Bánh khúc cây - món ngọt may mắn không thể thiếu mùa Noel đây rồi!
Bánh khúc cây, hay nghe fancy hơn là Bûche de Noël, Yule Log, Christmas Log - món tráng miệng huyền thoại đến từ nước Pháp lãng mạn nè! Về cơ bản thì đây là loại bánh bông lan mỏng mềm được cuộn tròn với nhân ngọt ngào bên trong, phủ socola bên ngoài để trông y chang khúc gỗ thật luôn á. Bánh thường được chill sau bữa tối Giáng Sinh hoặc vào đúng ngày 25/12 nha!
Mà tại sao lại có hình khúc gỗ kỳ lạ vậy? Câu chuyện đằng sau nó dài lắm đó...
Khi đêm ngắn nhất trong năm ghé thăm, nước Pháp bắt đầu vào kỳ nghỉ đông truyền thống vibe cực mạnh luôn! Các gia đình sẽ cùng nhau làm đủ thứ hoạt động mùa lễ kéo dài tầm 1 tháng, từ Mùa Vọng (đầu tháng 12) cho đến Lễ Hiển Linh (6/1). Ở Pháp và nhiều nước châu Âu khác, người ta sẽ đi chợ Giáng Sinh ngoài trời, nhâm nhi rượu táo nóng hoặc rượu ngâm theo mùa, shopping tung tóe ở các khu mua sắm. Nhưng mà điều làm cả thế giới impressed nhất chính là truyền thống ăn bánh khúc cây đặc sắc này!
Bánh khúc cây có nguồn gốc từ những câu chuyện xưa cũ, nơi tạo nên "hương vị" đậm chất huyền bí. Ngày xửa ngày xưa, khi mà khúc gỗ sồi thật được trang trí và đốt lên để kỷ niệm ngày Đông Chí, cầu mong một vụ mùa bội thu trong năm mới nha!
Nguồn gốc của bánh khúc cây có lẽ bắt đầu từ người Celt thời cổ đại. Ngày Đông Chí (hay lễ hội Yule) được tổ chức với đủ nghi lễ long trọng. Khúc gỗ được đốt lên để chào đón mặt trời sẽ trở lại vào mùa xuân, ánh nắng tràn ngập và mang đến nhiều điều may mắn.
Vào ngày ngắn nhất trong năm, người Celt sẽ kiếm một thân cây sồi, cây du hoặc anh đào to đùng và đốt nó như biểu tượng cho sự tái sinh của mặt trời. Sang thời Trung Cổ, nghi lễ đốt gỗ càng phức tạp hơn nhiều! Bản thân các khúc gỗ sẽ được decor bằng ruy băng và lá xanh xinh xỉu. Sau đó, thành viên nhỏ tuổi nhất và lớn tuổi nhất trong gia đình sẽ cùng mang khúc gỗ đến lò sưởi và đốt nó trong ngọn lửa cháy suốt đêm. Người ta tin rằng những khúc gỗ này giúp chữa được nhiều bệnh tật và bảo vệ ngôi nhà khỏi những thứ xui xẻo của linh hồn ma quỷ nữa đó!
Họ tin rằng, những ngọn lửa ấm áp từ gỗ sồi vào đêm Giáng Sinh sẽ giúp xua đuổi tà ma. Đồng thời, họ sẽ giữ lại than hồng và tro. Than hồng giúp giữ ấm, bảo vệ ngôi nhà còn tro thì được rải vào mùa xuân trên các cánh đồng với mong ước một mùa vụ bội thu.
Một khúc gỗ thật được chọn kỹ lưỡng, trang trí cẩn thận và đốt vào đêm Giáng Sinh. Khúc gỗ ấy được dùng suốt cả mùa Giáng Sinh và sang năm mới để không bị cái lạnh của mùa đông làm tê tái.
Thời gian trôi qua, khi những lò sưởi đốt củi không còn hot nữa và những cây sồi già dần ít đi, một chiếc bánh hình khúc cây được đặt trên bàn trong mùa lễ Giáng Sinh thay thế cho khúc gỗ thật như một cách tượng trưng đặc biệt và ý nghĩa
Nguồn: soha.vn