Từ ngày anh Bảy Bon về ở Cồn Sơn, bà con miệt vườn nơi đây đặt cho anh cái tên "Thủy quái" nghe đã thấy xịn rồi nha!
Cái tên "thủy quái" này xuất phát từ tài lặn sâu hàng chục mét trong vài ba tiếng đồng hồ của anh. Đỉnh cao là khi không có máy, anh vẫn có thể lặn dưới nước khoảng 5-7 phút luôn á! Skill này mà đi thi thì chắc ăn huy chương rồi
## Cơ ngơi gần 20 tỷ giữa dòng Cửu Long ️
Cồn Sơn, cách trung tâm hành chánh quận Bình Thủy, TP Cần Thơ một chuyến đò ngang chừng 500m là nhà lồng bè nuôi cá của anh Lý Văn Bon (Bảy Bon).
Trên 30 bè cá lớn nhỏ (khoảng 5.000m2) kết thành một dãy dài chừng nửa cây số, hiên ngang trước sóng nước Cửu Long. Ở đây đang nuôi nhiều loại cá nhưng chủ lực vẫn là thác lác cườm - một đặc sản của miền Tây Nam bộ ngon xỉu luôn á!
## Kiếm bạc từ cá - từ 200 triệu lên 20 tỷ
Anh Bảy Bon xúc một tô thức ăn trong bao tải, rải xuống bè lộ thiên. Hàng ngàn con cá thác lác cườm (mỗi con nặng chừng 300-400gram) tung mình trên mặt nước tranh giành đón đớp... Cảnh này nhìn mà mê mẩn luôn!
Mỗi ngày, anh Bảy Bon cho cá ăn 2 lần, đó là chưa kể khi có khách du lịch tới yêu cầu xem cá. Chiếc bè cá này chứa tận 100 tấn cá thác lác cườm nha mọi người ơi!
Hàng ngày, anh xuất bán 300-500kg cá tươi cho các đại lý, thương lái ở TPHCM, Hà Nội và nhiều tỉnh thành trong nước.
Cơ sở chế biến chả, rút xương, muối sả... từ nguyên liệu cá thác lác cườm của anh đã hoạt động từ năm 2013, mỗi ngày có hàng trăm ký thành phẩm được tiêu thụ.
Anh Bảy Bon kể lại: "Năm 2000, khi mới về lập nghiệp ở xứ cồn Sơn này, tôi chỉ có khả năng đầu tư 2 bè cá; trị giá mỗi bè chừng 200 triệu đồng. Nhờ làm ăn thuận lợi, mỗi năm tôi 'cắm' xuống khúc sông 2-3 bè cá".
17 năm qua (tính từ 2000), cơ ngơi của anh giờ đã trên 30 bè nuôi cá với tổng diện tích trên 5.000m2, trị giá gần 20 tỷ đồng. Đỉnh của chóp luôn!
## Từ quan Hải quan đến "ông trùm" nuôi cá
Anh Bảy Bon quê ở U Minh Hạ (Cà Mau), một trong những cái nôi của cá, tôm. Vợ chồng anh đều học tại Trường Đại học Thủy sản Nha Trang, nhưng ra trường, anh không theo nghề mà làm việc tại Cục Hải quan tỉnh Cà Mau.
Thế nhưng, trong thâm tâm anh lúc nào cũng nghĩ đến con cá, con tôm. Chẳng vậy mà nhà anh ở Cà Mau có tới 5 cái vuông (tổng diện tích 3.000m2) nuôi các loại cá tra, sặt rằn, rô, lóc...
Chuyện con tôm, con cá tưởng chừng dừng ở đây. Tình cờ năm 1998, trong một lần làm thủ tục nhập hàng, anh Bảy Bon gặp ông Philip, người Pháp, một chuyên gia trong ngành thủy sản. Hai người nói chuyện về con tôm, con cá rất tương đầu ý hợp - có thể gọi là "soulmate nghề cá" luôn!
Trong một chuyến khảo sát ở các nước có dòng Mê Công chảy qua Trung Quốc, Lào, Myanmar, Thái Lan và Campuchia, anh Bảy Bon học được rất nhiều từ người bạn, người thầy Philip về cách nuôi và kinh doanh các loài thủy sản.
Năm 2000, anh Bảy Bon xin nghỉ làm hải quan, tập trung cho nghề nuôi cá. Nghiên cứu địa thế dòng chảy dưới chân Cồn Sơn, anh quyết định chọn nơi này làm "đại bản doanh" cho những bè cá của mình.
Ở đây, con tôm, con cá tự nhiên phát triển rất tốt; độ sâu và dòng chảy chuẩn; đặc biệt không bị ô nhiễm. Vị trí vàng thật sự nè!
## Chiến lược kinh doanh đỉnh cao
Những năm đầu, anh nuôi cá điêu hồng, vì loại cá này những năm 2000 rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Cá điêu hồng dễ nuôi, đầu tư ít, thời gian thu hoạch ngắn, lợi nhuận cao, nhưng cũng chỉ để lấy ngắn nuôi dài.
Chiến lược của anh là nuôi những loại cá đặc sản, ít người nuôi và mở rộng được thị trường tiêu thụ - đúng chuẩn mindset doanh nhân rồi!
Năm 2012, cá thác lác cườm đã được anh Bảy Bon chọn thay thế. Đây là loại cá đặc sản của Nam bộ. Đặc biệt, loại cá này rất phù hợp làm chả do thịt dai, giòn, ngọt và mùi thơm đặc trưng. Gần đây, cá thác lác cườm còn được làm thêm các món: rút xương, muối sả.
Món ngon trở nên thịnh hành từ bữa cơm gia đình đến những bữa tiệc sang trọng... Hậu Giang là địa phương nổi tiếng về cá thác lác cườm. Tuy nhiên, người dân Hậu Giang chỉ nuôi loại cá này trong ao hầm, nên số lượng cũng không nhiều.
Sau nhiều ngày suy nghĩ và nghiên cứu, anh Bảy Bon quyết định đưa con cá thác lác cườm xuống nuôi trên dòng nước chảy. Cá được nuôi ở đây vừa mau lớn, lại sạch và ngon hơn hẳn con cá nuôi trên ao hầm.
Từ khi nuôi tới nay, mỗi năm anh Bảy Bon cho xuất bè từ 800-1.000 tấn cá. Đó là chưa kể hàng chục loại cá đặc sản đang được anh nuôi thí điểm như: cá hô, cá cóc, cá chạch lấu, tôm càng xanh... cũng cho xuất bè vài chục tấn/năm.
Chỉ riêng lợi nhuận từ cá thác lác cườm cũng cho anh Bảy Bon thu về vài tỷ đồng/năm. Hỏi về nhân công, anh Bảy cho biết, chỉ có vợ chồng anh và 3 đứa con, cháu trong nhà thôi. Family business chuẩn chỉ!
## Tại sao lại gọi là "Thủy quái"?
Từ ngày về ở xứ sông nước miệt cồn này, bà con nơi đây đặt cho anh Bảy Bon cái tên Thủy quái, vì cái tài lặn sâu tới hơn 10m nước trong vài ba tiếng đồng hồ. Khi không có máy, anh Bảy vẫn có thể lặn sâu dưới nước khoảng 5-7 phút. Đây chính là siêu năng lực thật sự đó!
Một trong những nguyên nhân để anh quyết định định cư nuôi cá là vì anh am tường thủy thổ nơi này. Cứ khoảng 3-4 lần/tháng anh lặn sông để tìm hiểu dòng chảy, luồng lạch, nơi ngụ cư của các loài cá và sửa chữa lồng bè.
Nhiều lần, anh chạm mặt những con cá to cỡ vài chục ký. Chúng quanh quẩn quanh anh. Anh kể: "Ở xứ U Minh kênh rạch nhiều, lúc 5 tuổi mình đã biết bơi và lặn. Bơi lặn hàng ngày riết quen nên mình mới có khả năng như bây giờ. Số mệnh đã gắn kết mình với con tôm, con cá. Mình mê sông nước, yêu cá tôm; chỉ cần không hủy diệt, bắt vô tội vạ thì trời sẽ cho mình làm ăn may mắn."
Triết lý sống đáng học tập quá đi!
## Kết hợp nuôi cá + du lịch = đổi đời cả làng
Đoàn khách trên 30 người từ Hà Nội vào, dắt nhau di chuyển từ lồng bè này tới lồng bè khác, ai cũng thích thú với những lồng bè đầy ắp cá, tôm...
Anh Lê Đoàn (50 tuổi) cùng vợ và con gái lần đầu du lịch Cần Thơ và ĐBSCL, tâm sự: "Được sống trong không khí mát mẻ, thoáng đãng, ăn các loại cá đặc sản nơi đây thật như một giấc mơ!"
Chú Hai Tạo và 3 người bạn là khách "ăn dầm" trên những bè cá của anh Bảy Bon đã 5, 7 năm nay. Chú Hai ung dung ngồi câu cá trên bè nổi. Chú câu những con cá tự nhiên ngoài lồng bè, chú tâm sự: "Tôi làm nghề kinh doanh vật liệu xây dựng ở đường 3-2, TP Cần Thơ. Mỗi tuần tôi tới đây 3 buổi. Nếu trời mưa không đi được là nhớ lắm! Tôi câu cá ở đây vừa là giải trí sau những giờ lao động mệt nhọc, vừa có cá sạch để ăn."
Bao giờ cũng vậy, sau khi khách tham quan bè cá, anh Bảy Bon dẫn khách lên Cồn Sơn. Tuy ở sát trung tâm TP Cần Thơ nhưng Cồn Sơn mới có điện vài năm nay. Chất hồn hậu, thôn quê vẫn còn ngự trị ở vùng đất này - chill phết nha!
Du khách đến đây tha hồ thưởng thức các món cây nhà lá vườn: mắm kho, mắm chưng, lươn, ếch, gà ta, chuối, ổi, đu đủ, sầu riêng... Anh Bảy Bon đang kết hợp với nhiều bà con Cồn Sơn làm du lịch sinh thái.
Bình quân, bè cá của anh Bảy Bon đón khoảng 10 đoàn khách tham quan (khoảng 100 người/ngày). Riêng thứ bảy, chủ nhật lượng khách gấp đôi.
Dẫn khách lên Cồn Sơn và tham quan bè cá, anh Bảy Bon chỉ thu 10.000 đồng/người - giá siêu mềm cho trải nghiệm đáng giá! Các nhà làm du lịch trên cồn cũng đều làm như thế...
Nuôi cá và đang tập tành làm du lịch đã giúp gia đình anh Bảy Bon và bà con Cồn Sơn từng bước đổi đời.
Anh Bảy Bon tâm sự: "Tôi đang nuôi rất nhiều loại cá đặc sản như: chạch lấu, cá hô, cá cóc, chép kiểng, tôm càng xanh..., những loại cá này đang mở ra nhiều triển vọng, nhưng cái chính vẫn là hỗ trợ và tìm đường lâu dài cho việc nuôi và kinh doanh đa dạng các loại cá."
Nguồn: soha.vn