HeoLili9281
New member
Mất mẹ từ nhỏ, lại chưa kịp được mẹ truyền nghề vào bếp, thế nên giờ Christine Hà nấu món Việt toàn nhờ... ký ức tuổi thơ thôi các bạn ơi
Christine Hà (tên thật là Christine Huyền Trân Hà, sinh năm 1979) là một người phụ nữ có nghị lực cực kỳ phi thường luôn! Dù bị khiếm thị nhưng chị đã "đánh bại" hơn 30.000 thí sinh khác để giành ngôi quán quân mùa thứ 3 năm 2012 của chương trình ẩm thực đình đám nhất nước Mỹ - "Vua Đầu Bếp" Master Chef. Vào khoảnh khắc chị thắng giải vào ngày 10/9 năm đó, hàng triệu khán giả ở cả Mỹ lẫn Việt Nam đều không kìm được nước mắt và vô cùng nể phục cô gái gốc Việt nhỏ bé này
7 năm sau vinh quang ấy, Christine Hà đã biến ước mơ mở một nhà hàng bán đồ ăn Việt ngay trên đất Mỹ thành hiện thực rồi nè! Nhưng mà thành công nào cũng phải trả giá thôi, thành quả của Hà ngày hôm nay chính là nhờ nỗ lực không ngừng nghỉ vượt qua muôn vàn khó khăn của chính bản thân chị đó.
The Blind Goat (tạm dịch là Dê Mù) chính là cái tên mà Christine Hà đặt cho nhà hàng của mình. Không gian ở đây được trang trí tông màu trầm chủ đạo với phong cách cực kỳ hiện đại kiểu Mỹ luôn. Ngoài các bàn ăn độc lập thì bà chủ còn bố trí thêm cả quầy bar để phục vụ những khách đi một mình hoặc muốn ăn nhanh gọn nữa đấy ️
Christine Hà cũng có ghi lại cẩn thận quá trình xây dựng nhà hàng bằng các video với mục đích vừa lưu lại kỷ niệm, vừa chia sẻ với các thực khách về hành trình làm nên thành công của mình nha.
Và bởi vì sau khi chiến thắng Master Chef, Christine Hà quá nổi tiếng rồi nên vào thời điểm chị khai trương nhà hàng hồi tháng 7 vừa qua, có rất nhiều tờ báo của Mỹ đã săn đón phỏng vấn chị luôn á. Trả lời tờ Houston Chronicle, Hà cho biết ước mơ mở một nhà hàng đã có từ trước khi cô tham gia cuộc thi rồi, bởi chị luôn thôi thúc mình phải mang món ăn Việt đi khắp muôn nơi. Đó gần như là sứ mệnh của chị chứ không đơn thuần chỉ là nhiệm vụ và công việc kinh doanh nữa đâu
Christine Hà còn chia sẻ thêm là nhà hàng Dê Mù này để mở được ra cũng phải mất rất nhiều thời gian, công sức và sự khổ cực lắm. Nhớ lúc mới từ Master Chef bước ra, Hà nhận số tiền thưởng là 250 ngàn đô nhưng chị phải loay hoay tìm đường đi. Hà có viết một cuốn sách về nấu ăn và trở thành "best selling" vào thời điểm đó khiến cho vô số hợp đồng tìm đến. Đó là cơ hội nhưng cũng là thách thức về mặt thời gian cho dự định mở nhà hàng của Hà nữa.
Không chỉ có vậy đâu, bất động sản ở Houston nghe nói cũng rất đắt đỏ nên để tìm được mặt bằng phù hợp cũng không phải chuyện đơn giản tí nào. Thêm nữa, cả chị và chồng đều không có kinh nghiệm trong việc điều hành nhà hàng. Và quan trọng nhất là... Hà bị mù
Hãy thử nghĩ xem, một nhà hàng chuyên nghiệp với những con dao sắc bén, những ngọn lửa bốc cháy dữ dội và những chiếc nồi chiên nặng nề. Tất cả tạo thành một dây chuyền nấu ăn chuyên nghiệp yêu cầu ai cũng phải thật nhanh nhẹn và tháo vát. Chắc chắn đó không thể là nơi dành cho một người đi bộ dò dẫm và trên tay lúc nào cũng cần phải có một cây gậy rồi
Nguồn: kenh14.vn