Hội hay lo thuốc trừ sâu ơi, tin vui đây! Nhóm Công tác Môi trường Mỹ (EWG) vừa drop danh sách "Clean Fifteen" năm 2025 - tức là 15 loại rau quả có dư lượng thuốc trừ sâu thấp nhất sau khi phân tích tận 47 loại rau quả phổ biến.
Nhiều bạn giờ cứ thấy rau quả là phải mua organic (hữu cơ) cho chắc ăn vì sợ thuốc trừ sâu. Nhưng thật ra không phải loại nào cũng cần thiết phải mua đắt đỏ như vậy đâu nha! Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có những loại nông sản "sạch tự nhiên" luôn, trồng bình thường mà vẫn yên tâm ăn được nếu rửa đúng cách
Chuyên gia dinh dưỡng Đài Loan (Trung Quốc) Cao Mẫn Mẫn cho biết danh sách Clean Fifteen của EWG là một trong những bảng xếp hạng đáng tin cậy nhất hiện nay. Từ 47 loại rau quả phổ biến, họ đã chọn ra được 15 loại có lượng tồn dư thuốc trừ sâu thấp nhất.
Và đây là top 15 loại rau quả "sạch nhất" năm 2025, chuẩn bị bất ngờ nha:
Vị trí số 1: Dứa (ai ngờ được đúng không!)
Ngô
Bơ
Đu đủ
Hành tây
Đậu Hà Lan ngọt đông lạnh
Măng tây
Bắp cải
Dưa hấuSúp lơ
Chuối
Xoài
Cà rốt Nấm hương KiwiXem qua thì toàn những loại dễ tìm ở chợ hay siêu thị, nhiều loại còn rất quen thuộc với người Việt mình nữa!
Tại sao những loại này lại "sạch" hơn?
Theo các chuyên gia, do đặc điểm tự nhiên của chúng nha. Kiểu như một số có vỏ dày, khó thấm hóa chất, số khác thì ít bị sâu bệnh nên không cần phun thuốc nhiều trong quá trình trồng. Vậy nên các bạn không cần phải tốn thêm tiền mua bản organic của những loại này đâu, tiết kiệm được đó
Nhưng mà coi chừng nha!
Dù thuộc nhóm "sạch" nhưng tiếp xúc lâu dài với thuốc trừ sâu vẫn có nhiều rủi ro cho sức khỏe đấy. Các nghiên cứu chỉ ra rằng dư lượng thuốc có thể:
• Làm giảm hiệu quả bảo vệ tim mạch
• Ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng ở nam giới
• Làm suy giảm chức năng buồng trứng ở nữ giới
• Tăng nguy cơ ung thư vú và đái tháo đường type 2
Đặc biệt là các mẹ bầu và trẻ nhỏ dễ bị ảnh hưởng hơn do cơ thể chưa hoàn thiện.
Vì vậy dù nằm trong nhóm "sạch", vẫn phải rửa kỹ trước khi ăn nha các bạn! Còn ở thị trường Mỹ thì một số loại như ngô và đu đủ có thể là giống biến đổi gen, nên ai quan tâm thì chú ý nhãn "Non-GMO" khi mua.
Bí kíp rửa rau quả chuẩn không cần chỉnh:
Chuyên gia dinh dưỡng Cao Mẫn Mẫn có share công thức rửa rau quả đúng cách để đảm bảo an toàn:
1. Rửa tay bằng xà phòng ít nhất 20 giây trước khi sơ chế (cơ bản mà quan trọng!)
2. Rửa rau quả dưới vòi nước chảy ít nhất 2 lần, không ngâm lâu trong chậu
3. Loại bỏ các phần bị dập nát hoặc hư hỏng
4. Để ráo nước rồi mới chế biến
Nhớ kỹ: rửa trước → cắt → nấu, chứ đừng có nấu xong mới rửa nha, sai bét luôn!
Nguồn: genk.vn