Nghe bảo sữa đậu nành healthy mà uống lung tung là "toang" đấy các bạn ơi!
Theo Trung Y thì sữa đậu nành được xem là "thức uống tứ mùa" luôn nè. Xuân thì uống để bổ sung nước, hè thì giải nhiệt chill phết, còn đông thì ấm bụng xua tan cái lạnh. Nghe xịn sò ghê chứ!
Nhưng mà dù là đồ uống "lành tính" thì cũng có những điều cấm kỵ phải nhớ kỹo. Không là vừa mất dinh dưỡng vừa gây hại cho cơ thể đấy!
7 điều cấm kỵ khi uống sữa đậu nành phải thuộc lòng
Các chuyên gia trên trang Health Huanqiu của Trung Quốc đã list ra 7 điều must-know này nè:
1. Không phải ai cũng được phép uống nhé!
Chị em có tiền sử ung thư vú, buồng trứng, tử cung thì pass luôn nha!
Người hay bị lạnh, tiêu hóa yếu, hay ợ hơi, thận không khỏe thì cũng nên tránh xa.
Sữa đậu nành chứa purine cao và có tính hàn nên người bị gout, cơ thể yếu ớt, mệt mỏi cũng đừng dại mà uống.
Đặc biệt ai bị viêm dạ dày (cả cấp lẫn mạn tính) càng phải tránh xa! Vì nó sẽ kích thích dạ dày tiết acid, làm bệnh nặng thêm, đau bụng trướng full luôn đó!
2. Pha với đường đỏ = công thức gây khó tiêu
Đường đỏ có nhiều acid hữu cơ (acid lactic, acid acetic...) sẽ "đánh nhau" với protein và canxi trong sữa, làm mất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến tiêu hóa hấp thu. RIP dinh dưỡng!
3. Đừng có mà cho vào bình giữ nhiệt!
Nhiệt độ và môi trường trong bình giữ nhiệt = thiên đường cho vi khuẩn sinh sôi nảy nở đấy!
Các chất có hại trong sữa còn có thể kết hợp với cặn bẩn trong bình tạo ra độc tố nữa. Nguy hiểm vãi!
4. Nấu sữa đậu nành đừng có ủ kín!
Nhớ đun sôi trong điều kiện thoáng khí, đừng đậy nắp hay ủ lại. Chỉ như vậy các chất có hại mới bay hơi hết được nha!
5. Đang uống kháng sinh thì BIG NO với sữa đậu nành
Đối với những bạn đang dùng kháng sinh chứa tetracycline hoặc erythromycin thì tuyệt đối không uống sữa đậu nành nha!
Các chất này sẽ phân hủy dinh dưỡng trong sữa, làm nó mất giá trị. Muốn uống thì phải cách thuốc ít nhất 1 tiếng trước hoặc sau mới được!
6. Uống sữa đậu nành dễ thiếu kẽm đấy!
Các chất saponin và lectin trong sữa đậu nành cản trở cơ thể hấp thu kẽm. Nên ai hay uống thì nhớ bổ sung kẽm riêng nhé! Còn đang thiếu kẽm rồi thì hạn chế uống thôi.
7. Đừng uống khi bụng đói!
Uống sữa đậu nành lúc đói = tất cả dinh dưỡng đều bị chuyển thành nhiệt lượng, lãng phí phết!
Tip hay: Uống kèm với bánh ngọt, bánh mỳ để tinh bột kích thích tiết dịch vị, giúp hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn nha!
Công dụng "thần thánh" của đậu nành
Đậu nành giàu kali, magie, chất xơ, chất chống oxy hóa... full dinh dưỡng luôn!
Các chế phẩm từ đậu có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, giúp xương chắc khỏe...
Thậm chí bã đậu còn giàu protein, xenlulozơ và canxi, ít mỡ nên support giảm cân nữa đấy! Body goals đây rồi!
Nguồn: soha.vn