Mỹ Tâm và Mai Tài Phến là cặp đôi được nhiều người "đẩy thuyền" mạnh, có thời gian dài cùng đồng hành trong công việc lẫn cuộc sống. Trong khi chị Mười ba gắn với quê hương Đà Nẵng thì Mai Tài Phến lại là con nhà miền Tây có quê ở Bạc Liêu, nay thuộc Cà Mau sau sáp nhập.
Nếu một ngày nào đó có dịp về quê Mai Tài Phến, ngoài vibe sông nước miền Tây thơ mộng thì ẩm thực chắc chắn là thứ không thể bỏ qua rồi nha! Vùng đất phương Nam nổi tiếng với những món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị, toàn sản vật từ đồng ruộng, kênh rạch và vườn nhà mà ra đó.
Bánh xèo miền Tây - món nào cũng size "khổng lồ" luôn
Một trong những món đặc sản mà Mỹ Tâm phải thử khi về miền Tây chính là bánh xèo. Khác với nhiều nơi, bánh xèo miền Tây thường to bự, lớp vỏ vàng óng giòn tan, bên trong đầy nhân tôm, thịt, giá và rau củ. Ăn một cái là no luôn không cần nghĩ
Điểm đặc biệt nhất nằm ở cách ăn nè! Một miếng bánh xèo được cuốn cùng đủ thứ rau sống, các loại lá vườn rồi chấm nước mắm chua ngọt là chuẩn cơm nhà rồi. Sự kết hợp giữa vị giòn, béo, tươi mát của rau và nước chấm là lý do món này gây nghiện lắm á!
Cá lóc nướng trui - món mà nhắc đến là thèm
Nói đến ẩm thực miền Tây mà không nhắc cá lóc nướng trui thì coi như chưa biết gì luôn! Đây là món ăn iconic của đồng quê Nam Bộ, cá lóc được làm sạch rồi nướng trực tiếp trên rơm hoặc than.
Cá sau khi chín có lớp da cháy xém xém, phần thịt bên trong thơm ngọt cực kỳ. Ăn cùng rau sống, bánh tráng hoặc cuốn với các loại rau rồi chấm nước mắm là tuyệt vời lắm! Cách chế biến rustic thế này mà lại là điểm làm nên sức hấp dẫn riêng của món ăn nha
Lẩu mắm - món test "dám thử hay không dám"
Nếu muốn tìm một món ăn thể hiện đúng chuẩn khẩu vị miền Tây thì lẩu mắm là must-try luôn! Nước lẩu được nấu từ mắm cá, kết hợp với đủ loại rau, cá, tôm, thịt tùy theo vùng.
Món này có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà và thường được dọn giữa bàn để cả nhà cùng ăn. Với những bạn lần đầu thử thì hương vị của mắm có thể hơi "gắt" đấy, nhưng đây cũng là nét riêng không thể nhầm lẫn của ẩm thực miền Tây mà
Các món từ cá đồng, rau đồng quê - all fresh all natural
Không chỉ có những món ăn nổi tiếng, miền Tây còn hấp dẫn bởi những nguyên liệu quê quê nhưng lại ngon bá cháy. Cá đồng, tôm, cua, ốc hay các loại rau mọc tự nhiên thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình.
Tùy mùa thì thực đơn sẽ thay đổi theo sản vật địa phương luôn. Chính sự linh hoạt này tạo nên vibe thú vị của ẩm thực miền quê: nguyên liệu không cầu kỳ nhưng được chế biến đủ món khác nhau, giữ được vị tươi ngon và cảm giác gần gũi
Những món ăn mang theo câu chuyện của miền quê
Với một người sinh ra ở miền Tây như Mai Tài Phến, những món ăn này không đơn thuần là đặc sản để du khách check-in đâu. Đó còn là một phần ký ức về quê nhà, về những bữa cơm gia đình và lối sống gắn với sông nước.
Nếu có dịp cùng Mai Tài Phến về quê, Mỹ Tâm không cần tìm đến những nhà hàng fancy mà chỉ cần một bữa cơm với các món dân dã cũng đủ cảm nhận hết vibe miền Tây rồi. Từ chiếc bánh xèo nóng giòn, con cá lóc nướng thơm lừng đến nồi lẩu mắm đậm vị, mỗi món đều mang theo một nét đặc trưng của vùng đất phương Nam.
Nguồn: saostar.vn