Nếu nghĩ nuôi bò sữa cũng easy như trồng rau hay nuôi gà vịt thì bạn nhầm to rồi nhé! Nghề này còn khá "newbie" nhưng lại đòi hỏi phải cực kỳ tỉ mỉ và công phu. Vì thế, các anh chị nông dân nuôi bò sữa không chỉ cần cù mà còn phải siêu kiên trì, chịu khó update kiến thức mới và follow các quy chuẩn nghiêm ngặt để ship nguồn sữa chất lượng đỉnh nóc kịch trần cho mọi người nha!
**Nuôi bò sữa khó hơn bạn nghĩ nhiều đấy!**
Theo chia sẻ của nhiều nông dân, so với các nghề nông truyền thống, chăn nuôi bò sữa tuy thu nhập ổn định nhưng mà vất vả muốn xỉu luôn á. Ngay cả việc vắt sữa nghe có vẻ đơn giản nhưng thực ra tốn cả núi thời gian và công sức của người làm nông đó.
Chị Phạm Thị Lê, boss của trang trại bò sữa 70 con ở Củ Chi (TP.HCM), kể lại: "Bò sữa là giống khá nhạy cảm lắm nha, nên chúng mình phải hiểu tâm lý của bò và mỗi động tác đều phải chuẩn không cần chỉnh.
Riêng khâu vắt sữa thôi, muốn đạt hiệu quả max thì phải đảm bảo ba yếu tố: Đúng giờ, đúng chỗ và đúng cách. Chỉ cần lệch một trong 3 cái này thôi là xong, bầu vú bò vẫn căng phồng, sữa vẫn đầy ứ nhưng bò cứ "đóng băng" không chịu tiết giọt nào cả. Lúc đó, không những mất trắng thu nhập mà bò còn có thể bị viêm vú nữa".
Chị Lê còn cho biết thêm, về cơ bản thì sữa bò rất sạch và tốt cho sức khỏe, nhưng môi trường vắt sữa lại toàn vi khuẩn ngập tràn. Vì thế, để chặn đứng vi khuẩn xâm nhập vào sữa, người vắt phải tuân thủ nghiêm túc các bước vệ sinh bộ dụng cụ vắt sữa và phải phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời sau mỗi lần sử dụng. Vải lọc phải sạch tuyệt đối, thay mới ở mỗi lần dùng để hạn chế tối đa vi khuẩn từ bụi, lông bò hay đất cát...
Về phía người vắt sữa, phải rửa tay sạch sẽ cẩn thận trước khi vắt, không được chạm vào vú bò nếu tay có vết thương hở, quần áo cũng phải thật sạch sẽ. Nói chung là hình ảnh người nông dân "tay lấm chân bùn" hoàn toàn bị cấm cửa trong quá trình vắt sữa nhé!
**Bán sữa cho Cô Gái Hà Lan khó như... leo núi** ️
Xuất thân là nông dân nuôi heo, bò lấy thịt, những kinh nghiệm về nuôi bò sữa trên không phải do chị Lê tự mày mò đâu mà được hướng dẫn bởi đơn vị thu mua sữa là Cô Gái Hà Lan.
Chị Lê chia sẻ: "Muốn bán được sữa cho Cô Gái Hà Lan khó vô cùng vì họ áp dụng cả tá tiêu chuẩn. Không chỉ kiểm tra chất lượng, vệ sinh của từng mẻ sữa, mà họ còn kiểm tra cả quá trình nuôi bò của nông dân nữa đó.
Ngay cả việc giao sữa cũng phải đúng giờ đúng phút chứ không phải thích lúc nào giao lúc đó như cho thương lái dạo, vì cần đảm bảo sữa đi từ nông hộ đến bồn làm lạnh rồi chuyển về nhà máy không quá 3 giờ đồng hồ để giữ độ tươi của sữa.
Ban đầu thấy khá bất tiện thật, nhưng từ các buổi tập huấn của công ty, chúng mình mới hiểu tất cả những quy chuẩn đó là cần thiết vô cùng.
Trước thì bị ép buộc, sau lại tự nguyện ép mình vào kỷ luật đó vì chúng mình đã hiểu rằng mình đang cùng Cô Gái Hà Lan mang đến nguồn sữa chất lượng cao cho bà con mình nè".
Thêm một lý do nữa khiến nông dân luôn vui vẻ khi giao sữa cho đơn vị "khó tính" này là hình thức hợp đồng trực tiếp giữa công ty với nông dân, không thông qua thương lái bên ngoài. Khi đó, mỗi nông dân sẽ trở thành một đối tác của tập đoàn sữa hàng đầu thế giới với gần 140 năm kinh nghiệm luôn.
"Được làm việc với một đối tác tầm cỡ và tuân theo nguyên tắc chất lượng là hàng đầu không làm chúng mình thấy phiền lòng mà ngược lại còn lấy làm hãnh diện và xem đó như quy chuẩn đạo đức cho nghề nghiệp của mình", chị Lê khẳng định.
Anh Lưu Văn Tân, Phụ trách Chương trình Phát triển ngành sữa của Cô Gái Hà Lan cũng bày tỏ: "Cô Gái Hà Lan áp dụng chính sách thưởng, phạt rõ ràng tương ứng với từng loại chất lượng sữa được thu mua.
Quả thật chúng tôi không muốn làm khó nông dân nhưng FrieslandCampina là công ty đòi hỏi rất cao về sữa nguyên liệu để đảm bảo sữa đến tay người tiêu dùng luôn đạt chuẩn của FoQus.
Đây là hệ thống quản lý chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được Cô Gái Hà Lan xây dựng, đảm bảo quy trình sản phẩm đi từ đồng cỏ đến ly sữa đồng nhất tại Việt Nam cũng như Hà Lan. Và chúng tôi cũng rất vui vì hầu hết bà con đều hiểu điều đó".
Nguồn: soha.vn