BanhLovely9161
New member
Những sợi mì Ý mang gam màu hồng rực rỡ đã làm mới khẩu vị cho thực khách lên gấp nhiều lần.
Nhà hàng Cento Pasta Bar ở Los Angeles từ lâu đã là thiên đường của hội mê mì Ý rồi. Menu của quán không cố định mà được nghiên cứu, làm mới liên tục để tạo sự hứng thú cho thực khách. Tuy nhiên, có một món mà dù cho qua bao mùa vẫn luôn chiếm trọn spotlight, đó chính là món beet spaghetti.
Điểm highlight của món ăn này chính là những sợi mì đã được "đổi diện" hoàn toàn, không phải màu vàng basic nữa mà "flex" gam hồng sen siêu bắt mắt luôn. Vì thế, khi món ăn được bày ra thì ai cũng phải tò mò và choáng váng với đĩa spaghetti đặc biệt này.
Để tạo được lớp "áo hồng" cho từng sợi mì như thế, đầu bếp của nhà hàng đã sử dụng củ dền, một loại thực phẩm quen thuộc trong nhà bếp mang màu đỏ hồng. Bí quyết không có gì phức tạp lắm đâu, ban đầu họ cắt củ dền thành những phần nhỏ. Sau đó nấu chín và nghiền nát cùng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Lúc này, nước củ dền có màu hồng đậm siêu đẹp mắt và sẵn sàng để "nhuộm" mì rồi nè.
Vẫn là những sợi spaghetti thông thường thôi, sau khi luộc chín thì đầu bếp sẽ nhúng trực tiếp vào hỗn hợp nước củ dền lúc nãy. Do vẫn còn hot trên bếp lửa nên màu hồng dễ dàng bám vào từng sợi mì, tạo nên lớp ngoài rực rỡ ơi là rực rỡ.
Nhờ thế mà sợi mì chẳng những được "glow up" ngoại hình mà còn có mùi thơm đặc trưng nữa chứ. Không chỉ vậy, trong hỗn hợp "màu nhuộm" còn được cho thêm các gia vị như muối, đường, bơ nâu... để boost mùi vị cho phần mì. Không chỉ có vị ngọt thanh từ củ dền mà còn béo thơm hấp dẫn luôn á.
Bởi thế, món mì chẳng cần thêm topping gì cầu kỳ cũng đủ ngon rồi. Mì được ăn cùng phô mai dê xếp gọn bên trên, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ để chốt lại hương vị là chuẩn chỉnh. Thế là món ăn sẵn sàng phục vụ bạn rồi đó!
Không béo ngậy như những món spaghetti thường thấy, món mì Ý này mang đến hương vị thơm ngọt tự nhiên từ thực vật. Từng sợi mì dai dai đọng lại vị giác chút ngọt dịu hòa lẫn cái béo thoang thoảng. Thêm vào đó, phô mai dê không ngậy mà thơm lừng khiến món mì thêm tươi mới. Món ăn đã làm mới khẩu vị cho thực khách, giúp đổi gió thay cho những bữa ăn đầy chất béo.
Địa chỉ: 128E 6th street, Los Angeles, CA (Hoa Kỳ)
Giờ mở cửa: 11h - 15h
Nguồn: kenh14.vn