăn trước khi uống có thể làm giảm "đỉnh" nồng độ cồn trong máu, và vì sao đồ uống có ga khiến say nhanh hơn. Quan trọng hơn, kiến thức này giúp mỗi người điều chỉnh hành vi: không uống khi bụng rỗng, hạn chế pha trộn nhiều loại rượu, và biết dừng lại trước khi cơ thể bị quá tải nha các bạn.
Nguồn: kenh14.vn