Chị em ơi, bổ sung 5 thực phẩm giàu collagen này không chỉ giúp da đẹp, anti-aging mà còn làm xương khớp khỏe re nha! 
Collagen được ví như "xi măng" gắn kết các tế bào, chiếm tới 30% tổng lượng protein trong cơ thể luôn á. Không chỉ là bí kíp giúp da căng bóng, collagen còn đóng vai trò là "thanh thép" nâng đỡ cấu trúc gân, dây chằng và chiếm tới 1/3 thành phần của xương, 100% mô sụn đó nha. Thiếu collagen không chỉ khiến da chảy xệ, nhăn nheo mà còn đau nhức xương khớp, giòn xương và giảm độ linh hoạt của cơ thể nữa
Nhiều người tin rằng ăn chân giò heo hay bong bóng cá là cách tốt nhất để bù collagen thiếu hụt. Thực tế thì các món này giàu protein dạng sợi thật, nhưng lại có "cái bẫy" về sức khỏe đấy!
Chân giò hay bong bóng cá chứa collagen phân tử lớn, khi vào hệ tiêu hóa phải trải qua lộ trình siêu dài mới phân giải thành các axit amin nhỏ để hấp thụ. Đáng nói hơn, trong 50 gram da heo có tới hơn 80% là chất béo, cung cấp mức calo khủng luôn ý. Ăn nhiều để làm đẹp đôi khi khiến mỡ máu và cân nặng tăng vọt trước khi kịp thấy da đẹp lên nha các bạn
Thay vì chỉ tập trung vào các món "trơn trượt", hãy ưu tiên 5 nhóm thực phẩm kích thích sản sinh collagen tự thân cực mạnh sau đây nhé:
1. Nước hầm xương
Khác với thịt nguyên miếng, protein trong nước hầm xương đã được chuyển hóa sang dạng hoạt tính sinh học, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và sử dụng ngay. Nước hầm từ xương bò cung cấp collagen loại I tốt cho da, còn xương gà giàu collagen loại II hỗ trợ bôi trơn và tái tạo sụn khớp siêu hiệu quả đó
2. Rau lá xanh thẫm
Cải bó xôi hay cải xoăn không chứa collagen trực tiếp nhưng lại giàu chất diệp lục và vitamin C. Chất diệp lục bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV - "kẻ thù" số một gây đứt gãy liên kết collagen. Còn vitamin C là coenzyme bắt buộc phải có để các tế bào "đan dệt" nên các sợi collagen mới nha
3. Cá biển sâu
Cá hồi, cá ngừ chứa các axit béo omega 3 và khoáng chất kẽm. Những thành phần này không chỉ kháng viêm, bảo vệ cấu trúc collagen cũ mà còn hỗ trợ quá trình tổng hợp protein diễn ra trơn tru hơn. Ăn cá biển 2 lần mỗi tuần là cách bền vững để duy trì độ đàn hồi của cả da lẫn mạch máu đấy
4. Trứng gà
Lòng trắng trứng chứa lượng lớn proline - một loại axit amin thiết yếu cho quá trình sản sinh collagen tự nhiên. Thay vì nạp quá nhiều chất béo từ da động vật, việc bổ sung proline từ trứng là cách an toàn và tinh khiết để cung cấp "nguyên liệu" cho bộ máy trẻ hóa của cơ thể
5. Trái cây họ cam quýt và quả mọng
Bưởi, cam, cà chua và dâu tây dồi dào chất chống oxy hóa như lycopene và axit ellagic. Chúng hoạt động như những "vệ sĩ", ngăn chặn các enzyme tiêu hủy collagen hoạt động quá mức do ô nhiễm môi trường và ánh nắng mặt trời đó nha
Để cơ thể không lãng phí nguồn collagen nạp vào, bạn cần lưu ý phương pháp hấp thủ "vàng" sau nhé:
- Luôn đi kèm Vitamin C: Collagen không thể được tổng hợp nếu thiếu vitamin C. Hãy ăn kèm rau xanh hoặc uống ly nước cam sau các bữa ăn giàu đạm để tối ưu hóa quá trình xây dựng cấu trúc mô nhé!
- Hạn chế đường tinh luyện: Đường gây ra quá trình glycation, khiến các sợi collagen trở nên giòn, dễ gãy và mất khả năng đàn hồi luôn á
Nguồn: soha.vn
Collagen được ví như "xi măng" gắn kết các tế bào, chiếm tới 30% tổng lượng protein trong cơ thể luôn á. Không chỉ là bí kíp giúp da căng bóng, collagen còn đóng vai trò là "thanh thép" nâng đỡ cấu trúc gân, dây chằng và chiếm tới 1/3 thành phần của xương, 100% mô sụn đó nha. Thiếu collagen không chỉ khiến da chảy xệ, nhăn nheo mà còn đau nhức xương khớp, giòn xương và giảm độ linh hoạt của cơ thể nữa
Nhiều người tin rằng ăn chân giò heo hay bong bóng cá là cách tốt nhất để bù collagen thiếu hụt. Thực tế thì các món này giàu protein dạng sợi thật, nhưng lại có "cái bẫy" về sức khỏe đấy!
Chân giò hay bong bóng cá chứa collagen phân tử lớn, khi vào hệ tiêu hóa phải trải qua lộ trình siêu dài mới phân giải thành các axit amin nhỏ để hấp thụ. Đáng nói hơn, trong 50 gram da heo có tới hơn 80% là chất béo, cung cấp mức calo khủng luôn ý. Ăn nhiều để làm đẹp đôi khi khiến mỡ máu và cân nặng tăng vọt trước khi kịp thấy da đẹp lên nha các bạn
Thay vì chỉ tập trung vào các món "trơn trượt", hãy ưu tiên 5 nhóm thực phẩm kích thích sản sinh collagen tự thân cực mạnh sau đây nhé:
1. Nước hầm xương
Khác với thịt nguyên miếng, protein trong nước hầm xương đã được chuyển hóa sang dạng hoạt tính sinh học, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và sử dụng ngay. Nước hầm từ xương bò cung cấp collagen loại I tốt cho da, còn xương gà giàu collagen loại II hỗ trợ bôi trơn và tái tạo sụn khớp siêu hiệu quả đó
2. Rau lá xanh thẫm
Cải bó xôi hay cải xoăn không chứa collagen trực tiếp nhưng lại giàu chất diệp lục và vitamin C. Chất diệp lục bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV - "kẻ thù" số một gây đứt gãy liên kết collagen. Còn vitamin C là coenzyme bắt buộc phải có để các tế bào "đan dệt" nên các sợi collagen mới nha
3. Cá biển sâu
Cá hồi, cá ngừ chứa các axit béo omega 3 và khoáng chất kẽm. Những thành phần này không chỉ kháng viêm, bảo vệ cấu trúc collagen cũ mà còn hỗ trợ quá trình tổng hợp protein diễn ra trơn tru hơn. Ăn cá biển 2 lần mỗi tuần là cách bền vững để duy trì độ đàn hồi của cả da lẫn mạch máu đấy
4. Trứng gà
Lòng trắng trứng chứa lượng lớn proline - một loại axit amin thiết yếu cho quá trình sản sinh collagen tự nhiên. Thay vì nạp quá nhiều chất béo từ da động vật, việc bổ sung proline từ trứng là cách an toàn và tinh khiết để cung cấp "nguyên liệu" cho bộ máy trẻ hóa của cơ thể
5. Trái cây họ cam quýt và quả mọng
Bưởi, cam, cà chua và dâu tây dồi dào chất chống oxy hóa như lycopene và axit ellagic. Chúng hoạt động như những "vệ sĩ", ngăn chặn các enzyme tiêu hủy collagen hoạt động quá mức do ô nhiễm môi trường và ánh nắng mặt trời đó nha
Để cơ thể không lãng phí nguồn collagen nạp vào, bạn cần lưu ý phương pháp hấp thủ "vàng" sau nhé:
- Luôn đi kèm Vitamin C: Collagen không thể được tổng hợp nếu thiếu vitamin C. Hãy ăn kèm rau xanh hoặc uống ly nước cam sau các bữa ăn giàu đạm để tối ưu hóa quá trình xây dựng cấu trúc mô nhé!
- Hạn chế đường tinh luyện: Đường gây ra quá trình glycation, khiến các sợi collagen trở nên giòn, dễ gãy và mất khả năng đàn hồi luôn á
Nguồn: soha.vn