BomLovely6097
New member
Trứng vịt lộn hay trứng cút lộn ngon mlem, bổ dưỡng lại dễ ăn nên đám mình hay chọn làm bữa sáng và đôi khi tự nhiên "đập" liền 2-3 quả không thương tiếc Nhưng mà ăn kiểu này có ổn không nhỉ? Cùng check ngay thôi nào!
Đừng ăn hàng ngày nha các cậu!
Theo GS Bùi Minh Đức từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trứng vịt lộn xịn hơn trứng thường nhưng phải ăn đúng liều lượng và đúng cách mới "ra trò" đấy!
Với các bé nhà mình:
• Bé 5-12 tuổi chỉ nên ăn 1-2 quả trứng cút lộn/ngày thôi nhé. Còn trứng vịt lộn thì chỉ 1/2 quả/ngày (vì 1/2 quả trứng vịt lộn = 4-5 quả trứng cút lộn đó). Mỗi tuần ăn 1-2 quả, rồi ăn liền 15 ngày/đợt là max rồi nha!
• Từ 12 tuổi trở lên và người lớn thì có thể ăn 5-10 quả trứng cút lộn/ngày. Hoặc 1-2 quả trứng vịt lộn (ăn được 2-3 tháng liền luôn).
• Bé dưới 5 tuổi thì đừng cho ăn nha vì hệ tiêu hóa của con còn yếu, dễ bị sình bụng và tiêu chảy lắm
Với lứa tuổi teen (12+) trở lên thì ăn trứng vịt lộn rất xịn xò đấy! Vì đây là giai đoạn tăng chiều cao max, trứng vịt lộn sẽ giúp dưỡng huyết, tăng trí nhớ, giúp cơ thể phát triển nhanh hơn... nhờ hàm lượng canxi cao đỉnh của chóp
Theo Đông y, trứng vịt lộn/trứng cút lộn ăn kèm rau răm và gừng tươi là combo "thần thánh" chữa thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý... Siêu tốt cho người ốm yếu, cơ thể mệt mỏi, xanh xao thiếu máu, hoa mắt chóng mặt nhé!
Nhưng mà cũng đừng ăn hàng ngày nha! Vì quá nhiều dinh dưỡng sẽ dễ tăng cholesterol trong máu - thủ phạm chính gây bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường... và tạo protein "xấu" cho người bị gout.
Cơ thể dư thừa vitamin A tích lũy dưới da và gan còn gây vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến hình thành xương nữa đấy
Nên ăn kèm gì cho chuẩn chỉ?
Trong Đông y có món ăn - bài thuốc "trứng vịt lộn" gồm: 1-2 quả trứng vịt lộn mới luộc còn nóng hổi + 5g gừng tươi thái sợi + 5g rau răm tươi cắt nhỏ + chút muối rang. Công dụng thì "xịn sò" lắm: dưỡng huyết, tăng trí nhớ, sáng mắt, giúp cơ thể phát triển nhanh:
• Rau răm giúp sáng mắt, mạnh chân gối, ấm bụng.
• Gừng tươi kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục (cả nam lẫn nữ luôn nha ).
Trứng vịt lộn có lượng vitamin A (retinol) và tiền vitamin A (beta caroten) khá cao - nhưng các chất này phải có đủ dầu để hòa tan thì cơ thể mới hấp thu được hết đấy!
Vì vậy các bác sĩ đông y khuyên khi ăn trứng vịt lộn nên có món ăn kèm theo, tốt nhất là 1 đĩa lạc luộc (hoặc lạc rang) hoặc đơn giản hơn là uống 1 thìa canh dầu đậu nành (hoặc dầu lạc, dầu vừng, dầu oliu).
Các chuyên gia dinh dưỡng bảo thời điểm ăn trứng vịt lộn chuẩn nhất là buổi sáng nha, tránh ăn buổi tối vì khó tiêu cực kỳ, dễ bị đầy hơi lắm
• Lượng rau gia vị ăn kèm 2 quả trứng: 5g rau răm tươi + 5g gừng thái sợi, giúp món ăn không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh các vấn đề về tiêu hóa.
• Chị em phụ nữ ăn nhiều rau răm sống với trứng vịt lộn sẽ giúp dưỡng huyết, tăng cường sức khỏe đấy
Cẩn thận những điều này nha!
• Khi ăn trứng lộn đừng hút thuốc lá, tránh rượu bia và các chất có cồn.
• Trong thời gian bồi dưỡng bằng trứng vịt lộn, cần hạn chế ăn các loại gan (gà, vịt, lợn, bò...) hoặc uống thuốc có vitamin A hàm lượng trên 1.000UI (vì trong 100g trứng vịt lộn đã có tới 3.914UI vitamin A rồi, chưa kể tiền vitamin A).
• Ăn uống đủ chất (nhất là rau, quả tươi sạch nha).
• Bỏ hẳn thuốc lá, thuốc lào, hạn chế bia rượu.
• Thường xuyên tập luyện thể dục vừa sức.
• Mẹ bầu hạn chế ăn rau răm, gừng kèm trứng vịt lộn nhé (vì rau răm tốt cho người bình thường nhưng ảnh hưởng không tốt tới thai nhi; Gừng tươi nóng có thể gây sảy thai nếu cơ địa yếu, dây chằng lỏng lẻo).
Và nhớ là đừng ăn 2 quả cùng lúc, đừng ăn buổi tối vì khó tiêu, ngủ không ngon giấc nha!
Nguồn: soha.vn