Teen85c8e334
New member
Món trứng này làm cực dễ mà ngon phát cuồng, ăn cơm thì đưa cơm tới bến luôn nha!
**Nguyên liệu cần chuẩn bị:**
- Trứng vịt tươi 4 quả
- Trứng bắc thảo 2 quả
- Trứng muối 2 quả
- Thịt băm 100gr
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành lá 1 ít
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu xay
**Cách làm chi tiết:**
Đầu tiên, tách lấy 2 lòng đỏ trứng vịt để ra chén riêng nha (để dành làm topping đỉnh nóc kịch trần sau), 2 lòng trắng đã tách thì cho vào chung với 2 quả trứng còn lại luôn. Trứng muối và trứng bắc thảo lột vỏ sạch sành sanh rồi cắt thành những miếng nhỏ xinh xinh.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu cho đẹp mắt nha! Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Ở chén trứng vịt (gồm hai quả nguyên và 2 lòng trắng nhé), cho vào 100gr thịt băm, trộn đều tay thôi. Sau đó, lần lượt cho trứng muối, trứng bắc thảo cắt nhỏ và cà rốt xắt nhỏ vào rồi đánh đều tay. Cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đều cho mượt.
Cho tô trứng vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10-15 phút để trứng chín tới. Đến bước cuối cùng ròi nè: đánh tan hai lòng đỏ trứng còn lại rồi rưới đều lên trên mặt tô trứng như làm lớp phủ vàng óng, hấp tiếp 5 phút là xong xuôi!
Nguồn: soha.vn