Dạo gần đây, trà sữa hành lá nổi lên như cồn trên mạng xã hội, khiến dân tình phải "dở khóc dở cười" với sự kết hợp "lạc quẻ" này. Với hương vị không hòa quyện chút nào, món này được đánh giá là "vô duyên" đến mức khó tả Và đây không phải trường hợp duy nhất khiến người ta "toát mồ hôi" với những combo nguyên liệu... không liên quan gì đến nhau!
Nhắc đến những sự kết hợp "dị biệt", không thể không kể đến cà phê giấm ở Sơn Tây - món kết hợp giữa Americano và giấm đặc sản. Tuy nhiên, hương vị "out trình" này khiến không ít người "chùn bước" ngay từ lần đầu tiên. Còn trà sữa mắm tôm với slogan "vị đậm đà khó quên" thì đúng là khó quên thật, nhưng theo kiểu "sang chấn tâm lý" luôn á
Ngoài ra, nhiều brand còn tung ra các loại đồ uống kèm topping "trời ơi đất hỡi" như cơm nguội, giò heo, hay thậm chí cá chiên. Mặc dù được quảng cáo là "đột phá sáng tạo", nhưng thực tế chỉ gây hiệu ứng tò mò trong chốc lát rồi... bay màu!
Những món đồ uống độc lạ thường hút giới trẻ vì sự mới mẻ và khả năng "gây bão" mạng xã hội, nhưng không phải ai cũng có trải nghiệm tích cực với những món "kì dị" này đâu nha!
Minh Anh, sinh viên năm 3 Đại học Kinh tế Quốc dân, tâm sự: "Lúc đầu mình thấy trà sữa hành lá hay cà phê giấm khá thú vị vì nó khác người ta. Mình từng thử trà sữa hành lá khi nó hot trên mạng, nhưng uống không hết ly vì mùi vị quá lạ và khó chịu luôn. Mình nghĩ những món này chỉ thích hợp cho ai muốn trải nghiệm một lần rồi thôi, chứ không thể uống hằng ngày được."
Phương Nam, sinh viên năm 2 Đại học Sư phạm Hà Nội, cũng chia sẻ: "Bạn bè mình hay rủ nhau đi thử các món đồ uống mới lạ như latte cay hay trà sữa topping kỳ quặc để chụp hình, check-in MXH. Nhưng thật lòng, sau khi chụp ảnh xong thì mình không uống nổi vì mùi vị rất khó chịu. Khi thử rồi mới thấy không phải cái gì lạ cũng ngon."
Dù tò mò, nhưng nhiều bạn trẻ vẫn giữ sự tỉnh táo khi đối mặt với các món ăn, thức uống mới lạ. Sự sáng tạo trong ẩm thực chỉ thực sự thành công khi cân bằng được thẩm mỹ, hương vị và an toàn sức khỏe, thay vì chỉ để lại ấn tượng "khó quên" trong một lần thử thôi.
Khi sự tò mò đánh đổi bằng sức khỏe
Sự kết hợp "ngẫu hứng" giữa các nguyên liệu không chỉ làm khó vị giác mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe đó nha! Theo chuyên gia Nguyễn Mạnh Tuấn, Bệnh viện Nội tiết Trung ương, những đồ uống kỳ lạ này không gây hại ngay tức thì, nhưng nếu sử dụng thường xuyên có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, tăng cân, và ảnh hưởng đến chức năng gan, thận. Ông Tuấn nhấn mạnh rằng, những nguyên liệu như mắm tôm, cá chiên, hay giò heo không có giá trị dinh dưỡng đáng kể trong đồ uống và còn dễ gây phản ứng tiêu cực cho hệ tiêu hóa.
Chuyên gia cho rằng sự sáng tạo là điều tốt, nhưng việc sử dụng các nguyên liệu kỳ lạ nên chỉ dừng lại ở những thử nghiệm vui vẻ, không nên trở thành trào lưu lâu dài. Các món đồ uống như trà sữa hành lá hay latte cay thường chỉ nhằm mục đích thu hút sự chú ý tạm thời mà không thực sự đảm bảo an toàn thực phẩm.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia công nghệ thực phẩm, cũng nhận xét rằng các món đồ uống "khác thường" này không chỉ làm mất đi hương vị tự nhiên vốn có mà còn có thể gây ra vấn đề sức khỏe cho người dùng. Theo ông, các thương hiệu nhỏ lẻ thường tận dụng sự tò mò của người tiêu dùng để tăng doanh thu ngắn hạn, nhưng nếu không tính toán kỹ, điều này có thể gây hại nhiều hơn lợi.
Trào lưu nhất thời và hậu quả cho thương hiệu
Nhiều quán cà phê, trà sữa đã cố gắng theo đuổi các trào lưu đồ uống độc lạ nhằm tạo sự chú ý và tăng doanh thu nhanh. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công với chiến lược này. Starbucks và Pizza 4P's đã từng thử nghiệm các món ăn và đồ uống lạ lùng để tạo hiệu ứng truyền thông, nhưng với các cửa hàng nhỏ lẻ, việc chạy theo xu hướng mà không có sự chuẩn bị kỹ càng có thể dẫn đến thất bại.
Chẳng hạn, món trà sữa hành lá từng gây bão vào Ngày Cá tháng Tư với sự hài hước và bất ngờ. Nhưng sau một thời gian ngắn, món đồ uống này đã bị loại khỏi thực đơn của nhiều quán vì không ai muốn quay lại thử lần thứ hai. Những món đồ uống như vậy chỉ mang lại hiệu ứng ngắn hạn, không để lại ấn tượng sâu sắc về thương hiệu và cũng không giúp tăng cường độ nhận diện dài hạn.
Thực tế, không ít quán nhỏ phải chịu thiệt hại khi cố chạy theo những trào lưu đồ uống nhất thời. Sự thất bại trong việc duy trì sự chú ý của khách hàng không chỉ khiến các món đồ uống này biến mất nhanh chóng mà còn làm giảm uy tín của thương hiệu.
Trước sự lan tỏa nhanh chóng của các trào lưu đồ uống độc lạ, chuyên gia Nguyễn Mạnh Tuấn khuyên giới trẻ cần tỉnh táo khi tiếp cận những xu hướng mới này. Ông đề nghị các bạn trẻ tập trung vào việc lựa chọn các sản phẩm có lợi cho sức khỏe và phù hợp với nhu cầu cá nhân hơn là bị cuốn vào những món đồ uống "sốc, lạ" nhưng không có giá trị thực tiễn. Ông Tuấn cũng nhấn mạnh rằng việc theo đuổi những món ăn lành mạnh là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Sáng tạo trong ẩm thực là điều cần thiết để tạo sự mới mẻ và phong phú, nhưng nó phải đi kèm với trách nhiệm và sự hiểu biết. Những món ăn và đồ uống không chỉ cần có hương vị độc đáo mà còn phải đảm bảo sức khỏe và sự an toàn cho người tiêu dùng. Bằng cách này, những thử nghiệm trong ẩm thực mới thực sự mang lại giá trị lâu dài và góp phần làm phong phú thêm nền văn hóa ẩm thực hiện đại.
Cuối cùng, cả người tiêu dùng và các nhà sản xuất cần có cái nhìn tỉnh táo và cẩn trọng trước những "cơn sốt" đồ uống nhất thời. Việc theo đuổi sự sáng tạo không có nghĩa là đánh đổi sức khỏe và sự an toàn. Một món đồ uống thành công không chỉ thu hút sự chú ý nhất thời mà còn phải có khả năng tồn tại bền vững, đem lại giá trị thực sự cho người sử dụng.
Nguồn: svvn.tienphong.vn