Dạo này mà thấy bệnh hô hấp, truyền nhiễm lên trend quá trời thì việc "upgrade" chế độ ăn uống để boost hệ miễn dịch và chống viêm nhiễm là must-have luôn nha các bạn ơi!
Nói về thực phẩm chống viêm tự nhiên thì cần phải hiểu rằng: viêm chính là cơ chế tự vệ của body mình trước các "ổ dịch" và tổn thương đó. Nhưng mà nếu để viêm mãn tính thì GG luôn, dễ dẫn đến đủ thứ bệnh tật lắm nha! Chẳng hạn như stress cộng với việc lười vận động, lại còn ăn toàn đồ tăng nguy cơ viêm nhiễm thì càng nguy hiểm hơn.
Nhưng may sao, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng có một số loại thực phẩm chống viêm tự nhiên có thể giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm mãn tính đấy!
1. Quả mọng - Berry gang assemble!
Đầu tiên phải kể đến team quả mọng rồi! Chúng nó chứa full chất xơ, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho body luôn. Có hàng chục loại quả mọng xịn xò, trong đó phổ biến nhất là dâu tây, việt quất, mâm xôi, dâu tằm,...
Quả mọng có chứa một chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins. Các hợp chất này có tác dụng chống viêm tự nhiên từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nha!
Trong một nghiên cứu trên 25 người trưởng thành ăn việt quất mỗi ngày cho thấy họ sản sinh ra nhiều tế bào NK đáng kể hơn so với người không ăn. Tế bào NK được biết đến là một tế bào giúp hệ miễn dịch của bạn được hoạt động bình thường đó.
Một nghiên cứu khác cũng cho thấy, người trưởng thành thừa cân ăn dâu tây thường xuyên có mức độ viêm liên quan tới bệnh tim thấp hơn so với người không ăn. Ngon chưa!
2. Cá béo - Omega-3 đỉnh của chóp!
Cá béo là nguồn cung cấp protein dồi dào và axit béo omega-3 chuỗi dài axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).
Mặc dù tất cả các loại cá đều chứa một số axit béo omega-3, nhưng những loại cá béo này là một trong những nguồn tốt nhất:
• Cá hồi
• Cá mòi
• Cá trích
• Cá thu
• Cá cơm
EPA và DHA giúp giảm viêm, có thể dẫn đến hội chứng chuyển hóa, bệnh tim, tiểu đường và bệnh thận. Body bạn chuyển hóa các axit béo này thành các hợp chất có vai trò phân giải và bảo vệ hệ miễn dịch cũng như kháng viêm tự nhiên đấy!
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn cá hồi hoặc các thực phẩm bổ sung EPA và DHA đã giảm được protein phản ứng C, là một loại glycoprotein sản xuất tại gan. Protein này bình thường không được sản xuất đâu nha. Chỉ khi cơ thể bị viêm kích thích, mô cơ thể bị phá hủy thì CRP mới được sản xuất vào trong huyết thanh.
Tuy nhiên, trong một nghiên cứu, những người có nhịp tim không đều dùng EPA và DHA hàng ngày không có sự khác biệt về dấu hiệu viêm so với những người dùng giả dược.
3. Bông cải xanh - Siêu thực phẩm ai cũng biết!
Bông cải xanh đã quá quen thuộc với danh sách thực phẩm chống viêm tự nhiên nhờ vào việc vô cùng bổ dưỡng rồi. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn các loại rau họ cải như cải tí hon Brussels, cải xoăn, bông cải xanh có liên quan tới việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh ung thư. Điều này có thể liên quan tới tác dụng chống viêm của các chất chống oxy hóa trong bông cải như sulforaphane.
Sulforaphane hoạt động chống lại viêm nhiễm bằng cách giảm nồng độ cytoline và kappa B trong cơ thể bạn đó!
4. Quả bơ - Healthy fat tuyệt vời!
Quả bơ có chứa nhiều kali, magie, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch. Ngoài ra carotenoid và tocopherols trong quả bơ cũng có liên quan tới tác dụng giảm nguy cơ ung thư. Bên cạnh đó, một hợp chất khác trong quả bơ có thể làm giảm chứng viêm ở các tế bào da mới hình thành nữa đấy!
Trong một nghiên cứu bao gồm 51 người lớn thừa cân, những người ăn bơ trong 12 tuần đã giảm các dấu hiệu viêm interleukin 1 beta (IL-1β) và CRP. Xịn chưa nào!
5. Trà xanh - Thức uống thần thánh!
Trà xanh được biết đến là một trong những thức uống lành mạnh nhất rồi. Uống trà xanh có liên quan tới việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, Alzheimer, béo phì và các bệnh khác. Các tác dụng này là nhờ epigallocatechin-3-gallate (EGCG) trong trà xanh có đặc tính chống oxy hóa và là thực phẩm chống viêm tự nhiên.
EGCG ức chế tình trạng viêm bằng cách giảm sản xuất cytokine gây viêm và phá hỏng các axit béo trong tế bào của bạn nha!
6. Ớt chuông và ớt sừng - Vitamin C bomb! ️
Ớt chuông và ớt sừng chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm mạnh mẽ. Cụ thể, với ớt chuông, quercetin trong chúng có thể giảm viêm liên quan tới các bệnh mãn tính như tiểu đường. Axit sinapic và axit ferulic trong ớt sừng giúp giảm viêm và hỗ trợ quá trình lão hóa do tuổi tác lành mạnh hơn.
7. Nấm - Low-cal nhưng high nutrition!
Nấm cục, nấm portobello và nấm đông cô ít calo và giàu selen, đồng và tất cả các loại vitamin B cùng phenol và các chất chống oxy hóa kháng giúp tăng khả năng kháng viêm mạnh mẽ luôn!
8. Nho - Quả ngọt lợi ích nhiều!
Khi nhắc tới thực phẩm chống viêm tự nhiên không thể bỏ qua nho nha! Nho chứa anthocyanins, có tác dụng giảm viêm. Ngoài ra, chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, béo phì, Alzheimer và rối loạn mắt nữa đó!
Nho cũng là một trong những nguồn cung cấp resveratrol tốt nhất - một hợp chất chống oxy hóa khác có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy resveratrol có thể bảo vệ tim chống lại chứng viêm đấy. Trong một nghiên cứu trên 60 người bị suy tim, những người tiêu thụ hai viên nang 50 mg resveratrol mỗi ngày trong 3 tháng đã giảm các dấu hiệu gen viêm, bao gồm interleukin 6 (IL-6).
Một nghiên cứu cũ hơn từ năm 2012 cho thấy những người trưởng thành ăn chiết xuất nho hàng ngày có mức độ adiponectin tăng lên. Mức độ thấp của hormone này có liên quan đến tăng cân và tăng nguy cơ ung thư nha!
9. Nghệ - Golden spice thần thánh!
Nghệ chứa nhiều curcumin - một hợp chất chống viêm mạnh mẽ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin trong nghệ có tác dụng giảm viêm có liên quan tới các bệnh viêm khớp, tiểu đường và bệnh khác nữa đó!
Nguồn: soha.vn