Sau một ngày tạm dừng để thay đổi đơn vị cung cấp, bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Trung Giã (Hà Nội) đã comeback rồi nè! Hơn 500 suất cơm được giao trong ngày 10/9, phụ huynh cùng nhà trường trực tiếp giám sát luôn á.
Hơn 500 suất cơm trở lại trường, phụ huynh theo dõi sát sao
Theo ghi nhận, ngay từ sáng sớm 10/9, đoàn giám sát của Trường Tiểu học Trung Giã đã có mặt tại cơ sở của đơn vị cung cấp mới để theo dõi quá trình chuẩn bị, giao nhận thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Điểm đáng chú ý là trong đoàn giám sát có cả phụ huynh đi cùng nhà trường luôn nhé! Việc phụ huynh trực tiếp tham gia được thực hiện nhằm tăng cường sự giám sát đối với quá trình chuẩn bị suất ăn cho học sinh trong ngày đầu tiên nhà trường tổ chức bán trú trở lại.
Khoảng 10h40, xe chở cơm đã có mặt tại Trường Tiểu học Trung Giã. Sau đó 10 phút, học sinh kết thúc tiết học buổi sáng và bắt đầu nhận suất ăn.
Trong ngày 10/9, đơn vị cung cấp mới giao khoảng hơn 500 suất ăn tới trường. Theo phương án được xây dựng, thời gian giao cơm nằm trong khoảng từ 10h20 đến hơn 11h.
Buổi trưa cùng ngày, một số phụ huynh tiếp tục có mặt tại trường để trực tiếp theo dõi bữa ăn của các em.
Việc giám sát được tăng cường trong thời điểm này có ý nghĩa đặc biệt khi bữa ăn bán trú vừa được tổ chức trở lại sau một ngày tạm dừng. Không chỉ chất lượng suất ăn, các khâu như thời gian giao nhận, nguồn thực phẩm và khả năng đáp ứng của đơn vị cung cấp cũng được đặt ra.
Bà Nguyễn Thị Trà Liên, Trưởng Phòng Văn hóa - Xã hội xã Trung Giã, cho biết địa phương đã chấm dứt hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn cũ và làm việc với đơn vị mới để tổ chức lại bữa ăn cho học sinh.
Trước khi đưa đơn vị mới vào phục vụ, xã đã kiểm tra điều kiện thực tế của cơ sở, năng lực cung cấp cũng như mức độ đáp ứng phương án ăn bán trú.
Theo bà Liên, địa phương thành lập hội đồng đánh giá với sự tham gia của các ngành, cơ quan chuyên môn. Hội đồng tiến hành đánh giá hồ sơ trước. Khi hồ sơ đạt yêu cầu, đơn vị tiếp tục được đánh giá thực tế tại cơ sở để xác định có đáp ứng bộ tiêu chí của địa phương hay không.
Bộ tiêu chí được xây dựng dựa trên các văn bản hướng dẫn của Trung ương, thành phố và điều kiện thực tế tại địa phương. Chỉ sau khi đáp ứng các tiêu chí, đơn vị mới được thực hiện những bước tiếp theo trong quy trình lựa chọn.
Đơn vị mới có công suất khủng: tối đa 9.000 suất/ngày
Một trong những vấn đề được quan tâm khi thay đổi đơn vị cung cấp là khả năng đáp ứng số lượng suất ăn lớn trong thời gian ngắn.
Theo bà Nguyễn Thị Trà Liên, đơn vị cung cấp mới không phải doanh nghiệp hoàn toàn mới trên địa bàn đâu nha. Doanh nghiệp này hiện đang cung cấp suất ăn cho 2 trường khác trong xã Trung Giã rồi.
Vì vậy, địa phương không đánh giá lại toàn bộ năng lực của doanh nghiệp mà tập trung khảo sát khả năng nâng công suất để phục vụ thêm học sinh Trường Tiểu học Trung Giã.
"Công ty này một ngày có thể cung cấp 9.000 suất ăn, đó là công suất tối đa. Hiện mỗi ngày họ làm khoảng 7.800 suất và dự phòng hơn 1.000 suất", bà Liên cho biết.
Theo lãnh đạo Phòng Văn hóa - Xã hội xã Trung Giã, phần công suất dự phòng được doanh nghiệp duy trì nhằm đáp ứng trường hợp số lượng học sinh đăng ký ăn bán trú tăng trong những tháng tiếp theo.
Ban đầu, doanh nghiệp chưa nhận cung cấp thêm suất ăn cho Trường Tiểu học Trung Giã vì đang phục vụ số lượng học sinh khá lớn rồi. Tuy nhiên, sau sự cố tại trường, xã đã đề xuất doanh nghiệp làm việc lại và sử dụng phần công suất dự phòng để đáp ứng nhu cầu phát sinh.
Đây cũng là lý do công suất trở thành một trong những vấn đề cần được theo dõi trong những ngày đầu đơn vị mới tiếp nhận việc cung cấp suất ăn.
Bà Liên cho biết đơn vị mới cần thêm thời gian để chuẩn bị nguồn thực phẩm, dụng cụ và trang thiết bị phục vụ việc nâng công suất.
Trong đó, khay đựng thức ăn cho học sinh cũng là một trong những thiết bị cần được chuẩn bị bổ sung. "Đơn vị mới đã đạt các tiêu chí, tuy nhiên đang gặp vấn đề về công suất. Để trong vòng 1-2 ngày nâng được công suất lên, họ cần có sự chuẩn bị", bà Liên thông tin.
660 suất ăn phải chia về 3 điểm trường - thách thức không phải dạng vừa đâu
Bài toán với đơn vị cung cấp mới không chỉ nằm ở số lượng suất ăn mà còn ở phương án vận chuyển. Theo phương án tổ chức bán trú, khoảng 660 suất ăn phải được giao tới 3 điểm trường.
Đây là một đặc thù của Trường Tiểu học Trung Giã nè. Điểm trường chính hiện đang có công trình xây dựng nên nhà trường phải mượn thêm một cơ sở khác để bố trí 10 lớp khối 1.
Ba điểm trường nằm trong bán kính khoảng 1,5km. Do đó, đơn vị cung cấp không thể giao toàn bộ suất ăn tại một địa điểm mà phải vận chuyển tới từng điểm trường.
Điều này khiến thời gian giao nhận trở thành một mắt xích quan trọng trong cả quy trình luôn.
Theo bà Liên, có điểm trường được giao trước thì học sinh tại đó sẽ ăn trước. Các học sinh ở điểm khác dù cùng một trường có thể phải ăn sau do xe còn phải hoàn tất quy trình giao nhận, ký xác nhận và kiểm tra trước khi tiếp tục di chuyển.
"Có điểm được giao trước thì các cháu sẽ ăn trước, những cháu khác ăn sau dù trong cùng một trường. Thời gian giao nhận, ký tá, kiểm tra phải xong xuôi thì xe mới đi tiếp đến điểm khác", bà Liên giải thích.
Không chỉ thời gian di chuyển giữa các điểm trường, phương án vận chuyển còn phải tính đến những tình huống phát sinh như tắc đường, tai nạn hoặc phương tiện gặp sự cố.
Trên thực tế, ngày 10/9, xe giao cơm có mặt tại Trường Tiểu học Trung Giã vào khoảng 10h40. Khoảng 10 phút sau, học sinh kết thúc tiết học buổi sáng và bắt đầu nhận suất ăn.
Liên quan đến việc kiểm soát thời gian giao cơm, bà Liên cho biết hợp đồng giữa địa phương và đơn vị cung cấp đã quy định khung thời gian giao cơm cũng như chế tài nếu doanh nghiệp vi phạm.
Tuy nhiên, theo bà, không thể quy định một thời điểm giao cơm duy nhất cho tất cả các điểm trường bởi đơn vị cung cấp phải thực hiện nhiều lượt giao. Do đó, thời gian giao được xây dựng trong một khoảng nhất định, căn cứ vào lộ trình vận chuyển thực tế.
Bên cạnh thời gian giao nhận, địa phương cũng yêu cầu đơn vị cung cấp bảo đảm năng lực từ nguồn thực phẩm đầu vào đến cơ sở vật chất, thiết bị chế biến và đóng gói.
Việc bữa ăn bán trú trở lại tại Trường Tiểu học Trung Giã vì thế không chỉ là câu chuyện thay một đơn vị cung cấp. Nhà trường và địa phương còn phải theo dõi khả năng vận hành thực tế của nhà cung cấp mới, đặc biệt trong những ngày đầu nâng công suất.
Với khoảng 660 suất ăn được phân bổ tại 3 điểm trường, bài toán đặt ra là làm sao bảo đảm đúng số lượng, đúng thời gian, đúng quy trình giao nhận và duy trì chất lượng bữa ăn cho học sinh.
Trong 1-2 ngày đầu, đơn vị mới tiếp tục chuẩn bị thêm nguồn lực để nâng công suất. Đây cũng là khoảng thời gian nhà trường, phụ huynh và địa phương tiếp tục theo dõi sát quá trình tổ chức bữa ăn bán trú sau khi thay đổi nhà cung cấp.
Nguồn: techz.vn