KiMimi4412
New member
Hạt nêm tự làm từ ức gà này ngọt lịm tim luôn, hương thơm tự nhiên đỉnh của chóp, nêm món nào cũng ngon mà lại yên tâm cho sức khỏe nữa chứ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 300gr thịt ức gà
• 5 gói đường ăn kiêng
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, sả
Cách làm chi tiết:
• Thịt ức gà mua về nhớ rửa qua nước muối loãng trước, sau đó xả lại cho sạch với nước nhé. Tiếp theo thì cắt thịt thành từng lát mỏng khoảng 1/3 móng tay là vừa.
Mẹo nhỏ: Nên chọn mua những miếng ức gà làm sẵn có lớp da hồng hào, lớp thịt có màu vàng tự nhiên thì chuẩn chỉ rồi.
• Gà cắt lát xong thì ướp với 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3-5 gói đường ăn kiêng cùng một nhánh sả cắt nhỏ để tăng mùi thơm cho gà nha.
• Thịt gà ướp đều gia vị rồi thì đặt lên vỉ nướng, cho vào lò nướng/nồi chiên không dầu trong 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Nướng kiểu này thịt gà chín đều đẹp mắt, không bị nhão nước và thịt săn chắc lắm luôn.
• Sau 10 phút nướng, lấy thịt gà ra cho vào máy xay sinh tố. Tùy vibe mỗi người mà có thể xay mịn hoặc để còn hạt thịt gà tùy nhu cầu nấu nướng nhé. Xong xuôi thì cho phần thịt gà xay nhuyễn lên chảo, xào liên tục trên lửa vừa và nhỏ đến khi vàng óng, thịt khô giòn là okela rồi đó.
Hạt nêm từ thịt gà homemade chuẩn không cần chỉnh, dùng nêm gia vị siêu an toàn luôn á
• Đợi phần ức gà rang nguội hẳn, đổ vào hũ thủy tinh rồi đậy nắp thật kín là có thể dùng để nấu nướng hoặc trộn ăn với cơm được rồi.
Nguồn: soha.vn