Ôi chao, ai ngờ đâu trứng cũng có phân cấp "this, that" như phim drama vậy trời! Từ trứng 4k bình dân đến trứng hơn 100k xịn xò, đọc xong mới thấy trứng gà Nhật họ phân loại y chang như thịt bò Wagyu đó nha
Người ta phân loại trứng theo nguồn gốc, độ hiếm, chất dinh dưỡng... nghe lạ tai với người ngoài nhưng với dân Nhật thì "bình thường phết"
Trứng thường - bình dân nhất
Chill nhất là trứng thường đây, chuẩn luôn! Giá chỉ khoảng 20 yen (tầm 4k) một quả thôi, y chang trứng bình thường mình hay mua ở chợ ấy. Loại này dễ kiếm lắm, siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào cũng có bán đều.
Trứng Yodo - lên đời rồi nè
Đắt hơn xíu là trứng Yodo, tầm 55 yen/quả (khoảng 11k). Nhưng mà loại này chỉ bán ở siêu thị Tokyo thôi nha, đừng mơ mua ở cửa hàng tiện lợi
Fun fact: người Nhật hay ăn trứng sống lắm đó, nhưng chỉ từ trứng Yodo trở lên mới an toàn nha! Trứng này lòng đỏ đậm, béo ngậy, lòng trắng dai hơn. Thường được dùng để chấm thịt bò trong lẩu sukiyaki nóng hổi luôn ấy
Trứng Amami - organic xịn xò
Tiếp theo là trứng Amami giá gần 20k/quả. Thực ra chất lượng tương tự trứng Yodo, nhưng mà "gia thế" khủng hơn tại vì đến từ nông trại lâu đời nhất Nhật Bản - Oe no Sato đó! Đây là trứng từ gà thả vườn 100% tự nhiên, healthy hết nấc
Lòng đỏ màu vàng tươi rói, dẻo quẹo vì giàu protein và lecithin cực cao luôn á!
Trứng Inka no Shiho - "viên ngọc rừng rậm"
Ủa trứng màu xanh? Đúng rồi đó! Loại này được gọi là "viên ngọc quý của rừng rậm" vì vỏ màu xanh nhạt như bầu trời ấy. Đến từ gà Araucana thả vườn miền Nam nước Mỹ nè
Nhiều người bảo hương vị cũng không khác lắm so với loại khác, nhưng mà giá cao tại vì... gà này nhân giống khó lắm bạn ơi
Trứng Saikokyuu 'Teru' - "boss cuối" 100k/quả
Đây rồi, trứng gà Nhật 100k một quả được xem là đắt nhất thế giới đó các bạn ơi!
Trứng Teru là "vua" của mọi loại trứng luôn. Một quả giá 583 yen (khoảng 120k) - bằng 20 quả trứng thường hoặc 2 tô phở đặc biệt luôn á! Tưởng tượng đi, một quả trứng = một bữa ăn ê hề
Nhưng đợi đã, còn twist nữa nè: trứng này không bán lẻ đâu, phải mua cả vỉ 20 quả, tức là bỏ ra 2,4 triệu cho một vỉ trứng thôi. Giàu thật sự mới dám mua!
Nhưng mà xứng đáng lắm nha, lòng đỏ màu cam đậm, to hơn trứng thường. Gà mẹ đẻ ra trứng này được ăn hơn 60 loại thực phẩm dinh dưỡng + 25 loại thảo mộc khác nhau, nên trứng không tanh, ngọt tự nhiên luôn. Thợ làm bánh nổi tiếng Nhật toàn thích xài loại này đó!
Nguồn: soha.vn