Tỏi có khả năng kháng khuẩn đỉnh của chóp và phòng bệnh cực xịn, đặc biệt là tỏi giã nát còn "xịn" hơn nữa nha!
Tỏi được coi là loại thực phẩm chứa nhiều "kháng sinh tự nhiên" với khả năng kháng khuẩn, chống viêm, tẩy giun, tăng cường chức năng tiêu hóa, nâng cao thể chất, phòng trừ hiệu quả bệnh đường ruột. Nghe đã "xịn" chưa?
Tỏi có khả năng phòng ngừa ung thư đại trực tràng
Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học New Zealand cho thấy, một ngày ăn một củ tỏi có thể phòng ngừa được bệnh ung thư đại trực tràng đó nha!
Ngoài ra, chất allicin trong tỏi còn giúp giảm huyết áp, điều hòa mỡ máu (cholesterol), chống xơ cứng động mạch và chống ung thư hiệu quả nữa. Nghe mà muốn ăn ngay!
Không nên lạm dụng tỏi nha các bạn ơi!
Mặc dù tỏi có khả năng phòng ngừa bệnh rất tốt nhưng đừng có mà "nghiện" nó nhé! Trong bộ "Thần nông bản thảo kinh" đời Hán của Trung Quốc có viết: "Những người nóng trong dạ dày, gan thận hư, khí huyết kém không nên ăn tỏi" đấy.
Từ điển bách khoa y học "Bản thảo cương mục" của Lý Thời Trân, Trung Quốc viết: "Tỏi gây nóng trong, nếu sử dụng lâu dài sẽ làm tổn thương gan". Nghe mà sợ luôn á!
Lưu ý khi ăn tỏi (Quan trọng lắm đó!)
1. Đừng ăn tỏi lúc bụng đang đói nha!
Ăn tỏi lúc bụng đang đói hoặc chỉ ăn mỗi tỏi mà không ăn kèm với thức ăn khác, sẽ khiến niêm mạc dạ dày dễ bị tổn thương, gây viêm dạ dày cấp, loét dạ dày, loét tá tràng. Ngoài ra, nếu ăn nhiều tỏi trong một lần có thể làm tăng axít clohydric trong dạ dày, gây khó chịu lắm đó!
2. Không ăn nhiều tỏi trong thời gian dài
Tỏi chứa chất làm cho đại tràng bị xơ cứng, giảm chức năng hoạt động của ruột, gây táo bón. Bên cạnh khả năng tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại, tỏi cũng loại bỏ vi khuẩn có lợi luôn, dễ khiến cơ thể thiếu vitamin B2, dẫn đến các bệnh về da như viêm khóe môi (lở miệng), viêm lưỡi... Ăn nhiều quá cũng hại đó các bạn!
3. Người bị bệnh viêm gan không nên ăn nhiều tỏi
Dầu tỏi có thể làm hồng cầu, huyết sắc tố (hemoglobin) trong máu giảm, dẫn đến thiếu máu, điều này không có lợi cho việc điều trị và phục hồi bệnh viêm gan đâu nha.
Đối với những người đang trong thời gian điều trị bệnh thận, tim, bàng quang cũng không nên sử dụng tỏi nữa!
4. Nên ăn tỏi được đập (giã) nát
Tỏi chứa alliin và axít, hai chất này tồn tại tách biệt, tuy nhiên trong tỏi sống allicin chưa tồn tại, nó chỉ xuất hiện khi tỏi được đập nát thôi.
Tiền thân của allicin là alliin. Khi tỏi được đập dập kích thích sự hoạt động của enzyme allinase, alliin có trong tỏi sống biến thành allicin có hoạt tính kháng sinh, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Ghê chưa!
Ngoài ra, tỏi có tính năng kích thích và tích tụ mạnh, dễ gây tổn hại cho da, tốt nhất không nên dùng trực tiếp ngoài da, không ăn chung tỏi với mật ong nha các bạn!
Để tránh lưu lại "mùi đặc trưng" của tỏi sau khi ăn (ai cũng ngại mùi này mà ), bạn có thể uống vài ngụm hoặc nhai một ít chè (trà) khô là ổn ngay!
Nguồn: soha.vn