BossDaoUwu
New member
Ối giời ơi, hóa ra cứ ăn lung tung là dễ buồn rầu lắm nha! Một nghiên cứu mới nhất đăng trên tạp chí Nutrients vừa thả "gáo nước lạnh" cực mạnh: nguy cơ trầm cảm có thể tăng gấp 2-3 lần chỉ vì mấy món ăn quen thuộc mà thôi.
Nghiên cứu này do tiến sĩ Giuseppe Grosso từ Trung tâm Dinh dưỡng con người và thực phẩm Địa Trung Hải (NUTREA) thuộc Đại học Catania (Ý) cùng team các nhà khoa học từ Ý, Úc, Ả Rập Saudi thực hiện. Họ xem xét mối liên hệ giữa thực phẩm siêu chế biến (UPF) với nguy cơ trầm cảm đó các bạn ơi.
Theo News-Medical, UPF là nhóm thực phẩm "thiếu tự nhiên" pha ke, được nhồi nhét đủ thứ phụ gia hóa học và chất bảo quản để kéo dài hạn sử dụng, tăng độ ngon... Nói chung là những món hết sức quen mặt như giò chả, lạp xưởng, thịt nguội các loại, các gói snack, bánh kẹp thịt mua bên đường, nước ngọt đóng chai...
Thực phẩm siêu chế biến có thể gây hại cả sức khỏe tinh thần lẫn thể chất (Ảnh minh họa từ Internet)
UPF chỉ chiếm 1/5 lượng năng lượng tiêu thụ ở vùng Địa Trung Hải - nơi nổi tiếng với chế độ ăn healthy nhất thế giới. Nhưng mà ở các thành phố lớn phương Tây thì con số này lên tới... 80% luôn á!
Các nhà khoa học đã nghiên cứu trên 75 bạn tình nguyện viên dưới 35 tuổi, thu thập dữ liệu về sức khỏe tâm thần lẫn mức tiêu thụ hơn 100 loại thực phẩm và đồ uống khác nhau.
Và đây là 2 tác hại đáng chú ý khi ăn UPF thường xuyên nhé:
Thứ nhất, người ăn có xu hướng ngày càng ít ăn các món healthy kiểu Địa Trung Hải (rau củ tươi, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu và hạt, cá, sữa, dầu ô liu...). Có lẽ vì UPF quá tiện lợi và dễ "ghiền" quá mà các nghiên cứu trước cũng đã chỉ ra rồi.
Thứ hai đáng lo hơn, nhóm ăn nhiều các món này nhất có nguy cơ trầm cảm tăng gấp 2-3 lần, tùy vào độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp, hoạt động thể chất nha!
Và dù bạn ăn không nhiều nhưng chỉ cần việc tiêu thụ các món này tăng lên đôi chút thôi, nguy cơ trầm cảm cũng lập tức tăng theo 1/3 luôn. Người trẻ tuổi được cho là có nguy cơ cao hơn vì tâm trí thường bị áp lực công việc, học hành bủa vây mà.
Mối liên hệ này được cho là do nồng độ cao đường tinh chế và chất béo bão hòa trong các món ăn này, vốn có khả năng đảo lộn chức năng sinh lý đã được tinh chỉnh của cơ thể, gây hại tế bào, tăng stress oxy hóa.
Nguồn: soha.vn