BubuDethuong2562
New member
Không được ra ngoài ăn vặt nữa rồi, các mẹ ơi tự làm bánh gối nóng hổi tại gia với công thức dưới đây luôn nha!
Nguyên liệu phần vỏ:
• 500g bột mỳ đa dụng
• 2 quả trứng gà
• 180ml sữa tươi không đường
• 50g bột nếp
• 50ml dầu ăn
• 1 thìa cà phê muối
Nguyên liệu phần nhân:
• 4-5 cái mộc nhĩ
• 1 nắm miến dong
• 1/2 củ su hào
• 200g thịt lợn xay
• Bột nêm, hạt tiêu
• Trứng cút
• Nấm hương
• Cà rốt
Cách làm
Phần vỏ: Trộn đều trứng, sữa, dầu ăn và muối với bột (nhớ để dành 1 chút bột khô để tạo hình nhé), cho bột nghỉ ngơi 30 phút sau đó dùng cán bột cán mỏng mỏng (không có cán thì dùng chai nước cũng ổn áp ). Xong rồi lấy bát con ấn lên để tạo hình tròn tròn xinh xỉu.
Phần nhân: Miến, mộc nhĩ, nấm thái nhỏ ra nha. Bào sợi su hào, cà rốt rồi trộn đều cùng thịt, bột nêm và hạt tiêu cho thơm phức.
Trứng cút luộc chín bóc vỏ sẵn sàng.
Xếp vỏ bánh, cho phần nhân vào giữa rồi đặt miếng trứng cút vào là chuẩn rồi!
Từ từ gấp mép bánh lại và tạo hình gập thành nếp cho đẹp mắt nha. Làm đến khi hết vỏ và nhân thì thôi.
Tips nè: Nên chiên bánh thành 2 lần, lần một chiên khi bánh vừa chín thôi, chưa vàng đâu nha, chiên lần lượt cho đến hết. Lần hai ăn đến đâu chiên lại đến đó cho vàng ruộm giòn rụm
Cắt bánh ăn kèm dưa góp và nước chấm, rau sống là chuẩn không cần chỉnh luôn!
Với món bánh gối bạn pha nước chấm chua ngọt giống như nước chấm nem (chả giò) nha! Trời mưa lạnh mà có những chiếc bánh gối vàng giòn nóng hổi vừa ăn vừa xuýt xoa thì thật tuyệt phải không?
Nguồn: soha.vn