Nếu từng "rụng tim" trước những hình chiếc lá phong, trái tim lãng mạn siêu nghệ thuật trên ly cà phê hay cappuccino thì phải khám phá ngay xem các Barista đã "biến hóa" như thế nào để tạo ra tách cà phê xịn sò này và tại sao nghề pha chế lại đang khiến team trẻ… mê mệt đến vậy nhé!
**Những nghệ sĩ thầm lặng đằng sau mỗi tách cafe**
Có bao giờ bạn ngồi nhâm nhi ly cafe thơm phức rồi thầm "wow" trước những đường nét quyến rũ khiến tách cafe đẹp như tranh chưa? Người ta hay ví Barista (người pha chế cà phê và các loại nước liên quan đến cà phê) vừa là nhạc công sáng tác nên những bản hòa âm ngọt ngào từ nguyên liệu, vừa là họa sĩ vẽ vời những đường nét giúp "tác phẩm" quyến rũ hơn gấp bội.
Để có được một tách cafe "chuẩn chỉnh" thì cần nhiều yếu tố lắm đó. Mùi vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn đặc trưng, màu cafe nâu cánh gián và hình thức phải đỉnh của chóp. Vẻ ngoài càng đẹp, càng bắt mắt bao nhiêu thì tách cà phê ấy càng trở nên đặc biệt và kích thích được vị giác lẫn cảm hứng của người uống bấy nhiêu.
Đôi khi, từ những hình ảnh đơn giản như chiếc lá, ngôi sao... cho đến những dạng cầu kỳ như bông hoa, đồ vật, tất cả đều khiến khách "sập nguồn" trước vẻ đẹp, phải lần lữa, nhấm nháp từ từ làm vị giác được kích thích và cảm giác uống ngon hơn hẳn. Đó chính là những điều cực kỳ thú vị về cách tạo hình và nghệ thuật vẽ trên tách cà phê đấy!
Nói về nghệ thuật vẽ trên cà phê thì phải "chốt đơn" ngay Cappuccino hoặc Latte nóng mà các bạn vẫn hay uống. Hai loại cà phê này có nguồn gốc từ nước Ý vào khoảng thế kỷ 17 và bắt đầu "đổ bộ" vào Việt Nam độ 8-10 năm trở lại đây. Bạn nào từng xem phim, hoặc sách ảnh về loại cà phê này thì chắc đã thấy rất nhiều hình vẽ đặc biệt phía trên mặt, phổ biến nhất là: trái tim, bông hoa và cành lá. Tuy nhiên ở nước ngoài như Ý, Anh, Đức hay Nhật... ngoài 3 hình đó ra, những Barista còn có thể vẽ và sáng tạo ra hàng nghìn hình dạng khác nhau trên ly cà phê chỉ bằng vài đường di chuyển của bọt sữa thôi nha!
**Gen Z đổ xô đi học làm barista vì lý do này**
Theo tìm hiểu, hiện tại mức lương "khởi điểm" của một barista là khoảng 4-7 triệu, áp dụng cả với các barista chưa có kinh nghiệm luôn đó. Còn với những barista "lão làng" thì mức lương thực tế ghi nhận là 7-10 triệu. Khá "ổn áp" phải không nào?
Nguyễn Minh Cường (SN 1997, đang là sinh viên năm 1) chia sẻ: "Cách đây vài tháng, khi được thưởng thức tách cafe trang trí nghệ thuật mình đã vô cùng 'sốc visual'. Đó là lần đầu tiên mình uống cafe mất nhiều thời gian đến thế. Cảm giác ngắm nhìn, nhâm nhi và thưởng thức nó thật sự rất khác biệt so với nhiều tách cafe mình đã uống trước đây. Cứ thế, uống cafe mỗi sáng từ bao giờ trở thành thói quen không thể thiếu trong cuộc sống.
Tình cờ một lần được tận mắt chứng kiến một bạn barista tự tay vẽ hình bông hoa lên tách mà mình không khỏi 'choáng váng' vì quá đẹp. Cũng vì vậy mà ước mơ trở thành một barista cứ 'cháy bỏng' trong mình".
Cùng "mood" như Cường, Hải Linh (trú tại Hà Nội) cho biết rất yêu thích công việc pha chế và muốn dành thời gian mấy tháng hè để học: "Dù là con gái nhưng mình cảm thấy việc sáng tạo nghệ thuật hay pha chế cocktail thật sự rất 'chất'. Điều quan trọng hơn là làm nghề này để thỏa mãn đam mê và có thêm thu nhập trang trải cho học phí nữa chứ".
Huy Hoàng (sinh viên năm 2) tỏ ra khá phấn khởi khi vừa tìm được một địa điểm dạy pha chế hợp lý và hiệu quả: "Trước kia, mình học pha chế đơn giản chỉ là để 'thỏa cơn thèm nghệ thuật', sở thích. Nhưng trong quá trình học, tìm hiểu về nghề này, biết cơ hội kiếm tiền và sự thiếu hụt nhân sự theo nghề này còn rất lớn, mình đã quyết định sẽ đầu tư và chuyên tâm để thành thợ 'lành nghề'.
Theo lời giới thiệu của người anh họ, mình tìm đến Trung tâm Smart Goal. Đây là nơi dẫn đầu trong ngành đào tạo pha chế. Với 6 khóa học khai giảng hàng tháng, nơi đây đã cho ra đời hơn 100 học viên mỗi tháng.
Học viên sẽ được giảng viên hướng dẫn 'cầm tay chỉ việc' cho tới khi thành thạo. Cuối mỗi khóa, Smart Goal sẽ cấp chứng chỉ và hỗ trợ giới thiệu việc làm nhằm cam kết đầu ra cho các học viên hoàn thành đầy đủ lịch học", Hoàng chia sẻ.
Không chỉ vậy, khi đến với trung tâm dạy pha chế này, bạn sẽ được "chạm mặt" với các loại máy móc hiện đại hàng đầu như máy pha cà phê, các loại máy xay, máy ép hoặc các dụng cụ pha chế như bình shaker, ly đong... cùng nhiều vật dụng khác hỗ trợ hữu ích cho công việc pha chế. Xịn xò phết!
Mùa hè này, bạn có muốn "kiếm ngay" việc làm trong ba tháng hè với nghề pha chế không?
Tìm hiểu thêm về khóa học tại: http://www.smartgoal.vn/pha-che-do-...m_medium=doi-song&utm_campaign=pha-che-co-ban.
Trung tâm đào tạo pha chế Smart Goal
Địa chỉ: Tòa nhà TEGO, tầng 3, nhà số 2, khu tập thể 16A5 Lý Nam Đế, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Hotline: 0988 778 133.
Nguồn: kenh14.vn