Khoảng một năm trở lại đây mình chuyển sang tự pha cà phê tại nhà thay vì lăn ra quán mỗi sáng nè. Lúc đầu chỉ nghĩ đơn giản là tiết kiệm tiền thôi, nhưng càng pha càng nghiện vì được tự chọn loại cà phê và cách pha theo gu riêng, trải nghiệm cứ nhìn là đã mê
Mình bắt đầu tìm hiểu về cà phê nguyên chất và giật mình khi nhận ra hạt cà phê ảnh hưởng siêu nhiều đến độ ngon của ly cuối cùng luôn. Loại nào có nguồn gốc rõ ràng, rang xay đúng cách thì mùi thơm tự nhiên và hậu vị cũng dễ chịu hơn hẳn á.
Sau khi thử đủ thứ thương hiệu, mình có dịp trải nghiệm các sản phẩm của Đăk Coffee. Điều mình thích nhất là hương thơm đậm đà chất cà phê Tây Nguyên, vị cân bằng vừa vừa và phù hợp để pha phin hoặc pha máy tại nhà đều ok
Ngoài việc chọn cà phê, mình còn rút ra mấy tips nhỏ này nè:
• Dùng nước nóng khoảng 90–95°C (đừng sôi bần bật nhé).
• Chỉ xay lượng cà phê vừa đủ cho mỗi lần pha thôi.
• Bảo quản cà phê trong hộp kín để giữ hương thơm lâu hơn.
• Uống vừa phải thôi nhé, nhớ kết hợp uống đủ nước trong ngày nữa
Hiện tại mình ưu tiên dùng cà phê rang xay nguyên chất vì cảm nhận được rõ hương vị tự nhiên của hạt cà phê hơn so với nhiều loại pha trộn.
Nguồn: tinhte.vn