Hôi, các bạn trẻ ơi! Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa tung ra danh sách thực phẩm lành mạnh mới toanh và nó đang gây sốc cực mạnh đây nè! Thịt gà và thịt bò mà trước giờ ai cũng nghĩ là healthy nhất giờ đã... out top 5 rồi các bạn ơi!
Giờ đây, với đời sống ngày càng xịn xò, mọi người bắt đầu "nghiện" ăn uống healthy hơn rồi. Thường thì ai cũng nghĩ đến rau củ quả first, nhưng ăn mỗi rau thôi thì cũng hơi... yếu nhỉ? Thịt vẫn là một phần super quan trọng mà không thể thiếu được đâu nha!
Trước giờ ai cũng ăn thịt lợn, thịt bò... nhưng giờ vị thế của mấy anh này đang bị "đổ bộ" rồi đó!
Theo danh sách thực phẩm lành mạnh mới nhất của WHO, thịt gà và thịt bò giờ không còn chill trong top 5 nữa rồi, thay vào đó là những loại thịt ít mỡ hơn như thịt ngỗng và thịt vịt đang lên ngôi đây này!
Vậy thịt nào mới thực sự "xịn sò"?
Các chuyên gia dinh dưỡng có 4 tiêu chí để "chấm điểm" các loại thịt nè:
• Hàm lượng và chất lượng protein
• Mức chất béo và thành phần axit béo
• Nồng độ vitamin và khoáng chất
• Có nghiên cứu khoa học chứng minh lợi ích sức khỏe không
Dựa theo 4 góc nhìn này, WHO đã cho ra top 10 loại thịt healthy nhất thế giới. Và bất ngờ là ức gà chỉ đứng thứ 10 thôi nha! Còn vị trí số 1 thì... ai cũng phải OMG luôn!
10. Ức gà - Món yêu thích của hội gym ️
Ức gà là best friend của team giảm cân vì profile dinh dưỡng quá "sạch sẽ": 23 gram protein và chỉ 5 gram chất béo trên 100 gram thôi! Một nghiên cứu của Đại học Boston (Hoa Kỳ) cho thấy ăn 102 gram protein chất lượng cao mỗi ngày có thể giảm tới 40% nguy cơ huyết áp cao đó nha!
Nhưng mà có một vấn đề nhỏ: ức gà tuy ngon nhưng lại thiếu Omega-3 và một số nguyên tố vi lượng. Ăn mãi ức gà thôi thì sẽ bị mất cân bằng dinh dưỡng đấy các bạn ơi!
9. Gà ác (gà đen)
Mỗi 100 gram gà ác chứa 22,3g protein và chỉ có 2,3g chất béo. Melanin trong gà ác có khả năng chống oxy hóa cực đỉnh, hầm thành nước dùng thì tỷ lệ hòa tan axit amin lên tới hơn 80% luôn! Super tốt cho người ốm dậy, suy nhược cần bồi bổ nè!
8. Thăn bò - Nhiên liệu vàng cho team tập gym
Điểm PDCAAS của thăn bò là 1.0 (full điểm luôn á!), và chứa 3,2 mg sắt trên 100 gram, gấp 2,5 lần thịt gà. Thịt bò ăn cỏ còn giàu axit linoleic liên hợp, giúp đốt mỡ và tăng cơ cực mạnh - chính là "nhiên liệu vàng" cho hội gym đây rồi!
7. Thịt vịt - Món quen thuộc nhưng healthy bất ngờ
Thịt vịt thường xuyên có mặt trong danh sách thịt tốt cho sức khỏe của WHO đó! Vị thanh nhẹ, không khô, ăn vào mùa thu là chuẩn không cần chỉnh! Canh vịt quay với bí đao cùng cơm lúa mạch đã được y học cổ truyền phương Đông chứng minh là loại bỏ ẩm ướt hiệu quả hơn 40% so với chỉ dùng thuốc luôn nha!
6. Thịt ngỗng - Quán quân đầy bất ngờ!
Đây chính là quán quân trong Danh sách thịt lành mạnh của WHO năm 2025 đó các bạn ơi! Axit béo không bão hòa đơn trong thịt ngỗng chiếm tới 65% tổng lượng chất béo, gần bằng dầu ô liu luôn, và bảo vệ tim mạch cực kỳ hiệu quả!
5. Thịt thỏ - Low fat champion
Hàm lượng protein cao tới 21,2g/100g, nhưng chất béo chỉ có 1,5g - thấp hơn cả ức gà nữa kìa! Độ mịn của sợi cơ chỉ bằng 1/3 thịt lợn, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ lên tới 95%, siêu phù hợp cho người già có hệ tiêu hóa yếu đó!
4. Thịt cừu Albas - Lựa chọn cho người mỡ máu cao
Thịt cừu Albas có hàm lượng protein >19% và chất béo <4,5%, là top choice cho người có mỡ máu cao. Hàm lượng cholesterol thấp hơn 30% so với cừu thường, giàu carnitine, giúp giảm 17% nguy cơ xơ cứng mạch máu nữa!
3. Cá biển sâu - Ocean power
Cá hồi, cá tuyết và các loại cá khác đều có điểm PDCAAS là 1.0 (full điểm luôn!). Axit béo Omega-3 có thể làm giảm 20% tỷ lệ mắc bệnh tim ở những người ăn cá biển sâu 2-3 lần một tuần đó nha!
Pro tip: Hấp cá giữ được hơn 90% DHA, còn chiên thì mất tới hơn 50% dinh dưỡng luôn á! Nên nhớ nha các bạn!
2. Thịt chim bồ câu - Siêu phẩm hồi phục ️
Thịt chim bồ câu có hàm lượng protein cao hơn ức gà tới 15% và chỉ có 0,3% chất béo thôi! Giàu vitamin B và kẽm, giúp vết thương lành nhanh hơn 30% luôn - chính là món ăn tự nhiên cho người mới phẫu thuật đây rồi!
1. Hải sâm - Vua của vua!
Và đây rồi, vị trí số 1 khiến ai cũng phải ngạc nhiên: HẢI SÂM!
Cứ 100 gram sản phẩm khô chứa tới 76 gram protein, gấp 3,8 lần thịt bò luôn á! Những con số này khiến tất cả các loại thịt trên cạn đều phải "chào thua" trước nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ đại dương:
• Collagen chiếm hơn 80%
• Saponin trong hải sâm ức chế sự tăng sinh tế bào khối u ️
• Mucopolysaccharides có tính axit giúp tăng cường hoạt động của đại thực bào
Vị trí số 1 này thực sự bất ngờ nhỉ? Nhưng các chuyên gia khuyên rằng: "Không có loại thực phẩm nào hoàn hảo cả, chỉ có sự kết hợp hoàn hảo thôi!" Mỗi ngày nên ăn hơn 5 loại protein từ các nguồn khác nhau thì phổ axit amin mới đủ đầy nha!
Nguồn: soha.vn
Giờ đây, với đời sống ngày càng xịn xò, mọi người bắt đầu "nghiện" ăn uống healthy hơn rồi. Thường thì ai cũng nghĩ đến rau củ quả first, nhưng ăn mỗi rau thôi thì cũng hơi... yếu nhỉ? Thịt vẫn là một phần super quan trọng mà không thể thiếu được đâu nha!
Trước giờ ai cũng ăn thịt lợn, thịt bò... nhưng giờ vị thế của mấy anh này đang bị "đổ bộ" rồi đó!
Theo danh sách thực phẩm lành mạnh mới nhất của WHO, thịt gà và thịt bò giờ không còn chill trong top 5 nữa rồi, thay vào đó là những loại thịt ít mỡ hơn như thịt ngỗng và thịt vịt đang lên ngôi đây này!
Vậy thịt nào mới thực sự "xịn sò"?
Các chuyên gia dinh dưỡng có 4 tiêu chí để "chấm điểm" các loại thịt nè:
• Hàm lượng và chất lượng protein
• Mức chất béo và thành phần axit béo
• Nồng độ vitamin và khoáng chất
• Có nghiên cứu khoa học chứng minh lợi ích sức khỏe không
Dựa theo 4 góc nhìn này, WHO đã cho ra top 10 loại thịt healthy nhất thế giới. Và bất ngờ là ức gà chỉ đứng thứ 10 thôi nha! Còn vị trí số 1 thì... ai cũng phải OMG luôn!
10. Ức gà - Món yêu thích của hội gym ️
Ức gà là best friend của team giảm cân vì profile dinh dưỡng quá "sạch sẽ": 23 gram protein và chỉ 5 gram chất béo trên 100 gram thôi! Một nghiên cứu của Đại học Boston (Hoa Kỳ) cho thấy ăn 102 gram protein chất lượng cao mỗi ngày có thể giảm tới 40% nguy cơ huyết áp cao đó nha!
Nhưng mà có một vấn đề nhỏ: ức gà tuy ngon nhưng lại thiếu Omega-3 và một số nguyên tố vi lượng. Ăn mãi ức gà thôi thì sẽ bị mất cân bằng dinh dưỡng đấy các bạn ơi!
9. Gà ác (gà đen)
Mỗi 100 gram gà ác chứa 22,3g protein và chỉ có 2,3g chất béo. Melanin trong gà ác có khả năng chống oxy hóa cực đỉnh, hầm thành nước dùng thì tỷ lệ hòa tan axit amin lên tới hơn 80% luôn! Super tốt cho người ốm dậy, suy nhược cần bồi bổ nè!
8. Thăn bò - Nhiên liệu vàng cho team tập gym
Điểm PDCAAS của thăn bò là 1.0 (full điểm luôn á!), và chứa 3,2 mg sắt trên 100 gram, gấp 2,5 lần thịt gà. Thịt bò ăn cỏ còn giàu axit linoleic liên hợp, giúp đốt mỡ và tăng cơ cực mạnh - chính là "nhiên liệu vàng" cho hội gym đây rồi!
7. Thịt vịt - Món quen thuộc nhưng healthy bất ngờ
Thịt vịt thường xuyên có mặt trong danh sách thịt tốt cho sức khỏe của WHO đó! Vị thanh nhẹ, không khô, ăn vào mùa thu là chuẩn không cần chỉnh! Canh vịt quay với bí đao cùng cơm lúa mạch đã được y học cổ truyền phương Đông chứng minh là loại bỏ ẩm ướt hiệu quả hơn 40% so với chỉ dùng thuốc luôn nha!
6. Thịt ngỗng - Quán quân đầy bất ngờ!
Đây chính là quán quân trong Danh sách thịt lành mạnh của WHO năm 2025 đó các bạn ơi! Axit béo không bão hòa đơn trong thịt ngỗng chiếm tới 65% tổng lượng chất béo, gần bằng dầu ô liu luôn, và bảo vệ tim mạch cực kỳ hiệu quả!
5. Thịt thỏ - Low fat champion
Hàm lượng protein cao tới 21,2g/100g, nhưng chất béo chỉ có 1,5g - thấp hơn cả ức gà nữa kìa! Độ mịn của sợi cơ chỉ bằng 1/3 thịt lợn, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ lên tới 95%, siêu phù hợp cho người già có hệ tiêu hóa yếu đó!
4. Thịt cừu Albas - Lựa chọn cho người mỡ máu cao
Thịt cừu Albas có hàm lượng protein >19% và chất béo <4,5%, là top choice cho người có mỡ máu cao. Hàm lượng cholesterol thấp hơn 30% so với cừu thường, giàu carnitine, giúp giảm 17% nguy cơ xơ cứng mạch máu nữa!
3. Cá biển sâu - Ocean power
Cá hồi, cá tuyết và các loại cá khác đều có điểm PDCAAS là 1.0 (full điểm luôn!). Axit béo Omega-3 có thể làm giảm 20% tỷ lệ mắc bệnh tim ở những người ăn cá biển sâu 2-3 lần một tuần đó nha!
Pro tip: Hấp cá giữ được hơn 90% DHA, còn chiên thì mất tới hơn 50% dinh dưỡng luôn á! Nên nhớ nha các bạn!
2. Thịt chim bồ câu - Siêu phẩm hồi phục ️
Thịt chim bồ câu có hàm lượng protein cao hơn ức gà tới 15% và chỉ có 0,3% chất béo thôi! Giàu vitamin B và kẽm, giúp vết thương lành nhanh hơn 30% luôn - chính là món ăn tự nhiên cho người mới phẫu thuật đây rồi!
1. Hải sâm - Vua của vua!
Và đây rồi, vị trí số 1 khiến ai cũng phải ngạc nhiên: HẢI SÂM!
Cứ 100 gram sản phẩm khô chứa tới 76 gram protein, gấp 3,8 lần thịt bò luôn á! Những con số này khiến tất cả các loại thịt trên cạn đều phải "chào thua" trước nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ đại dương:
• Collagen chiếm hơn 80%
• Saponin trong hải sâm ức chế sự tăng sinh tế bào khối u ️
• Mucopolysaccharides có tính axit giúp tăng cường hoạt động của đại thực bào
Vị trí số 1 này thực sự bất ngờ nhỉ? Nhưng các chuyên gia khuyên rằng: "Không có loại thực phẩm nào hoàn hảo cả, chỉ có sự kết hợp hoàn hảo thôi!" Mỗi ngày nên ăn hơn 5 loại protein từ các nguồn khác nhau thì phổ axit amin mới đủ đầy nha!
Nguồn: soha.vn