BinSweet825
New member
Trứng ngâm tương - nghe tên thôi đã thấy lạ rồi đúng không? Món ăn này đang hot rần rần trong hội chị em đây! Nghe tưởng khó nhưng thực ra làm dễ ơi là dễ, không "khó nhằn" như mọi người nghĩ đâu nha
Và đỉnh cao là rất nhiều chị em đã làm thành công, ai cũng khen "ngon muốn xỉu" luôn!
"Ngon lắm các mẹ ơi", mẹ Phạm Trang Nhung phải thốt lên như vậy đấy!
"Bắt mắt và ngon miệng", mẹ Oanh Dương khoe chiến lợi phẩm khiến ai cũng phải ghen tị
"Lòng đỏ chảy lòng đào quện với nước tương đưa cơm lắm ạ!", mẹ Yên Bình chia sẻ luôn.
Thế còn bạn? Bạn cũng có thể làm món ngon này cho cả nhà "đổi gió" đấy! Công thức siêu đơn giản từ chị Trần Vân Anh đây rồi, xem ngay thôi
Nguyên liệu:
• Trứng: 10-15 quả tùy số người ăn và size hộp nhé.
• Luộc theo thời gian tùy thích để có độ chín như ý. Xong xuôi thì cho ngay vào bát nước lạnh, thêm muối và giấm để bóc vỏ dễ như ăn kẹo
Chuẩn bị nước sốt (phần quan trọng nhất đây):
Nguyên liệu nước sốt:
• 200ml xì dầu (chọn loại càng ngon thì nước sốt càng xịn xò nha! Có thể dùng xì dầu Nhật hoặc xì dầu càng cua)
• 200ml nước
• 100ml mạch nha (không có thì thay bằng đường nâu, hoặc dùng siro corn syrup - siro đường ngô cũng ok)
• 1 thìa đường
• 1 thìa dấm
• 1 thìa dầu mè
• 2 thìa rượu kiri hoặc rượu trắng
• Nửa củ hành tây
• 7 nhánh hẹ
• 3 nhánh hành lá
• 1 quả ớt đỏ to (nhà có em bé thì chọn loại ớt đỏ to dài, thơm mà không cay nhé)
• 1 thìa vừng rang
Cách làm:
• Cho nước, xì dầu, mạch nha, đường, dấm, dầu mè, rượu, nửa củ hành tây vào nồi. Khuấy đều rồi nếm thử, điều chỉnh theo khẩu vị nhà mình nha.
• Đun sôi rồi nhỏ lửa trong 5 phút, tắt bếp để nguội hẳn.
• Hẹ, hành lá, ớt thái nhỏ cho đẹp mắt.
• Khi sốt nguội và trứng cũng nguội thì xếp trứng vào hộp, đổ sốt vào rồi rắc hẹ, hành, ớt, vừng rang lên trên cho thơm phức. Đóng kín nắp, cho vào tủ lạnh 6 tiếng hoặc qua đêm là ăn được rồi đó! Pro tip: Nước sốt dùng không hết thì luộc thêm trứng ngâm tiếp, ăn mãi không chán luôn
Nguồn: soha.vn