Tháng 1/2025 vừa rồi, team nghiên cứu từ Đại học Kanazawa (Nhật Bản) vừa thả "bom tấn" trên tạp chí Nature Food Science. Họ phát hiện ra những người uống trà xanh đều đặn sẽ có não bộ "khỏe hơn hẳn" - cụ thể là giảm tổn thương chất trắng và bảo vệ não cực tốt luôn nhé!
Nghiên cứu này "khủng" đến mức nào ạ? Họ đã theo dõi tận 8.766 người cao tuổi khỏe mạnh (65+ tuổi, không bị mất trí). Lượng trà xanh và cà phê họ uống mỗi ngày được ghi chép kỹ càng, còn não bộ thì được đánh giá qua 3 chỉ số: thể tích tổn thương chất trắng, thể tích hồi hải mã và thể tích toàn bộ não.
Giải thích sơ qua cho ae: Chất trắng trong não có nhiệm vụ truyền thông tin giữa các vùng não với nhau. Khi chất trắng bị tổn thương (do bệnh mạch máu nhỏ), nhẹ thì bị suy giảm nhận thức, nặng hơn có thể dẫn đến mất trí nhớ mạch máu hoặc bệnh Alzheimer luôn đó
Kết quả ra sao? Người uống nhiều trà xanh có lượng tổn thương chất trắng ở não thấp hơn hẳn! Còn về thể tích hải mã hay thể tích toàn bộ não thì không thấy khác biệt đáng kể. Đặc biệt là cà phê thì... không có tác dụng gì cả nha mọi người (đừng tưởng uống cà phê cũng được đâu)
Vậy uống bao nhiêu trà xanh mỗi ngày thì "chuẩn bài" nhất?
Nghe đây: Uống 3 cốc (khoảng 600ml) trà xanh mỗi ngày giúp giảm 3% thể tích tổn thương chất trắng. Còn nếu ae "pro" uống được 7-8 cốc (khoảng 1500ml) thì giảm tới 6% luôn!
Tóm lại:
• Mức "hardcore": 7-8 cốc (1500ml)/ngày = hiệu quả bảo vệ não tốt nhất
• Mức "vừa phải": 3 cốc (600ml)/ngày = vẫn giúp chậm lão hóa não hiệu quả đó nha
Tại sao trà xanh lại "xịn" đến vậy? Bí quyết nằm ở polyphenol - đặc biệt là EGCG (epigallocatechin gallate), một loại catechin có khả năng chống oxy hóa và chống viêm cực mạnh. EGCG còn có thể ngăn protein beta-amyloid tích tụ trong não (thứ gây ra bệnh Alzheimer đó), từ đó bảo vệ dây thần kinh và giữ cho não "tỉnh táo" hơn
Bonus thêm: Các nghiên cứu trước đây cũng cho thấy trà xanh còn chống lão hóa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, đột quỵ và gan nhiễm mỡ nữa nha!
Note quan trọng khi uống trà xanh (đọc kỹ để không "phí công")
Dù trà xanh có "thần thánh" đến đâu thì cũng phải uống đúng cách mới ra kết quả nha:
Chọn trà xanh chất lượng: Ưu tiên loại giàu polyphenol nha ae Kiểm soát nhiệt độ pha: Dùng nước 80°C thôi, nóng quá sẽ phá hủy polyphenol, hết công đó! Chú ý nhiệt độ uống: Đừng uống lúc còn nóng "hổi hổi" kẻo bỏng miệng và đường tiêu hóa. Đợi nguội vừa vừa rồi nhâm nhi thôi Combo với đồ ăn nhẹ: Mix với các loại hạt, trái cây để tăng sức mạnh chống oxy hóa lên gấp đôi luôn! Kiên trì lâu dài: Uống vào giờ cố định mỗi ngày (sau bữa sáng hoặc bữa trưa là hợp lý nhất). Kiên trì mới thấy hiệu quả, đừng "3 ngày đánh cá 2 ngày phơi lưới" nha
Tránh uống trà buổi tối: Caffeine trong trà khiến mất ngủ đó ae ơi. Nếu thực sự muốn uống thì tối đa là trước khi ngủ 2 tiếng và uống ít thôi
4 nhóm người cần cẩn thận: Người tỳ vị hư, phụ nữ mang thai, trẻ em và người đang dùng thuốc nên hỏi bác sĩ trước khi uống nha!
Nguồn: kenh14.vn