HeoXanh5724
New member
Ối giời ơi, mới đây Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thuỷ sản Đà Nẵng vừa "bóc phốt" 7 mẫu măng tươi màu vàng óng có chứa chất Auramine o (gọi tắt là chất vàng ô) – thứ chỉ được dùng để nhuộm vải, giấy, gỗ hay làm sơn quét tường thôi nha! Mà giờ lại bị dùng để "làm đẹp" măng, nghe mà rùng mình luôn
Theo ông Nguyễn Tứ – Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thuỷ sản Đà Nẵng cho biết vào ngày 31/3, để bảo vệ sức khỏe người dân (và cũng theo chỉ đạo của Giám đốc Sở NN-PTNT nữa), Chi cục đã đi kiểm tra và lấy tới 25 mẫu măng tươi, dưa cải tại các chợ và cơ sở chế biến thực phẩm khắp thành phố. Sau đó gửi về Trung tâm Phân tích thí nghiệm TP.HCM (Sở KH-CN TP.HCM) để test chất cấm vàng ô này.
Kết quả về mà choáng váng luôn! Trong 9 mẫu đã có kết quả: 2 mẫu măng màu trắng tự nhiên thì ổn áp, không có chất độc. Nhưng mà 7 mẫu măng tươi có màu vàng kia thì toàn phát hiện tồn dư chất vàng ô hết Theo nhiều tài liệu nghiên cứu thì chất vàng ô này chỉ được dùng trong công nghiệp để nhuộm vải, giấy, gỗ và làm màu sơn quét tường thôi. Nó gây độc cho con người nên bị cấm hoàn toàn trong chế biến thực phẩm rồi!
Phát hiện ra vụ này, ông Nguyễn Tứ cho hay Chi cục đã lập tức ra thông báo khuyến cáo người tiêu dùng nên mua măng tự nhiên, không tẩm màu. Đừng có ham rẻ, ham đẹp mà mua măng có màu vàng óng đang bán tại các chợ và cơ sở sản xuất măng nhé các bạn ơi!
Theo ông Nguyễn Tứ, hiện giờ các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm đang quá lạm dụng các chất phụ gia thực phẩm, đặc biệt là các chất tạo màu để sản phẩm trông "chanh sả" hơn nhưng lại không biết rõ nó độc hại thế nào với sức khỏe con người Do đó, Chi cục khuyến cáo mọi người hãy cảnh giác với việc mua và sử dụng các loại thực phẩm có tẩm màu mà chưa rõ nguồn gốc nhé!
Ngoài ra, Chi cục cũng yêu cầu các cơ sở chế biến, kinh doanh măng tươi nói riêng và thực phẩm nói chung phải biết và thực hiện đúng quy định về các hành vi bị cấm tại Điều 5 Luật An toàn thực phẩm, hay còn gọi là "3 cấm" cho dễ nhớ:
Cấm sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc; hóa chất bị cấm sử dụng trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm (như chất vàng ô này đó)
Cấm sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm đã quá hạn sử dụng
Cấm sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm ngoài danh mục được phép; hoặc trong danh mục được phép nhưng vượt quá giới hạn cho phép
Ông Nguyễn Tứ cũng nhắc nhở thêm, khi cần sử dụng các chất phụ gia trong chế biến thực phẩm thì các cơ sở phải thực hiện đúng quy định tại Thông tư 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 của Bộ Y tế về hướng dẫn, quản lý sử dụng chất phụ gia nhé!
Và để ngăn chặn kịp thời những thực phẩm nông lâm thuỷ sản gây mất an toàn như vầy, ông Nguyễn Tứ cũng mong nhận được sự "tiếp tay" từ người dân nữa. Nếu ai phát hiện các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thuỷ sản không đảm bảo an toàn thì có thể gọi trực tiếp cho ông theo số 0907.703.863 hoặc gửi mail về hộp thư ccptnt@danang.gov.vn để Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản Đà Nẵng kiểm tra và xử lý vi phạm theo quy định pháp luật nha!
Nguồn: kenh14.vn