Cà phê là thức uống "quốc dân" mà ai cũng biết rồi đúng không nào? Thường thì mình hay pha với sữa hoặc đường thôi. Nhưng mà giờ đây, một "combo" mới xuất hiện và đang gây sốt: cà phê + muối!
Cà phê muối đang là món đồ uống "hot hit" trong giới yêu cà phê, đặc biệt là giới trẻ mình đang phát cuồng vì nó nè. Nguyên liệu cũng ez thôi: bột cà phê, muối, sữa đặc, whipping cream. Nhiều bạn review là vị mặn của muối nghe lạ lạ nhưng lại làm cà phê thêm đậm đà, sữa cũng béo ngậy hơn hẳn luôn
Vậy uống cà phê muối có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không? Nghe chuyên gia giải đáp liền nha!
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết cà phê giúp mình tỉnh táo hơn. Bình thường uống cà phê mọi người hay cho thêm chút đường để bớt đắng mà vẫn giữ được hương vị. Tuy nhiên, chị em đừng "nghiện" quá nhé, chỉ nên uống 1-2 tách/ngày thôi và tuyệt đối không uống trước giờ ngủ kẻo mất ngủ đấy!
Với ai thích cà phê nguyên chất không đường, PGS Lâm còn chia sẻ một tip hay: uống cà phê kèm ăn chuối luôn. Đường trong chuối sẽ giúp cà phê bớt đắng mà vẫn healthy. Đây cũng là cách chuyên gia dinh dưỡng hay áp dụng đó nha!
Còn về cà phê muối, PGS Lâm nói rằng nếu tò mò muốn thử thì uống 1 ly cũng không sao. Nhưng đừng uống nhiều để tránh nạp thêm muối vào cơ thể nhé! Ăn/uống mặn sẽ ảnh hưởng đến huyết áp. Vì vậy giảm ăn mặn chính là cách giúp huyết áp ổn định, tim và thận hoạt động tốt hơn.
"Trong trường hợp đã uống một ly cà phê muối thì ngày hôm đó bạn cần cắt giảm lượng muối trong khẩu phần ăn", PGS Lâm nhấn mạnh.
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Khám và tư vấn Dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho hay, WHO khuyến cáo người lớn chỉ nên ăn dưới 5 gam muối/ngày (tương đương 1 thìa cà phê). Nhưng mà thực tế người Việt mình ăn gấp đôi luôn, khoảng gần 10 gam/ngày Do đó, uống cà phê muối sẽ nạp thêm muối vào cơ thể, tăng nguy cơ mắc bệnh.
Ăn thừa muối là nguyên nhân chính gây tăng huyết áp, dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các vấn đề tim mạch khác. Ăn mặn còn tăng nguy cơ ung thư dạ dày, suy thận, loãng xương và nhiều rối loạn sức khỏe khác nữa đó!
Bác sĩ Hưng khuyên mỗi người Việt nên ăn giảm mặn xuống dưới 5 gam muối/ngày. Với món lạ như cà phê muối, các bạn có bệnh mạn tính, bệnh hô hấp, bệnh tim mạch, bệnh thận... cần thận trọng khi dùng nhé!
Con số cho thấy hiện nay ở Việt Nam cứ 5 người trưởng thành thì có 1 người bị tăng huyết áp, cứ 3 trường hợp tử vong thì có 1 trường hợp do bệnh tim mạch, chủ yếu là tai biến mạch não. Vì vậy, việc phòng ngừa bệnh lý tim mạch (bao gồm cả việc ăn giảm muối) là cực kỳ quan trọng đấy!
Các biện pháp giúp giảm muối mà chuyên gia khuyến cáo gồm:
• Cho bớt muối: giảm lượng muối và gia vị mặn khi nấu nướng
• Chấm nhẹ tay: hạn chế dùng muối, gia vị, nước chấm trên bàn ăn
• Giảm ăn các món chứa nhiều muối: tránh hoặc hạn chế các thực phẩm có nhiều muối
Nguồn: soha.vn