LinhXanh112
New member
Dạo này "trứng cút ủ muối thảo mộc" đang hot rần rần khắp Sài Gòn và các tỉnh lân cận luôn các bạn ơi! Nhìn cách làm cầu kỳ ghê nên ai cũng tò mò muốn thử, nhưng mà liệu có ngon như lời đồn không nhỉ?
Tổ ếch muối khổng lồ chứa trứng cút - trông fancy thật đấy!
Món này bay từ Trung Quốc qua, mới toanh ở Việt Nam nhưng đã viral khắp nơi rồi. Cách ăn thì đơn giản lắm - chấm muối tiêu tắc, ăn kèm rau răm, vậy thôi! Nhưng quy trình làm mới là điều đáng nói nè
Nghe nói để có được mẻ trứng này, người bán phải mất tận 6-8 tiếng đồng hồ ủ và chế biến cực kỳ tỉ mỉ. Chính cái sự cầu kỳ phức tạp này mới khiến mọi người penasaran (tò mò) muốn thử á!
Trứng cút ủ muối thì nghe quen quen rồi nhỉ? Nhưng mà phiên bản đang gây sốt này lại có màn trình diễn cực xịn xò! Thay vì luộc nước thông thường, người ta dùng hàng chục ký muối hột trộn với đủ loại thảo mộc như hoa hồi, thảo quả, quế... rồi nặn thành một khối siêu to khổng lồ trông y chang cái tổ ếch ấy, nhìn cute phết
Phần hay nhất là lúc có khách, người bán sẽ cầm búa hoặc dao đập vỡ lớp muối cứng ngắc bên ngoài để lấy từng quả trứng nóng hổi ra. Cái scene này nhìn dramatic vãi, ai cũng muốn quay clip check-in ngay!
Nhìn sang chảnh, mùi thơm phức, nhưng ăn thì... hụt hẫng!
Ban đầu ai cũng nghĩ là vùi trong đống muối khổng lồ cả mấy tiếng thì chắc mặn chát lắm đây. Nhưng sự thật là... món này nhạt toẹt luôn á!
Cắn thử một miếng, chỉ thấy chút vị mặn lướt qua nhẹ tẹo ở lớp lòng trắng ngoài cùng thôi. Lượng muối ít đến mức chỉ đủ để biết là có chạm gia vị, chứ không đậm đà gì hết. Càng ăn sâu vào lòng đỏ, chút mặn còm cõi đó cũng biến mất, còn lại đúng vị lạt của trứng cút luộc bình thường mà thôi
Về mùi hương thì phải công nhận là khi cầm quả trứng còn vỏ trên tay, ngửi thấy mùi thảo mộc thơm phức lắm nha! Lớp vỏ sẫm màu bám mùi cực kỳ hấp dẫn. Nhưng mà plot twist là ngay khi bóc vỏ ra, phần thịt trứng bên trong lại không thấm chút mùi thơm nào từ gia vị cả
Mỗi phần sẽ cho kèm rau răm và muối tiêu chanh. Chấm vào ăn cùng rau thì cũng chả khác gì trứng cút luộc mua ở đâu cũng được á!
Nói chung là nếu bỏ qua phần performance đập muối cool ngầu và lớp vỏ thơm phức, thì phần thịt trứng bên trong không có gì wow cả! Thật ra nó chỉ là trứng cút luộc bình thường mà người ta "cosplay" sang chảnh lên thôi
Giá thành: Ăn thử một lần thì ok, nhưng mà...
Giá dao động từ 20k - 40k cho 10-30 quả tùy chỗ bán. Với mức giá này thì cũng hợp lý cho công sức người bán mất 6-8 tiếng ủ trứng rồi. Nếu chỉ ăn vặt "flex" với hội bạn thì 20k cũng khá ổn áp!
Tuy nhiên, về lâu dài thì món này khó mà thành "ruột" được. Nó chỉ phù hợp với team tò mó muốn ăn thử một lần cho biết hoặc chụp hình check-in theo trend thôi nha
Nguồn: kenh14.vn