NangKute9885
New member
Dạo gần đây, hội mê ăn vặt đang xôn xao chuyện trứng nướng Thái Lan bán tràn lan trên vỉa hè không có lòng đỏ, ruột đặc như cao su. Nghe vậy ai cũng hoang mang: liệu có phải trứng fake không đây?
Vào buổi tối, dạo quanh đường Cầu Giấy, Nguyễn Khánh Toàn (Q.Cầu Giấy, Hà Nội) là thấy ngay mấy hàng trứng nướng kiểu Thái setup trên vỉa hè, khói bay mù mịt, mùi thơm lừng. Giá chỉ 6.000 - 7.000 đồng/quả nên đám học sinh, sinh viên ùa vào ăn thử rần rần luôn
Thử ăn mới biết sốc tới già nua
PV chúng mình đã lén lút vào vai khách hàng, mua thử tại quán vỉa hè trên đường Cầu Giấy. Chị chủ quán nhiệt tình vô cùng: "Các cháu ăn bao nhiêu quả cứ nói, cô nướng luôn nè!" Chỉ 10 phút sau là có ngay đĩa trứng nóng hổi, kèm đầy đủ rau răm, nước chấm xịn xò
Nhưng plot twist là khi bóc vỏ ra thì... hả? Trứng đâu rồi? Bên trong toàn màu trắng đục, săn chắc, còn co giãn như cao su nữa chứ. Ăn vào thì vị lạ hoắc, mùi trứng gà quen thuộc bay biến mất luôn á!
Chủ quán lên tiếng giải oan ️
Khi được hỏi "Sao trứng không có lòng đỏ vậy chị?", chị chủ quán chill phết: "Trứng nướng theo công nghệ Thái Lan mà, giờ bán phổ biến lắm rồi, ngon lắm các em ạ!"
Chị giải thích thêm: quy trình làm là phải đục lỗ nhỏ trên vỏ, rồi bơm gia vị, mật ong vào lắc đều cho lòng trắng và lòng đỏ tan ra, hòa vào nhau. Vì vậy khi nướng chín thì không còn thấy lòng trắng đỏ nữa. Chính vì khác thường như vậy nên mới gọi là trứng nướng kiểu Thái Lan đó!
Theo chị chủ, quy trình chế biến phải qua nhiều công đoạn lắm. Bơm gia vị để khử tanh, sau đó chế biến các loại gia vị cho vào trứng. Đặc biệt còn có loại gia vị tên "linh hương" tạo vẻ ngon khác thường cho trứng nữa. Trứng ngon hay dở còn tùy công thức và bí quyết riêng của mỗi người nha!
Review từ team "chuột bạch"
Sang quán khác trên đường Nguyễn Khánh Toàn, chị L. - chủ quán cũng confirm: quan trọng là công nghệ chế biến và cách nướng. Loại trứng này chủ yếu là trứng gà công nghiệp thôi.
"Lúc đầu nhiều người shock vì trứng không có lòng đỏ lẫn lòng trắng, ăn xong còn suy đoán là trứng làm bằng cao su nữa," chị L. kể.
Bạn Trung - một sinh viên nghiện trứng nướng chia sẻ: "Nghe mọi người khen ngon nên tụi mình ghé ăn thử. Ban đầu hơi sợ vì trứng không có lòng đỏ, nhưng ăn vào thấy lạ miệng, bùi và ngon lắm. Sau đó em còn đi ăn vài lần nữa mà chẳng thấy sao cả!"
Hiện mỗi ngày quán chị L. bán được từ 400 - 500 quả, thậm chí có người đi làm qua mua cả chục quả về luôn. Nhưng vấn đề là trứng không rõ nguồn gốc, xuất xứ và công nghệ chế biến có đảm bảo vệ sinh hay không vẫn là dấu hỏi lớn đó các bạn ơi!
Chuyên gia lên tiếng cảnh báo
Ông Nguyễn Việt Cường, Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội cho biết: thời gian qua đã kiểm tra loại trứng này nhưng không phát hiện lạm dụng phẩm màu hay các chất cấm. Tuy nhiên, nhiều chủ quán không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ của trứng
Ông Cường khuyến cáo: mọi người nên dùng trứng gà rõ nguồn gốc, rõ địa chỉ. Nếu ăn phải trứng chưa chín hẳn thì dễ bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy... Chưa kể trứng nướng kiểu Thái Lan bán ở vỉa hè không rõ nguồn gốc, không có chứng nhận kiểm dịch thì nguy cơ nhiễm cúm gia cầm rất cao đó nha!
Nguồn: soha.vn