Cam2k87247
New member
Đỉnh thật sự! Bánh mì ngập trong thịt heo quay mà giá chỉ 15k/ổ, thế nên mỗi ngày đều có cả núi người chen nhau "tranh giành" bằng được
Mặc dù Sài Gòn có vô vàn quán heo quay, nhưng để "sống sót" và nổi tiếng hơn 30 năm trời thì tiệm heo quay Kim Mai (189 Phạm Phú Thứ, quận 6) đúng là đỉnh cao của đỉnh cao. Cứ đều đặn từ 6h sáng đến 18h chiều, tiệm không có lúc nào vắng khách luôn á!
Những miếng heo quay to đùng, vàng óng ánh được treo trên quầy nhìn là muốn "chảy nước miếng" rồi Phần thịt bên trong chín đều tăm tắp, ăn vào thấy ngọt vừa, mềm mại vì được ướp gia vị chuẩn không cần chỉnh. Còn lớp da bên ngoài thì giòn tan tét, màu sắc đẹp xuất sắc, ai ăn cũng phải gật gù khen nức nở.
Ở tiệm của cô Mai có đủ loại món từ thịt ba rọi, thịt đùi, sườn, giò heo, lưỡi, má, da heo, xá xíu... Tất cả đều được chọn lựa kỹ lưỡng, tẩm ướp nhiều loại gia vị rồi quay theo bí kíp riêng của cô trong lò của tiệm nha.
Vừa mở cửa đã có đội quân khách hàng xếp hàng chờ mua thịt rồi này!
Điểm đặc biệt là thịt heo quay ở đây được chở ra từ lò theo từng đợt chứ không trưng bày một lần rồi bán cả ngày như chỗ khác đâu. Có hôm thịt chưa kịp ra lò, khách buộc phải đứng chờ mới mua được. Chính vì thế, các món ở đây lúc nào cũng nóng hổi và tươi ngon nguyên vẹn luôn
Cô Mai chia sẻ muốn ai cũng được ăn những phần thịt ngon nhất, dù đến sớm hay muộn, mua nhiều hay ít thì cũng được thịt heo thơm ngon, nóng hổi và giòn tan như nhau.
Giá thịt ba rọi, sườn non, lưỡi, mũi, xá xíu dao động từ 300k đến 500k/ký, còn các món có xương như lỗ tai, sườn, đầu heo, giò heo quay thì mềm hơn, từ 150k đến 200k/ký thôi.
Lớp da heo nổi lên những bong bóng xinh xắn - đây là dấu hiệu để nhận biết phần da được quay đều và giòn chuẩn đấy!
Khi đến mua, bạn được chọn lựa thoải mái miếng thịt mà mình thích và được xem màn "đao công" siêu đỉnh của cô chủ nữa. Nổi tiếng bởi hương vị và chất lượng món ăn, thì "đao công" của cô cũng khiến thực khách thích thú không kém.
Dù rất bận rộn, nhưng những câu hỏi của quán như "chặt hay để nguyên người đẹp", "chặt hay nguyên nè em trai" luôn khiến khách cảm thấy thân thiện, gần gũi vô cùng
Cô Mai - chủ tiệm heo quay huyền thoại này đây!
Những tảng thịt vuông vắn, được lựa chọn đều tăm tắp để quay, khi khách yêu cầu chặt nhỏ là lúc cô Mai "flex skill". Những âm thanh đều đặn gọi món liên tục, "khách ra, khách vào" và tiếng dao va vào thớt kết hợp miếng da heo giòn kêu "rộp rộp", làm không khí tiệm lúc nào cũng rộn ràng, náo nhiệt vô cùng.
Miếng thịt heo đạt chuẩn hoàn hảo, được cắt thẳng thớm hình chữ nhật, thịt và da dính vào nhau từng lớp, khi ăn bạn sẽ cảm nhận "giòn từ da, mềm từ thịt" cực phê
Ngoài thịt được mọi người săn đón, thì bánh mì heo quay ở đây cũng gây "thương nhớ" không kém. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì và từng miếng heo quay được cắt vừa vặn, thơm ngon khiến ai cũng phải "ngã ngửa".
Ổ bánh mì đầy thịt như này mà chỉ 15k thôi, hiếm có khó tìm luôn! Trong khi các hàng khác dao động từ 35-40k/ổ đấy.
Điểm nổi bật khiến nhiều người mê tít là loại nước sốt sền sệt, được kết hợp với nước thịt quay rỉ ra, hứng lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi thưởng thức ổ bánh mì heo quay ở đây, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh, béo từ thịt và giòn tan từ da, có thêm chút mặn mà của nước xốt. Bên cạnh đó, quán còn kết hợp thêm dưa leo và rau ngò để bạn không bị ngán khi ăn nữa
Nguồn: soha.vn