Công nghệ này vừa giải quyết luôn 2 bài toán nan giải: khan hiếm lương thực + khí thải CO₂ làm nóng Trái Đất nè!
Trong lúc biến đổi khí hậu và khủng hoảng tài nguyên đang hot hòn họt, một hội các bác khoa học Trung Quốc vừa thả "bom tấn" công nghệ có thể làm thay đổi hoàn toàn tương lai ngành thực phẩm và môi trường toàn cầu luôn á! Họ đã phát triển thành công một phương pháp biến cồn methanol thành đường trắng (sucrose), đồng thời khẳng định kỹ thuật xịn xò này có thể cho phép chuyển hóa khí CO₂ thu giữ được thành thực phẩm real luôn đó.
Hệ thống biến đổi sinh học in vitro (ivBT) do nhóm nghiên cứu thuộc Viện Công nghệ Sinh học Công nghiệp Thiên Tân, Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc phát triển, không chỉ cho phép tổng hợp sucrose mà còn mở rộng sang các carbohydrate phức tạp như fructose và tinh bột nữa cơ.
Đây được xem là một nền tảng sản xuất sinh học bền vững cực đỉnh, mở đường cho việc sản xuất thực phẩm không cần phụ thuộc vào đất đai và nguồn nước nữa, đồng thời góp phần đáng kể vào mục tiêu trung hòa carbon (net zero) mà các nước đang hướng tới.
Theo nhóm nghiên cứu, việc chuyển đổi nhân tạo khí CO₂ thành thực phẩm và hóa chất là chiến lược mang tính cách mạng trong bối cảnh dân số toàn cầu tăng chóng mặt và nhu cầu lương thực ngày càng cấp thiết. Mặc dù việc khử CO₂ thành các phân tử đơn giản đã đạt nhiều tiến bộ rồi, nhưng việc tổng hợp các hợp chất carbohydrate chuỗi dài (vốn phong phú nhất trong tự nhiên) vẫn là thách thức siêu to khổng lồ cho giới khoa học toàn cầu.
Được đăng tải trên tạp chí khoa học Science Bulletin, nghiên cứu này cho thấy khả năng thiết kế và triển khai thành công hệ thống ivBT để sản xuất đường từ các phân tử carbon thấp, đánh dấu mốc quan trọng trong ngành công nghệ sinh học hiện đại.
Hiện tại, sucrose chủ yếu được sản xuất từ mía ở các vùng nhiệt đới như Đông Nam Á, hoặc từ củ cải đường trồng tại các khu vực ôn đới. Việc loại bỏ hoàn toàn nhu cầu trồng trọt đối với hai loại cây này sẽ mở ra một hướng đi hoàn toàn mới trong sản xuất thực phẩm công nghiệp, đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường và tài nguyên thiên nhiên.
Nguồn: soha.vn
Trong lúc biến đổi khí hậu và khủng hoảng tài nguyên đang hot hòn họt, một hội các bác khoa học Trung Quốc vừa thả "bom tấn" công nghệ có thể làm thay đổi hoàn toàn tương lai ngành thực phẩm và môi trường toàn cầu luôn á! Họ đã phát triển thành công một phương pháp biến cồn methanol thành đường trắng (sucrose), đồng thời khẳng định kỹ thuật xịn xò này có thể cho phép chuyển hóa khí CO₂ thu giữ được thành thực phẩm real luôn đó.
Hệ thống biến đổi sinh học in vitro (ivBT) do nhóm nghiên cứu thuộc Viện Công nghệ Sinh học Công nghiệp Thiên Tân, Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc phát triển, không chỉ cho phép tổng hợp sucrose mà còn mở rộng sang các carbohydrate phức tạp như fructose và tinh bột nữa cơ.
Đây được xem là một nền tảng sản xuất sinh học bền vững cực đỉnh, mở đường cho việc sản xuất thực phẩm không cần phụ thuộc vào đất đai và nguồn nước nữa, đồng thời góp phần đáng kể vào mục tiêu trung hòa carbon (net zero) mà các nước đang hướng tới.
Theo nhóm nghiên cứu, việc chuyển đổi nhân tạo khí CO₂ thành thực phẩm và hóa chất là chiến lược mang tính cách mạng trong bối cảnh dân số toàn cầu tăng chóng mặt và nhu cầu lương thực ngày càng cấp thiết. Mặc dù việc khử CO₂ thành các phân tử đơn giản đã đạt nhiều tiến bộ rồi, nhưng việc tổng hợp các hợp chất carbohydrate chuỗi dài (vốn phong phú nhất trong tự nhiên) vẫn là thách thức siêu to khổng lồ cho giới khoa học toàn cầu.
Được đăng tải trên tạp chí khoa học Science Bulletin, nghiên cứu này cho thấy khả năng thiết kế và triển khai thành công hệ thống ivBT để sản xuất đường từ các phân tử carbon thấp, đánh dấu mốc quan trọng trong ngành công nghệ sinh học hiện đại.
Hiện tại, sucrose chủ yếu được sản xuất từ mía ở các vùng nhiệt đới như Đông Nam Á, hoặc từ củ cải đường trồng tại các khu vực ôn đới. Việc loại bỏ hoàn toàn nhu cầu trồng trọt đối với hai loại cây này sẽ mở ra một hướng đi hoàn toàn mới trong sản xuất thực phẩm công nghiệp, đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường và tài nguyên thiên nhiên.
Nguồn: soha.vn