NgocHong8473
New member
Năm nay Trung thu các bạn ơi, thôi khỏi phải chạy ra ngoài mua bánh nữa, vì mình hoàn toàn có thể tự làm bánh Trung thu tại gia mà không cần lò nướng luôn nè!
Cứ đến rằm tháng 8 là nhà nào cũng phải sắm một hai hộp bánh nướng, bánh dẻo để thắp hương cho đàng hoàng. Thay vì ra tiệm mua thì năm nay thử flex tài nghệ tự làm bánh ở nhà để biếu ông bà, ba mẹ xem nào! Mình sẽ share luôn công thức làm bánh Trung thu hoa quả mà không cần lò nướng đâu nha. Giờ thì vào bếp trổ tài thôi!
Bước 1:
• Đầu tiên, đổ bột gạo, bột bánh và bột gạo nếp vào bát trộn đều lại với nhau nha.
Bước 2:
• Tiếp theo, xay nhuyễn các loại trái cây đã chọn rồi trộn đều với đường và một ít dầu ăn.
*Lưu ý: Nhớ kỹ là phải cho đường vào trộn đều trước, xong mới cho dầu vào sau nhen!
Bước 3:
• Trộn đều hỗn hợp bột ở bước 1 với phần nước trái cây vừa chuẩn bị xong.
Bước 4:
• Sau khi trộn đều hỗn hợp bột trái cây rồi, chúng mình sẽ đem đi hấp cách thủy khoảng 10 phút nha!
*Lưu ý: Nhớ dàn đều hỗn hợp bột trái cây trên đĩa để bột chín đều nhen!
Bước 5:
• Trong lúc chờ bột nguội, chúng ta sẽ cắt bỏ phần viền của bánh mì gối rồi nghiền nát phần ruột lại.
Bước 6:
• Trộn đều ruột bánh mì với các loại mứt mà bạn thích để làm phần nhân bánh nha.
Ở đây các bạn chú ý lựa chọn mùi vị sao cho phần vỏ và phần nhân hợp với nhau đó! Phương án an toàn nhất là vỏ và nhân cùng 1 vị luôn cho khỏi sợ clash
Bước 7:
• Nhào kỹ các phần bột vừa hấp rồi chia thành các miếng nhỏ bằng nhau.
*Lưu ý: Trước khi cầm bột, nhớ dùng bột nếp chín để làm bột áo nha!
Bước 8:
• Tiếp theo, cán mỏng một phần bột rồi cho nhân vào giữa và vo tròn lại.
Nguồn: kenh14.vn