Ở nhiều nhà, lá lốt cứ thế mọc um tùm ở góc vườn, dưới chân hàng rào hay trong chậu cây đã trồng từ hồi nào. Cây dễ sống ghê, lại quen mắt đến nỗi đôi khi chẳng ai để ý Thấy xanh là để đấy, thỉnh thoảng mới hái vài lá gói chả, còn lại cứ để cây tự lo liệu. Nhưng nếu nhà bạn đang có một bụi lá lốt thế này thì nên quan tâm nó nhiều hơn đó nha! Bởi đằng sau vẻ ngoài quá đỗi bình thường, phần lá ăn được của cây này có giá trị dinh dưỡng đáng chú ý và hoàn toàn có thể xuất hiện thường xuyên hơn trong bữa cơm gia đình mình.
Lá lốt không chỉ để tạo mùi thơm đâu nha!
Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Bộ Y tế - Viện Dinh dưỡng, trong 100g lá lốt tươi có khoảng 4,3g protein và 2,5g chất xơ. Con số này khá xịn đó với một loại lá mà nhiều người vẫn chỉ dùng như rau gia vị
Lá lốt còn cung cấp beta-carotene cùng một số vitamin và khoáng chất nữa. Beta-carotene là tiền chất cơ thể có thể chuyển thành vitamin A. Vitamin A thì cần thiết cho thị lực, hệ miễn dịch hoạt động ổn định cũng như duy trì các mô trong cơ thể. Tất nhiên, không có nghĩa là phải ăn thật nhiều lá lốt hay xem đây là thực phẩm đặc biệt có thể thay thế những loại rau khác nha. Điểm đáng chú ý đơn giản hơn nhiều: bụi cây đang mọc sẵn trong nhà cũng là một nguồn rau ăn được, thay vì chỉ được nhớ tới như một thứ tạo mùi thơm thôi.
Có sẵn một bụi rồi, đừng chỉ đợi làm chả mới hái nha!
Chả lá lốt thì quá quen rồi, nhưng đây không phải cách duy nhất để xử lý loại lá này đâu. Lá non hoặc lá bánh tẻ có thể thái nhỏ chiên cùng trứng, nấu canh, dùng trong ốc om chuối đậu hoặc kết hợp với một số món xào tùy khẩu vị luôn Có cây ngay tại nhà còn tiện ở một điểm rất thực tế: cần một ít thì hái một ít. Những món dùng lá lốt thường không cần số lượng quá lớn, nên gia đình không phải mua cả bó rồi phần còn lại nằm lâu trong tủ lạnh đến khi... quên luôn
Nếu bụi cây đang ra lá đều đặn, có thể luân phiên hái những lá đã đạt kích thước phù hợp thay vì chỉ để chúng già đi trên cây. Tuy nhiên, cũng đừng vì biết lá lốt có giá trị dinh dưỡng mà ăn quá nhiều hoặc dùng thay thế hoàn toàn các loại rau khác nha. Bữa ăn đa dạng nhiều loại rau vẫn quan trọng hơn việc chỉ tập trung vào một loại duy nhất
Giao mùa thu - đông rồi, đừng bỏ mặc bụi lá lốt nhé!
Lá lốt có thể đã sống khá khỏe suốt mùa nóng nên nhiều gia đình gần như không phải để tâm. Nhưng khi bước sang thu - đông, nhiệt độ, ánh sáng và tốc độ thoát nước của đất đều có thể thay đổi. Đặc biệt với những cây trồng trong chậu hoặc ở góc sân ít nắng, lúc này nên để ý một chút để bụi cây không bị úng, suy yếu hoặc lụi dần nha
- Đừng thấy mặt đất se lại là tưới ngay: Lá lốt thích ẩm nhưng không đồng nghĩa với việc rễ phải nằm trong đất sũng nước. Trời mát khiến nước bốc hơi chậm hơn, nên kiểm tra độ ẩm của đất trước khi tưới, đồng thời tránh để chậu đọng nước kéo dài.
- Đừng đặt cây ở góc quá tối: Lá lốt có thể phát triển trong điều kiện bóng râm một phần, nhưng cây vẫn cần ánh sáng. Nếu vị trí trồng trở nên quá thiếu sáng vào những tháng cuối năm, có thể chuyển chậu tới nơi sáng hơn, có ánh sáng tán xạ hoặc nắng nhẹ phù hợp.
- Hạn chế hái trụi cả bụi: Nếu cây đang phát triển chậm lại khi thời tiết lạnh hơn, nên hái vừa đủ dùng và giữ lại phần lớn lá khỏe. Việc liên tục lấy quá nhiều lá khiến cây còn ít diện tích quang hợp để duy trì sinh trưởng đó.
- Cắt bỏ lá vàng, lá hỏng: Những lá đã úa vàng, dập hoặc có dấu hiệu hư hỏng thì không cần cố giữ lại. Dọn phần lá già cũng giúp bụi cây thông thoáng và thuận tiện hơn khi quan sát sâu bệnh
Nguồn: soha.vn
Lá lốt không chỉ để tạo mùi thơm đâu nha!
Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Bộ Y tế - Viện Dinh dưỡng, trong 100g lá lốt tươi có khoảng 4,3g protein và 2,5g chất xơ. Con số này khá xịn đó với một loại lá mà nhiều người vẫn chỉ dùng như rau gia vị
Lá lốt còn cung cấp beta-carotene cùng một số vitamin và khoáng chất nữa. Beta-carotene là tiền chất cơ thể có thể chuyển thành vitamin A. Vitamin A thì cần thiết cho thị lực, hệ miễn dịch hoạt động ổn định cũng như duy trì các mô trong cơ thể. Tất nhiên, không có nghĩa là phải ăn thật nhiều lá lốt hay xem đây là thực phẩm đặc biệt có thể thay thế những loại rau khác nha. Điểm đáng chú ý đơn giản hơn nhiều: bụi cây đang mọc sẵn trong nhà cũng là một nguồn rau ăn được, thay vì chỉ được nhớ tới như một thứ tạo mùi thơm thôi.
Có sẵn một bụi rồi, đừng chỉ đợi làm chả mới hái nha!
Chả lá lốt thì quá quen rồi, nhưng đây không phải cách duy nhất để xử lý loại lá này đâu. Lá non hoặc lá bánh tẻ có thể thái nhỏ chiên cùng trứng, nấu canh, dùng trong ốc om chuối đậu hoặc kết hợp với một số món xào tùy khẩu vị luôn Có cây ngay tại nhà còn tiện ở một điểm rất thực tế: cần một ít thì hái một ít. Những món dùng lá lốt thường không cần số lượng quá lớn, nên gia đình không phải mua cả bó rồi phần còn lại nằm lâu trong tủ lạnh đến khi... quên luôn
Nếu bụi cây đang ra lá đều đặn, có thể luân phiên hái những lá đã đạt kích thước phù hợp thay vì chỉ để chúng già đi trên cây. Tuy nhiên, cũng đừng vì biết lá lốt có giá trị dinh dưỡng mà ăn quá nhiều hoặc dùng thay thế hoàn toàn các loại rau khác nha. Bữa ăn đa dạng nhiều loại rau vẫn quan trọng hơn việc chỉ tập trung vào một loại duy nhất
Giao mùa thu - đông rồi, đừng bỏ mặc bụi lá lốt nhé!
Lá lốt có thể đã sống khá khỏe suốt mùa nóng nên nhiều gia đình gần như không phải để tâm. Nhưng khi bước sang thu - đông, nhiệt độ, ánh sáng và tốc độ thoát nước của đất đều có thể thay đổi. Đặc biệt với những cây trồng trong chậu hoặc ở góc sân ít nắng, lúc này nên để ý một chút để bụi cây không bị úng, suy yếu hoặc lụi dần nha
- Đừng thấy mặt đất se lại là tưới ngay: Lá lốt thích ẩm nhưng không đồng nghĩa với việc rễ phải nằm trong đất sũng nước. Trời mát khiến nước bốc hơi chậm hơn, nên kiểm tra độ ẩm của đất trước khi tưới, đồng thời tránh để chậu đọng nước kéo dài.
- Đừng đặt cây ở góc quá tối: Lá lốt có thể phát triển trong điều kiện bóng râm một phần, nhưng cây vẫn cần ánh sáng. Nếu vị trí trồng trở nên quá thiếu sáng vào những tháng cuối năm, có thể chuyển chậu tới nơi sáng hơn, có ánh sáng tán xạ hoặc nắng nhẹ phù hợp.
- Hạn chế hái trụi cả bụi: Nếu cây đang phát triển chậm lại khi thời tiết lạnh hơn, nên hái vừa đủ dùng và giữ lại phần lớn lá khỏe. Việc liên tục lấy quá nhiều lá khiến cây còn ít diện tích quang hợp để duy trì sinh trưởng đó.
- Cắt bỏ lá vàng, lá hỏng: Những lá đã úa vàng, dập hoặc có dấu hiệu hư hỏng thì không cần cố giữ lại. Dọn phần lá già cũng giúp bụi cây thông thoáng và thuận tiện hơn khi quan sát sâu bệnh
Nguồn: soha.vn