BeoPho2664
New member
Giữa mùa trà sữa "chiến quốc" ở Sài Gòn, một brand trà sữa Đài mới toanh tên Too Cha vừa lên sóng ở phố trà sữa Hồ Tùng Mậu đã khiến hội mê trà phải rần rần lên ngay! Không phải hype lung tung đâu nha, mà background của nhà này xịn lắm luôn
Nghe đâu người sáng lập Too Cha là sư phụ Tiền Chí Tường - học trò ruột của nghệ nhân trà Liu Han Chieh, tức là "ông tổ" của trân châu trong trà sữa đó mấy bồ ơi! Từ năm 16 tuổi đã được training trà đạo bài bản, nên giờ sư phụ Tiền hiểu rõ từng loại trà như thế nào, pha mix ra sao để tạo nên những công thức độc quyền mà chỉ Too Cha mới có. Nghe xong là muốn thử luôn rồi
Menu của Too Cha đa dạng phết nha mọi người, từ trà truyền thống cho đến trà trái cây, trà sữa và macchiato - đủ món cho mọi style! Điểm cộng lớn là đồ uống ở đây không ngọt lắc léo, vị ngọt dịu nhẹ thơm mùi mía đường tự nhiên được nấu thủ công theo kiểu truyền thống Đài Loan chứ không phải đường pha chế đâu nhé!
Còn món hot nhất phải kể đến trà sữa Ruby với combo trân châu trắng - hồng siêu chill Trân châu trắng ở đây mềm dai giòn giống trân châu đen chứ không phải kiểu sựt sựt (thật ra người Đài gọi là hạt 3Q) mà nhiều nơi hay nhầm nha. Nhưng đỉnh cao nhất là trân châu hồng aka trân châu hoa lạc thần, làm theo công thức 1-0-2 của sư phụ Tiền luôn! Không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe: giảm huyết áp, thanh nhiệt, ngủ ngon hơn... Hội hay ăn đồ chiên rán thì uống này còn giảm nóng gan, giữ da đẹp nữa chứ - quá xịn
Ngoài ra còn có trà sữa panda và trà sữa thạch dâu cũng được team yêu mê mẩn lắm! Trà sữa panda là sự combo hoàn hảo giữa vị caramel thơm nức từ trân châu đen + trân châu trắng lấp lánh như kim cương + hồng trà Assam chuẩn gu + bột kem không béo - đậm đà từ màu sắc đến hương vị luôn nha Còn trà sữa thạch dâu thì ngọt mà không ngán, có thêm những viên thạch dâu hình ngôi sao siêu cute, chụp ảnh lên là sang trang cực kỳ
Mà nếu bạn tò mò quy trình pha chế thế nào thì có thể xem trực tiếp luôn nhờ không gian bếp mở siêu cool của Too Cha đó! Giữa thời đại trà sữa "công nghiệp hóa" thì Too Cha vẫn giữ được nét truyền thống và tinh thần trà đạo Đài Loan xưa cũ Mỗi ly trà đều được pha sau khi order, thủ công 100% từ A-Z chứ không phải pha sẵn rồi rót ra như mấy chỗ khác, nên hương trà vẫn đậm đà, sữa vẫn béo ngậy chuẩn vị!
Ai muốn thử ngay thì lên lịch ghé Too Cha ở: 53 Hồ Tùng Mậu, P. Bến Nghé, Q.1 nha! Đảm bảo nghiện luôn đó
Nguồn: kenh14.vn