HeoCute9361
New member
Lễ 2/9 năm nay muốn "đổi gió" với không khí miệt vườn xanh mát, chill với vibe miền Tây thơ mộng không? Hãy lên đường ngay đến Cần Thơ để check-in và thưởng thức món "bánh hỏi mặt võng" cực độc đáo nhé!
"Bánh hỏi mặt võng" là món ăn gia truyền siêu đặc biệt do nghệ nhân Châu Kim Thuận ở huyện Phong Điền, TP Cần Thơ làm ra đó các bạn ơi!
Mấy ngày nghỉ lễ 2/9 này, về miền Tây đừng quên ghé chợ nổi Cái Răng nổi tiếng, dạo chơi những vườn trái cây đặc sản ở huyện Phong Điền và đặc biệt là trải nghiệm tự tay làm bánh, thưởng thức món bánh hỏi mặt võng siêu cool của Cần Thơ nha!
Địa chỉ gợi ý cho mọi người là vườn du lịch bánh hỏi Út Dzách, cách trung tâm thành phố khoảng 15km thôi. Đi qua phà Vàm Xáng (huyện Phong Điền) là đến ấp Nhơn Bình, xã Nhơn Ái (huyện Phong Điền) rồi!
Tại đây có tour cho khách tham quan cảnh miệt vườn bằng xe đạp siêu lãng mạn, được trải nghiệm tự tay làm ra những mẻ bánh hỏi mặt võng thơm phức và thưởng thức ngay tại chỗ luôn nè!
Muốn làm ra mẻ bánh hỏi mặt võng thì khá công phu đấy nhé! Bánh được làm từ bột gạo, mà bột gạo phải ngon thì bánh chín mới thơm dẻo được. Sau khi chuẩn bị xong bột là đến phần ép bánh rồi. Đây là công đoạn quan trọng nhất vì đòi hỏi sự khéo tay của người thợ lắm!
Dụng cụ ép bánh gồm một thanh gỗ lớn, phía dưới có giá đỡ như một đòn bẩy. Một người dùng sức nặng ép cho viên bột từ từ rơi xuống, người ở đầu còn lại khéo léo đưa miếng lá chuối theo hình zích zắc, để làm ra miếng bánh hỏi như hình các mắt lưới của một chiếc võng (thú vị ghê chưa! ). Bánh được đem đi hấp từ 5-7 phút, khi gỡ bánh thấy bột dai và trong là chuẩn rồi đó!
Bánh hỏi ăn vừa có độ mặn, ngọt, dai tự nhiên của bột gạo, bánh xếp hoặc cuốn trên đĩa xinh xỉu; bên trên là những miếng thịt nướng, nem nướng thơm lừng khắp nơi!
Nguồn: soha.vn