Nghệ An - quê của bà xã cầu thủ Hồ Văn Cường không chỉ có núi rừng đẹp mê hồn mà còn có cả kho báu ẩm thực đại ngàn khiến ai cũng phải "gục ngã" đấy!
Miền Tây Nghệ An không chỉ níu chân team mê du lịch bằng núi non hùng vĩ, những bản làng yên bình hay những cung đường uốn lượn giữa đại ngàn chill phết, mà còn bởi nền ẩm thực đậm đà bản sắc nữa nha. Được biết thì Nghệ An cũng chính là quê hương của cô giáo Nguyễn Linh - bà xã cầu thủ Hồ Văn Cường đấy!
Nếu bạn có dịp ghé Nghệ An chơi, nhớ lên miền Tây xứ Nghệ để thử loạt đặc sản mang hương vị đại ngàn xịn sò nha. Từ nguyên liệu của núi rừng, sông suối đến những cách chế biến truyền thống của đồng bào các dân tộc, mỗi món ăn đều mang theo vibe riêng, góp phần tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho vùng đất này.
Một trong những đặc sản xịn xò của miền Tây xứ Nghệ phải kể đến cá mát sông Giăng. Loài cá sống ở những dòng nước trong veo, chảy xiết của sông Giăng có thịt săn chắc, thơm và ngọt lừ. Cá có thể chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, chiên hay nấu canh, nhưng được đông đảo fan yêu thích nhất vẫn là cá nướng than hồng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên cực kỳ đã!
Bên cạnh đó, gà đồi cũng là món ăn được nhiều bạn trẻ tìm kiếm để thưởng thức. Gà được thả tự nhiên trên các triền đồi nên thịt chắc, da giòn và thơm phức. Người dân thường luộc, nướng hoặc chế biến cùng các loại gia vị rừng, tạo nên hương vị đặc trưng không đâu có được luôn ấy!
Nhắc đến ẩm thực miền Tây Nghệ An không thể bỏ qua rau bò khai nha mọi người. Loại rau rừng này có hương thơm đặc trưng, thường được xào với tỏi, thịt bò hoặc nấu canh. Dù lần đầu thưởng thức có thể thấy khá lạ miệng, nhưng nhiều người lại nhanh chóng "ghiền" bởi vị ngọt và độ giòn của rau này luôn!
Vào mùa măng, măng rừng cũng trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm của người dân miền Tây xứ Nghệ. Măng được luộc, xào, nấu canh hoặc chế biến cùng thịt gà, thịt lợn bản, tạo nên những món ăn dân dã nhưng giàu hương vị "đỉnh của chóp" luôn!
Bên cạnh đó, thịt lợn bản và thịt trâu gác bếp là những đặc sản được nhiều foodie lựa chọn. Lợn bản được nuôi theo phương thức tự nhiên nên thịt săn chắc, ít mỡ. Trong khi đó, thịt trâu được tẩm ướp gia vị đặc trưng rồi hun khói trên gác bếp trong nhiều ngày, tạo nên hương thơm đặc biệt và vị đậm đà khó quên.
Nếu muốn trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực miền Tây Nghệ An, nhiều bạn trẻ lựa chọn các bản du lịch cộng đồng, nơi những bữa cơm truyền thống được chuẩn bị từ nguyên liệu địa phương. Giữa không gian núi rừng mây phủ, thưởng thức cá mát, gà đồi, rau rừng hay mèn mén mang đến trải nghiệm "authentic" gần gũi với văn hóa bản địa cực kỳ chất!
Nguồn: saostar.vn