Ít ai ngờ loại "vàng" này lại được người Trung Quốc dùng làm của hồi môn cho con gái đi lấy chồng luôn nha!
Nhìn qua thì Tân Hội chỉ là một quận bình thường, chill chill ở một thành phố "hạng ba" tại Trung Quốc thôi. Nhưng mà plot twist đây rồi!
Hằng năm, vào những tháng mùa thu và mùa đông, đường phố nơi đây lại tràn ngập một mùi hương độc đáo: Vỏ quýt phơi khô, hay còn gọi là trần bì.
Đối với người dân địa phương, đó chính là mùi của vàng luôn. Thật sự, từ "quýt" trong tiếng Quảng Đông được phát âm giống như từ "vàng" — "gam" á. Và giống như kim loại quý, vỏ quýt ở đây có thể có giá trị khủng đến mức không tưởng!
Trần bì - cống phẩm triều đình xịn sò
Mặc dù quýt có thể được trồng ở các vùng khác nhưng chỉ có những quả quýt được thu hoạch ở Tân Hội - và cụ thể chỉ có vỏ của chúng - mới có giá trị cao như vàng thật.
Tân Hội là vùng sản xuất trần bì có lịch sử trồng trọt lâu đời, từ thời nhà Tống luôn. Vào thời nhà Thanh, vỏ quýt Tân Hội được đưa về Bắc Kinh để cống nạp cho triều đình thời bấy giờ nha.
Lợi ích sức khỏe của vỏ quýt lâu năm tức trần bì được ghi lại trong nhiều loại sách y học xưa.
Trong Bản thảo cương mục thời Minh có chép: "Vỏ quýt màu vàng và dày, bên trong có màng trắng, vị cay nồng, ngọt ngào. Ngày nay, trái quýt hái ở Quảng Trung (tức Tân Hội) là ngon nhất".
Vỏ quýt Tân Hội có giá trị dược liệu cao, được sử dụng rộng rãi. Đây là loại thuốc điều chế đầu tiên và được các thầy thuốc y học cổ truyền Trung Quốc trong các triều đại trước đây đánh giá cao lắm nha!
Trần bì thang, thang thuốc dùng để điều trị phong hàn cho hoàng đế, phi tần hậu cung, có nguyên liệu đặc biệt là trần bì Tân Hội. Do đó, hoàng đế Khang Hy đã ban cho trần bì Tân Hội bốn chữ "Đệ nhất thiên hạ". Xịn xò thế này mà!
Sau này, Thái hậu Từ Hi đã chỉ định vỏ quýt Tân Hội làm cống phẩm luôn. Kể từ khi thành lập Hội quán Tân Hội ở Bắc Kinh vào năm Hàm Phong thứ 3 (1853), kỹ thuật chọn lọc và chế biến trần bì theo tiêu chuẩn cung đình thực thụ đã được truyền lại qua nhiều thế hệ cho đến nay.
Yuan Hongqi, nhà nghiên cứu từng làm việc tại Bảo tàng Cung điện Bắc Kinh tiết lộ, bà đã tận mắt nhìn thấy trần bì trăm năm tuổi được lưu giữ trong Tử Cấm Thành. Nó khi đó được sử dụng như một món ăn trong cung điện nha.
Đặc biệt, trần bì Tân Hội được xếp vào danh mục dược liệu quý, cất giữ trong kho dược liệu Tử Cấm Thành bên cạnh sừng tê giác, ngưu hoàng, cẩu bảo, hầu bảo v.v....
Ngày nay, nhiều người Quảng Đông thích cho thêm một ít trần bì khi nấu canh, nó không chỉ có tác dụng nêm gia vị cho món canh mà còn đạt được tác dụng chữa bệnh nữa.
Của hồi môn giá trị khủng
Chia sẻ với CNN, bếp trưởng Hồng Kông Li Chi Wai cho biết: "Thành phần nước và đất đã khiến [Tân Hội] thành nơi lý tưởng để trồng quýt. Người ta tin rằng vỏ quýt ở đây giàu dinh dưỡng hơn và chứa nhiều vi chất dinh dưỡng hơn những loại khác".
Vỏ quýt chỉ có thể được gọi là trần bì (vỏ quýt để lâu năm) nếu chúng được phơi nắng vào mỗi mùa thu và mùa đông, liên tiếp, trong ít nhất ba năm nha. Trong thời gian còn lại của năm, chúng được cất giữ cẩn thận lắm.
Và giống như rượu ngon, trần bì càng để lâu thì càng quý. Càng "già" càng đắt!
Năm 2023, một kg trần bì sản xuất năm 1968 được đem ra đấu giá tại Hồng Kông đã bán được 9.646 USD (gần 250 triệu đồng). Cùng năm đó, Tân Hội trở thành quận đầu tiên và duy nhất tại Giang Môn thu về 100 tỷ nhân dân tệ (tương đương 345 nghìn tỷ đồng), chiếm khoảng 1/4 GDP của thành phố luôn á.
Ngành công nghiệp trần bì được định giá 23 tỷ nhân dân tệ (tương đương 80 nghìn tỷ đồng) vào năm ngoái. Con số khủng khiếp!
Hiện nay, 500 gram trần bì 50 năm tuổi có giá khoảng 9.650 USD (tương đương 250 triệu đồng). Mua được nửa kg thôi mà đã gần 250 triệu rồi nha các bạn!
Thương nhân Zhou Zhiwei lưu trữ nhiều hũ trần bì ở công ty. Ở căn phòng lưu trữ, ông lấy ra một bao vỏ quýt.
"Những thứ này hiện có giá trị khoảng 100.000 nhân dân tệ (khoảng 345 triệu đồng)/500 gram...", Zhou nói. "Nhưng chúng không phải để bán — chúng là của hồi môn cho con gái tôi".
Wow, của hồi môn kiểu này thì ai cũng muốn có một ông bố như vậy!
Ngày nay, ngành công nghiệp sản xuất trần bì đang rất phát triển và được dự đoán sẽ có tương lai xán lạn ở Trung Quốc nha!
Nguồn: kenh14.vn
Nhìn qua thì Tân Hội chỉ là một quận bình thường, chill chill ở một thành phố "hạng ba" tại Trung Quốc thôi. Nhưng mà plot twist đây rồi!
Hằng năm, vào những tháng mùa thu và mùa đông, đường phố nơi đây lại tràn ngập một mùi hương độc đáo: Vỏ quýt phơi khô, hay còn gọi là trần bì.
Đối với người dân địa phương, đó chính là mùi của vàng luôn. Thật sự, từ "quýt" trong tiếng Quảng Đông được phát âm giống như từ "vàng" — "gam" á. Và giống như kim loại quý, vỏ quýt ở đây có thể có giá trị khủng đến mức không tưởng!
Trần bì - cống phẩm triều đình xịn sò
Mặc dù quýt có thể được trồng ở các vùng khác nhưng chỉ có những quả quýt được thu hoạch ở Tân Hội - và cụ thể chỉ có vỏ của chúng - mới có giá trị cao như vàng thật.
Tân Hội là vùng sản xuất trần bì có lịch sử trồng trọt lâu đời, từ thời nhà Tống luôn. Vào thời nhà Thanh, vỏ quýt Tân Hội được đưa về Bắc Kinh để cống nạp cho triều đình thời bấy giờ nha.
Lợi ích sức khỏe của vỏ quýt lâu năm tức trần bì được ghi lại trong nhiều loại sách y học xưa.
Trong Bản thảo cương mục thời Minh có chép: "Vỏ quýt màu vàng và dày, bên trong có màng trắng, vị cay nồng, ngọt ngào. Ngày nay, trái quýt hái ở Quảng Trung (tức Tân Hội) là ngon nhất".
Vỏ quýt Tân Hội có giá trị dược liệu cao, được sử dụng rộng rãi. Đây là loại thuốc điều chế đầu tiên và được các thầy thuốc y học cổ truyền Trung Quốc trong các triều đại trước đây đánh giá cao lắm nha!
Trần bì thang, thang thuốc dùng để điều trị phong hàn cho hoàng đế, phi tần hậu cung, có nguyên liệu đặc biệt là trần bì Tân Hội. Do đó, hoàng đế Khang Hy đã ban cho trần bì Tân Hội bốn chữ "Đệ nhất thiên hạ". Xịn xò thế này mà!
Sau này, Thái hậu Từ Hi đã chỉ định vỏ quýt Tân Hội làm cống phẩm luôn. Kể từ khi thành lập Hội quán Tân Hội ở Bắc Kinh vào năm Hàm Phong thứ 3 (1853), kỹ thuật chọn lọc và chế biến trần bì theo tiêu chuẩn cung đình thực thụ đã được truyền lại qua nhiều thế hệ cho đến nay.
Yuan Hongqi, nhà nghiên cứu từng làm việc tại Bảo tàng Cung điện Bắc Kinh tiết lộ, bà đã tận mắt nhìn thấy trần bì trăm năm tuổi được lưu giữ trong Tử Cấm Thành. Nó khi đó được sử dụng như một món ăn trong cung điện nha.
Đặc biệt, trần bì Tân Hội được xếp vào danh mục dược liệu quý, cất giữ trong kho dược liệu Tử Cấm Thành bên cạnh sừng tê giác, ngưu hoàng, cẩu bảo, hầu bảo v.v....
Ngày nay, nhiều người Quảng Đông thích cho thêm một ít trần bì khi nấu canh, nó không chỉ có tác dụng nêm gia vị cho món canh mà còn đạt được tác dụng chữa bệnh nữa.
Của hồi môn giá trị khủng
Chia sẻ với CNN, bếp trưởng Hồng Kông Li Chi Wai cho biết: "Thành phần nước và đất đã khiến [Tân Hội] thành nơi lý tưởng để trồng quýt. Người ta tin rằng vỏ quýt ở đây giàu dinh dưỡng hơn và chứa nhiều vi chất dinh dưỡng hơn những loại khác".
Vỏ quýt chỉ có thể được gọi là trần bì (vỏ quýt để lâu năm) nếu chúng được phơi nắng vào mỗi mùa thu và mùa đông, liên tiếp, trong ít nhất ba năm nha. Trong thời gian còn lại của năm, chúng được cất giữ cẩn thận lắm.
Và giống như rượu ngon, trần bì càng để lâu thì càng quý. Càng "già" càng đắt!
Năm 2023, một kg trần bì sản xuất năm 1968 được đem ra đấu giá tại Hồng Kông đã bán được 9.646 USD (gần 250 triệu đồng). Cùng năm đó, Tân Hội trở thành quận đầu tiên và duy nhất tại Giang Môn thu về 100 tỷ nhân dân tệ (tương đương 345 nghìn tỷ đồng), chiếm khoảng 1/4 GDP của thành phố luôn á.
Ngành công nghiệp trần bì được định giá 23 tỷ nhân dân tệ (tương đương 80 nghìn tỷ đồng) vào năm ngoái. Con số khủng khiếp!
Hiện nay, 500 gram trần bì 50 năm tuổi có giá khoảng 9.650 USD (tương đương 250 triệu đồng). Mua được nửa kg thôi mà đã gần 250 triệu rồi nha các bạn!
Thương nhân Zhou Zhiwei lưu trữ nhiều hũ trần bì ở công ty. Ở căn phòng lưu trữ, ông lấy ra một bao vỏ quýt.
"Những thứ này hiện có giá trị khoảng 100.000 nhân dân tệ (khoảng 345 triệu đồng)/500 gram...", Zhou nói. "Nhưng chúng không phải để bán — chúng là của hồi môn cho con gái tôi".
Wow, của hồi môn kiểu này thì ai cũng muốn có một ông bố như vậy!
Ngày nay, ngành công nghiệp sản xuất trần bì đang rất phát triển và được dự đoán sẽ có tương lai xán lạn ở Trung Quốc nha!
Nguồn: kenh14.vn