QueenDau123
New member
Chọn đồ ăn giàu protein cho người lớn tuổi không chỉ cần nhìn vào hàm lượng protein thôi đâu nhé, mà còn phải để ý đến chất béo, cholesterol và khả năng tiêu hóa nữa cơ
Khi mình già đi, cơ thể sẽ chậm lại nhiều thứ lắm: trao đổi chất chậm, tiêu hóa kém, hấp thủ khó hơn – đặc biệt là với protein. Mà protein thì lại super quan trọng với sức khỏe, nhất là với các cụ cao tuổi luôn ạ!
Bổ sung đủ protein chất lượng cao sẽ giúp giữ cơ bắp chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, vết thương lành nhanh hơn, thậm chí còn ngăn ngừa và giảm các bệnh về xương khớp, tim mạch và tiêu hóa nữa
Nhưng mà khi tuổi càng cao, nhiều cụ gặp vấn đề về tiêu hóa, nhiều món không còn "friendly" nữa rồi. Vì thế việc chọn đồ ăn dễ hấp thụ, ít calo mà vẫn giàu protein là must-have luôn!
Trong các loại thực phẩm giàu protein, trứng tuy là lựa chọn phổ biến nhưng vì hàm lượng protein, cholesterol và khó tiêu hóa nên không được đánh giá cao cho người lớn tuổi lắm đâu nha
Các bác sĩ góp ý rằng: chọn protein cho người cao tuổi phải ưu tiên món dễ tiêu, ít béo, ít cholesterol và cân bằng dinh dưỡng nha!
Để giúp các cụ pick được món ngon bổ rẻ, đây là top 5 thực phẩm giàu protein được recommend dựa trên đặc điểm tiêu hóa và nhu cầu dinh dưỡng của người già nè:
TOP 1: Đậu phụ hoặc tàu hủ mềm
Đây là nguồn protein đậu nành xịn xò, không chỉ nhiều protein chất lượng cao mà còn giàu chất béo thực vật, khoáng chất (canxi, sắt, magiê...) và nhiều loại vitamin luôn á
Với người cao tuổi, đậu phụ là thực phẩm giàu protein nhưng ít béo. Tuy hàm lượng protein không bằng thịt cá, nhưng nó dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn hẳn, không làm gan thận phải làm việc quá sức.
Protein đậu nành trong đậu hũ không chỉ giữ cơ bắp mà còn giúp đường ruột khỏe mạnh nữa. Đây là món lý tưởng cho các cụ có hệ tiêu hóa yếu đấy!
So với thịt thì đậu phụ dễ tiêu hơn và không có cholesterol, nên hợp với người lớn tuổi hơn nhiều. Chất xơ trong đậu phụ còn giúp ruột khỏe, giảm táo bón – điều này quan trọng lắm với người cao tuổi đó
Đậu hũ mềm thì còn mềm mại hơn nữa, vị nhẹ nhàng, càng dễ tiêu hóa và hấp thụ cho các cụ có hệ tiêu hóa yếu!
TOP 2: Cá biển sâu (cá tuyết, cá hồi)
Cá, đặc biệt là cá biển sâu, giàu protein chất lượng cao và nhiều axit béo omega-3 xịn sò. Những axit béo này mang lại nhiều benefit cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch
Người cao tuổi đặc biệt cần protein chất lượng cao, và cá là lựa chọn tuyệt vời. So với thịt đỏ hay thịt gà, cá ít chất béo bão hòa hơn và dễ tiêu hơn, perfect cho người già có tiêu hóa yếu!
Omega-3 trong cá tuyết và cá hồi giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ các bệnh như huyết áp cao và xơ vữa động mạch. Với các cụ mắc bệnh mãn tính, ăn cá vừa đủ sẽ cung cấp chất dinh dưỡng quý giá lắm nha
Đặc biệt cá hồi giàu omega-3 và protein, giúp tăng miễn dịch và sức đề kháng chống bệnh tật cho người cao tuổi.
Ăn cá biển sâu vừa phải có thể ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim, còn tốt cho khớp nữa. Vì thế cá tuyết và cá hồi biển sâu xứng đáng top 2 cho người cao tuổi luôn!
TOP 3: Sữa chua ít béo và phô mai không đường
Là sản phẩm từ sữa chất lượng cao, sữa chua và phô mai giàu protein whey và casein. Sữa chua dễ tiêu, còn phô mai cung cấp năng lượng bền vững hơn
Với người lớn tuổi, sản phẩm từ sữa không chỉ có protein mà còn có canxi cần thiết cho xương. Khi già đi, mật độ xương giảm, nguy cơ loãng xương tăng – nên bổ sung canxi là must!
Sữa chua ít béo và phô mai không đường không chỉ giàu canxi mà còn điều hòa vi sinh đường ruột và tăng miễn dịch. Hơn nữa sữa chua giàu probiotic, cải thiện tiêu hóa, đặc biệt hợp với các cụ có tiêu hóa yếu!
Lưu ý là nhiều loại sữa chua và phô mai trên thị trường có đường cao nha. Các cụ nên chọn loại không đường hoặc ít đường để tránh ảnh hưởng đường huyết nhé
Sản phẩm từ sữa với vai trò nguồn protein dễ hấp thụ, không chỉ cung cấp protein thiết yếu mà còn tốt cho xương khớp, tiêu hóa và nhiều thứ khác. Vì thế sữa chua ít béo và phô mai không đường xứng đáng top 3!
TOP 4: Ức gà không da
Là loại gia cầm, thịt gà nhiều protein chất lượng cao và ít béo. Đặc biệt ức gà không da gần như không có chất béo, là thực phẩm giàu protein rất hợp với người cao tuổi
Ức gà không chỉ giàu protein mà còn dễ tiêu hóa và hấp thụ. So với thịt đỏ khác, ức gà dễ tiêu hơn và không có cholesterol. Với người lớn tuổi, ăn ức gà giúp giữ cơ bắp, tăng thể lực và miễn dịch!
Tuy nhiên, mặc dù ức gà là nguồn protein tuyệt vời nhưng nó ít béo và không có axit béo không bão hòa, nên giá trị dinh dưỡng kém hơn cá một chút nha!
TOP 5: Trứng
Trứng thường được coi là thực phẩm giàu protein và cơ thể hấp thụ protein từ trứng rất dễ dàng
Tuy nhiên, lòng đỏ trứng có một lượng cholesterol nhất định, có thể gây rủi ro sức khỏe cho người mắc bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao nếu ăn quá nhiều.
Mặc dù trứng dễ tiêu hóa, nhưng ăn quá nhiều protein có thể gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa của một số người cao tuổi có chức năng tiêu hóa yếu, nên cần ăn điều độ thôi!
Trứng là món tiện lợi và bổ dưỡng trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt lòng trắng trứng thì ít béo, ít calo nhưng giàu protein chất lượng cao. Tuy nhiên lòng đỏ lại có cholesterol cao
Vì thế, người cao tuổi nên ăn trứng với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều. Mặc dù trứng là nguồn protein phổ biến và giàu dinh dưỡng, nhưng vì cholesterol cao nên chỉ xếp thứ 5 trong chế độ ăn của người cao tuổi thôi nha!
Khi chọn thực phẩm giàu protein cho người lớn tuổi, quan trọng là không chỉ nhìn hàm lượng protein mà còn phải xem xét chất béo, cholesterol và khả năng tiêu hóa nữa đấy!
Trứng tuy phổ biến và nhiều chất dinh dưỡng, nhưng do cholesterol cao nên người cao tuổi chỉ nên ăn vừa phải thôi. Khi ăn các thực phẩm giàu protein này, các cụ nên ăn nhiều bữa nhỏ, kết hợp với rau củ giàu chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa và giữ chế độ ăn cân bằng nha!
Nguồn: soha.vn
Khi mình già đi, cơ thể sẽ chậm lại nhiều thứ lắm: trao đổi chất chậm, tiêu hóa kém, hấp thủ khó hơn – đặc biệt là với protein. Mà protein thì lại super quan trọng với sức khỏe, nhất là với các cụ cao tuổi luôn ạ!
Bổ sung đủ protein chất lượng cao sẽ giúp giữ cơ bắp chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, vết thương lành nhanh hơn, thậm chí còn ngăn ngừa và giảm các bệnh về xương khớp, tim mạch và tiêu hóa nữa
Nhưng mà khi tuổi càng cao, nhiều cụ gặp vấn đề về tiêu hóa, nhiều món không còn "friendly" nữa rồi. Vì thế việc chọn đồ ăn dễ hấp thụ, ít calo mà vẫn giàu protein là must-have luôn!
Trong các loại thực phẩm giàu protein, trứng tuy là lựa chọn phổ biến nhưng vì hàm lượng protein, cholesterol và khó tiêu hóa nên không được đánh giá cao cho người lớn tuổi lắm đâu nha
Các bác sĩ góp ý rằng: chọn protein cho người cao tuổi phải ưu tiên món dễ tiêu, ít béo, ít cholesterol và cân bằng dinh dưỡng nha!
Để giúp các cụ pick được món ngon bổ rẻ, đây là top 5 thực phẩm giàu protein được recommend dựa trên đặc điểm tiêu hóa và nhu cầu dinh dưỡng của người già nè:
TOP 1: Đậu phụ hoặc tàu hủ mềm
Đây là nguồn protein đậu nành xịn xò, không chỉ nhiều protein chất lượng cao mà còn giàu chất béo thực vật, khoáng chất (canxi, sắt, magiê...) và nhiều loại vitamin luôn á
Với người cao tuổi, đậu phụ là thực phẩm giàu protein nhưng ít béo. Tuy hàm lượng protein không bằng thịt cá, nhưng nó dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn hẳn, không làm gan thận phải làm việc quá sức.
Protein đậu nành trong đậu hũ không chỉ giữ cơ bắp mà còn giúp đường ruột khỏe mạnh nữa. Đây là món lý tưởng cho các cụ có hệ tiêu hóa yếu đấy!
So với thịt thì đậu phụ dễ tiêu hơn và không có cholesterol, nên hợp với người lớn tuổi hơn nhiều. Chất xơ trong đậu phụ còn giúp ruột khỏe, giảm táo bón – điều này quan trọng lắm với người cao tuổi đó
Đậu hũ mềm thì còn mềm mại hơn nữa, vị nhẹ nhàng, càng dễ tiêu hóa và hấp thụ cho các cụ có hệ tiêu hóa yếu!
TOP 2: Cá biển sâu (cá tuyết, cá hồi)
Cá, đặc biệt là cá biển sâu, giàu protein chất lượng cao và nhiều axit béo omega-3 xịn sò. Những axit béo này mang lại nhiều benefit cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch
Người cao tuổi đặc biệt cần protein chất lượng cao, và cá là lựa chọn tuyệt vời. So với thịt đỏ hay thịt gà, cá ít chất béo bão hòa hơn và dễ tiêu hơn, perfect cho người già có tiêu hóa yếu!
Omega-3 trong cá tuyết và cá hồi giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ các bệnh như huyết áp cao và xơ vữa động mạch. Với các cụ mắc bệnh mãn tính, ăn cá vừa đủ sẽ cung cấp chất dinh dưỡng quý giá lắm nha
Đặc biệt cá hồi giàu omega-3 và protein, giúp tăng miễn dịch và sức đề kháng chống bệnh tật cho người cao tuổi.
Ăn cá biển sâu vừa phải có thể ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim, còn tốt cho khớp nữa. Vì thế cá tuyết và cá hồi biển sâu xứng đáng top 2 cho người cao tuổi luôn!
TOP 3: Sữa chua ít béo và phô mai không đường
Là sản phẩm từ sữa chất lượng cao, sữa chua và phô mai giàu protein whey và casein. Sữa chua dễ tiêu, còn phô mai cung cấp năng lượng bền vững hơn
Với người lớn tuổi, sản phẩm từ sữa không chỉ có protein mà còn có canxi cần thiết cho xương. Khi già đi, mật độ xương giảm, nguy cơ loãng xương tăng – nên bổ sung canxi là must!
Sữa chua ít béo và phô mai không đường không chỉ giàu canxi mà còn điều hòa vi sinh đường ruột và tăng miễn dịch. Hơn nữa sữa chua giàu probiotic, cải thiện tiêu hóa, đặc biệt hợp với các cụ có tiêu hóa yếu!
Lưu ý là nhiều loại sữa chua và phô mai trên thị trường có đường cao nha. Các cụ nên chọn loại không đường hoặc ít đường để tránh ảnh hưởng đường huyết nhé
Sản phẩm từ sữa với vai trò nguồn protein dễ hấp thụ, không chỉ cung cấp protein thiết yếu mà còn tốt cho xương khớp, tiêu hóa và nhiều thứ khác. Vì thế sữa chua ít béo và phô mai không đường xứng đáng top 3!
TOP 4: Ức gà không da
Là loại gia cầm, thịt gà nhiều protein chất lượng cao và ít béo. Đặc biệt ức gà không da gần như không có chất béo, là thực phẩm giàu protein rất hợp với người cao tuổi
Ức gà không chỉ giàu protein mà còn dễ tiêu hóa và hấp thụ. So với thịt đỏ khác, ức gà dễ tiêu hơn và không có cholesterol. Với người lớn tuổi, ăn ức gà giúp giữ cơ bắp, tăng thể lực và miễn dịch!
Tuy nhiên, mặc dù ức gà là nguồn protein tuyệt vời nhưng nó ít béo và không có axit béo không bão hòa, nên giá trị dinh dưỡng kém hơn cá một chút nha!
TOP 5: Trứng
Trứng thường được coi là thực phẩm giàu protein và cơ thể hấp thụ protein từ trứng rất dễ dàng
Tuy nhiên, lòng đỏ trứng có một lượng cholesterol nhất định, có thể gây rủi ro sức khỏe cho người mắc bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao nếu ăn quá nhiều.
Mặc dù trứng dễ tiêu hóa, nhưng ăn quá nhiều protein có thể gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa của một số người cao tuổi có chức năng tiêu hóa yếu, nên cần ăn điều độ thôi!
Trứng là món tiện lợi và bổ dưỡng trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt lòng trắng trứng thì ít béo, ít calo nhưng giàu protein chất lượng cao. Tuy nhiên lòng đỏ lại có cholesterol cao
Vì thế, người cao tuổi nên ăn trứng với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều. Mặc dù trứng là nguồn protein phổ biến và giàu dinh dưỡng, nhưng vì cholesterol cao nên chỉ xếp thứ 5 trong chế độ ăn của người cao tuổi thôi nha!
Khi chọn thực phẩm giàu protein cho người lớn tuổi, quan trọng là không chỉ nhìn hàm lượng protein mà còn phải xem xét chất béo, cholesterol và khả năng tiêu hóa nữa đấy!
Trứng tuy phổ biến và nhiều chất dinh dưỡng, nhưng do cholesterol cao nên người cao tuổi chỉ nên ăn vừa phải thôi. Khi ăn các thực phẩm giàu protein này, các cụ nên ăn nhiều bữa nhỏ, kết hợp với rau củ giàu chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa và giữ chế độ ăn cân bằng nha!
Nguồn: soha.vn