Tại chợ Sanyuanli (Bắc Kinh), các chủ quán đang tranh thủ bán sạch những em tôm hùm đá Úc cuối cùng trước khi món này chính thức "bay màu" khỏi thực đơn Trung Quốc rồi!
Trung Quốc "câm nín" với lệnh cấm chưa chính thức
Báo SCMP dẫn lời một chủ sạp tại chợ: "Đây là lô hàng cuối cùng đó, không mua bây giờ thì khỏi mơ ăn nữa nhé!" Anh này còn tiết lộ cửa hàng vẫn còn tôm đông lạnh, nhưng tôm tươi mới là chân ái cho những bữa tiệc sang xịn mịn.
Một chị bán hải sản khác trong chợ thì đang hoang mang tột độ vì nhận toàn tin mơ hồ về nguồn cung tôm hùm đá tươi từ Úc. "Chả biết mấy tuần tới còn mua được tôm này nữa không nữa," chị than thở.
Thực ra thì Trung Quốc đã "ngầm ban" tôm hùm Úc từ tháng trước rồi, giữa lúc drama ngoại giao giữa Bắc Kinh và Canberra căng như dây đàn suốt hơn 7 tháng qua. Hàng loạt container tôm Úc bị "phơi" tại Thượng Hải, nhiều lô thối luôn ở sân bay. SCMP cho biết lý do chính là do Bắc Kinh tăng cường kiểm tra nhập khẩu cực khắt.
Trước tình hình "mù mờ" này, các vendor tại chợ Sanyuanli đã vội vàng tích trữ tôm hùm Boston để thay thế cho "em" tôm Úc - món ăn main character trong các bữa tiệc Trung Quốc suốt 10 năm qua.
Chủ quán hải sản ở Sanyuanli chia sẻ thêm, tôm hùm đá Úc thường được hấp và bày lên đĩa to đùng, coi như món flex đẳng cấp ở Trung Quốc luôn.
"Nhiều khách hàng thất vọng lắm. Ở Bắc Kinh, mọi người thích mời tôm hùm Úc khi có quan khách đến ăn tối. Tôm Úc to, để lên bàn nhìn oách phết đó! Tôm hùm cũng không phải nạn nhân duy nhất của drama Trung-Úc này đâu nhé. Mặc dù Trung Quốc chưa bao giờ chính thức công bố lệnh cấm, nhưng các sản phẩm Úc như than đá, đồng, đường, gỗ, lúa mạch và rượu cũng đã lọt vào blacklist rồi," nguồn tin tiết lộ.
"Đòn chí mạng" với các ông lớn xuất khẩu tôm Úc
SCMP đưa tin, tháng trước các cơ quan Trung Quốc phát hiện côn trùng trong gỗ Úc, rồi sau đó lại nói than Úc không đạt chuẩn môi trường. Drama liên tiếp không dứt!
Tôm hùm Úc bắt đầu hot ở Trung Quốc sau Hiệp định Thương mại Tự do Trung-Úc năm 2015 khiến thuế xuống 0%. Trước khi bị "cấm cửa", hơn 90% tôm hùm đá Úc được ship sang Trung Quốc. Thị trường tôm hùm đá ở Bắc Kinh trị giá khoảng 750 triệu USD/năm luôn nha!
Các nhà bán lẻ Trung Quốc nói với SCMP đây là mặt hàng xuất khẩu đánh bắt giá trị nhất của Úc. Chính vì thế, tôm hùm đá Úc tươi đắt gấp 3 lần tôm hùm Boston.
Tuy nhiên với các doanh nghiệp Úc, thị trường vàng một thời giờ đã "toang" rồi, một nhà xuất khẩu tôm hùm tại Sydney chuyên làm việc với nhà hàng ở Thượng Hải cho biết.
Nguồn tin nói với SCMP, giá tôm hùm tươi ở Úc hiện khoảng 30 USD/kg, giảm gần 70% từ mức 100 USD/kg vào mùa lễ hội như thế này. Giá "sập sàn" thật sự!
Vậy ai đang hốt bạc?
"Ở Trung Quốc, bạn có thể mua tôm hùm từ khắp nơi trên thế giới, nên thay vì tôm Úc, người ta có thể chọn tôm Boston, Cuba, New Zealand, vùng Caribbean, Nam Phi và Mozambique," nhà xuất khẩu chia sẻ.
Người này cũng bổ sung, nhu cầu tôm hùm thay đổi không chỉ vì có nhiều lựa chọn mà còn vì nó là món không thiết yếu.
"Ít ai phân biệt được các loại tôm hùm khi đã nấu chín và bày ra bàn. Tôm hùm là món xa xỉ, thường xuất hiện trong đám cưới và tiệc tùng, chứ không phải món ăn hàng ngày của thực khách Trung Quốc."
Các chủ cửa hàng chợ Sanyuanli cũng đồng ý, nói rằng mất tôm hùm Úc không ảnh hưởng lớn đến kinh doanh vì họ có nhiều hải sản khác để bán.
Một số nhà hàng ở khu thương mại Bắc Kinh bắt đầu gạch tên món này khỏi menu rồi.
Giám đốc điều hành Hiệp hội Công nghiệp Tôm hùng đá New Zealand Mark Edwards cho biết ngành này đã có "tháng 11 khởi sắc" sau suy thoái từ đại dịch Covid-19. Mặc dù chưa thấy tăng trưởng xuất khẩu sau khi lệnh cấm với Úc được áp dụng từ 6/11, nhưng cơ quan phát triển kinh doanh quốc tế New Zealand Trade & Enterprise cho biết triển vọng xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc khá tích cực. Khoảng 35% thủy sản New Zealand được xuất sang Trung Quốc đó.
Hội đồng Tôm hùm Canada nói họ chưa thể xác nhận liệu lệnh cấm tôm Úc - đối thủ trực tiếp - có giúp ích cho xuất khẩu hay không vì số liệu tháng trước chưa có.
Trong khi đó, các nhà xuất khẩu Úc vẫn đang cố gắng thích nghi với thay đổi. Giám đốc điều hành công ty tư vấn thương mại và đầu tư China and Beyond tại Sydney Sara Cheng cho biết: "Một số nhà nhập khẩu và phân phối Trung Quốc do dự trong việc nhận bất cứ sản phẩm nào của Úc vì những lệnh cấm này. Một số doanh nghiệp vừa và nhỏ Úc chưa đạt thành tích gì ở thị trường Trung Quốc cũng đã quyết định dừng lại luôn."
Tuy nhiên một số thương hiệu lớn và doanh nghiệp mới của Úc lại thấy đây là cơ hội vàng để thâm nhập thị trường với ít đối thủ hơn, bà chia sẻ.
Nguồn: soha.vn