Các bạn ơi, theo nghiên cứu của hội chuyên gia thì hóa ra nhà hàng nào cũng có mớ chiêu trò để bắt mình phải order nhiều hơn đó!
Không phải ở đâu xa xôi đâu, ngay tại Việt Nam mình đây các nhà hàng, quán ăn, quán cafe cũng đang "set bẫy" khắp nơi luôn á. Chắc chắn ai trong chúng ta cũng đã "dính đòn" ít nhất một lần mà chưa biết đấy!
1. Menu đa dạng đến "điên đầu"
Hiểu nôm na thì đây là chiêu để chứng minh nhà hàng có thể phục vụ mọi khách hàng. Menu kiểu này thường chia ra đồ ăn kiêng, ăn chay, kiêng ngọt, kiêng dầu mỡ... Dù bạn đang trong chế độ ăn gì thì cũng không "thoát" được "ma trận đồ ăn" này rồi!
2. Giá "lẻ lẻ" nhìn mà nghiện
"Lẩu bò 99k, sườn nướng 123k, buffet 299k..." - Đây chính là cách các quán làm cho suất ăn trông rẻ hơn, nhưng thực chất thì... vẫn vậy thôi! Quan trọng là tâm lý mình thoải mái, xông xênh rút ví ra trả tiền luôn.
Ngoài ra, khi thanh toán mình thường đưa tiền chẵn, nhà hàng trả lại tiền lẻ. Đôi khi số tiền lẻ ít quá nên nhiều người không lấy. Tính 1-2 hoá đơn thì ít thật, nhưng với nhà hàng đông khách thì cộng lại "khủng" lắm luôn nha!
3. Mở nhạc suốt ngày = Kích thích ăn nhiều hơn
Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao nhà hàng cứ mở nhạc liên tục không? Vì âm nhạc thực sự kích thích cảm giác thèm ăn đó!
Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng âm nhạc hợp lý sẽ khiến khách ăn nhiều hơn. Các thể loại nhạc khác nhau cũng có tác động khác nhau nha. Trong đó, nhạc cổ điển và nhạc giao hưởng "nguy hiểm" nhất: làm thực khách ăn nhiều hơn tận 10% so với bình thường luôn!
4. Nhân viên xinh đẹp, dễ thương = Dễ móc túi
"Cú lừa" này còn được áp dụng khắp nơi chứ không chỉ nhà hàng đâu nhé! Con người ai cũng thích cái đẹp cả, nên các nhà hàng đã tận dụng tối đa "bản năng" này. Nhân viên, bồi bàn có ngoại hình đẹp sẽ dễ được lòng khách, từ đó việc chào mời thêm món cũng "ngon ơ" hơn nhiều!
5. Dọn bàn siêng = "Nhồi nhét" thêm món ăn ️
Khi ăn ở nhà hàng cao cấp và thấy bồi bàn dọn dẹp hoài, đừng chỉ nghĩ là họ chuyên nghiệp thôi nha! Vì hành động đó còn là "cái bẫy" với khách đó. Bát đĩa sạch sẽ, gọn gàng trên bàn sẽ khiến mình có tâm lý rằng mình chưa gọi nhiều món lắm và nếu chưa no thì... order tiếp thôi!
6. Menu lộn xộn = Não bạn "tèo" luôn
Nếu khi mở menu ra mà bạn cảm thấy bối rối, không biết gọi món gì thì xin chúc mừng, bạn đã "sập bẫy"!
Chuyên gia ngành nhà hàng Aaron Allen cho biết menu lộn xộn là 1 cách để làm rối trí khách hàng. Vì thế, bạn sẽ có xu hướng nghe theo lời gợi ý từ nhân viên, hoặc chọn theo các món best seller, các món được xếp ở vị trí góc bên phải hoặc dưới cùng bên trái...
Nguồn: kenh14.vn