Ở đường phố Thẩm Dương, tỉnh Liêu Ninh, người dân nơi đây có cách bảo quản cá tươi "chất phát ngất" - đó là vùi cá vào tuyết theo phương pháp truyền thống, nghe weird nhưng mà thực sự work luôn các bạn ơi!
Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết Nguyên Đán rồi nè! Không khí nô nức khắp các con phố ở Trung Quốc đang buzz hết sức, người dân tất bật chuẩn bị để kịp đón năm mới chào năm cũ.
Khắp mọi nơi trên đất nước tỷ dân, người dân Trung Quốc đang tranh thủ phơi phang các món đồ khô để dùng trong dịp Tết và cả mùa đông khắc nghiệt như cá khô, thịt khô... bất chấp thời tiết lạnh kinh hoàng và tuyết rơi dày đặc chưa có dấu hiệu dừng trong suốt mấy tháng qua.
Trong những ngày giá rét "tận xương" xuống tới -18, -20 độ C (tưởng tượng chưa các bạn? ), người dân tại thành phố Thẩm Dương, tỉnh Liêu Ninh chuẩn bị đồ Tết bằng cách vùi cá sống vào trong tuyết để cá được tươi roi rói trong suốt 2 tuần nghỉ lễ. Đây là cách bảo quản "xịn sò" truyền thống của người dân nơi đây, cũng qua đó làm dậy lên mùi vị năm mới đang cận kề.
Theo đó, hơn 1000 con cá với khối lượng lên tới 2500kg được xếp tầng theo hình vòng tròn lên nhau - nhìn ảo diệu vãi chưởng! Tổng cộng có 10 tầng tất cả mang ý nghĩa "Cửu cửu thập thành", nghĩa là cuộc sống của người dân sẽ thập toàn thập mỹ, vạn sự như ý.
Số cá này có thể giữ trong nhiều ngày trời do nhiệt độ ở đây chỉ từ -18 đến -20 độ C - tự nhiên thành "tủ lạnh" thiên nhiên luôn á!
Trong khi đó, những con vịt được sử dụng để làm món vịt quay Bắc Kinh - món ăn truyền thống "must have" tại Bắc Kinh cũng được phơi khô ngay ngắn.
Vịt quay ở đây nổi tiếng lắm nha, với giá thành trung bình dao động trong khoảng 18-25 tệ (tương đương 61-85 nghìn đồng) - khá reasonable đúng không?
Đi xuống phía Nam Trung Quốc, người dân ở đây cũng tranh thủ phơi thịt sấy khô để ăn trong dịp Tết.
Nguồn: kenh14.vn