CrushQuocDan
New member
Hôm nay mình phải nhắc nhở chị em một chuyện siêu quan trọng nè: chế biến món ăn không phải cứ "phi" gia vị vào lung tung là xong đâu nhé!
Nhiều bạn cứ nghĩ sử dụng gia vị nêm nếm hay tạo mùi thơm cho món ăn thì cứ cho vào thoải mái, nhưng thực ra phải canh thời gian đun nấu hợp lý lắm đó.
Bởi vì có những loại gia vị mà đun lâu quá sẽ mất chất, thậm chí còn biến thành chất độc luôn á! Vậy nên chị em hãy để ý những loại sau để nêm nếm cho chuẩn chỉnh nha.
Muối - "Boss" của mọi gia vị
Muối là 1 loại gia vị mà không nhà bếp nào có thể thiếu được trên thế giới này. Muối ăn thông thường cực kỳ cần thiết để duy trì lượng máu tuần hoàn và huyết tương trong cơ thể mình đó.
Không ăn muối không chỉ làm đồ ăn nhạt như nước ốc mà còn gây ra nhiều hậu quả cho sức khỏe nữa.
Tuy nhiên, việc sử dụng muối cũng có 2 mặt luôn. Nếu bạn dùng lượng muối vừa phải, hợp lý thì sẽ không gây ảnh hưởng gì đâu.
Ngược lại, nếu ăn nhiều muối, nguy cơ cho sức khỏe của bạn là rất lớn đó. Thực tế thì việc sử dụng quá nhiều muối không phải là hiếm đâu nhé.
Theo bác sĩ Ralph Sacco thuộc trường đại học Miami, phát ngôn viên của Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ cho biết đã có nhiều nghiên cứu về việc sử dụng muối trên thế giới.
Ai cũng biết ăn nhiều muối gây hại thận rồi. Nhưng gan cũng phải gánh không kém khi ăn nhiều muối luôn đó các bạn ơi!
Lượng muối quá nhiều sẽ gây trở ngại cho quá trình đào thải các chất cặn bã dư thừa ra khỏi cơ thể, lâu ngày sẽ làm giảm khả năng hoạt động của gan và thận.
Cụ thể nha, nếu ăn quá 10 - 15g muối/ngày đối với người lớn và 3 - 5g muối/ngày đối với trẻ nhỏ thì sẽ tác động trực tiếp gây ảnh hưởng tới quá trình đào thải các chất cặn bã dư thừa và độc tố ra khỏi cơ thể, dần dần làm cho chức năng gan suy giảm.
Ăn quá nhiều muối còn làm tăng huyết áp và dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ nữa đó!
Hương vị nhân tạo - Kẻ lừa đảo
Những thực phẩm có ghi ngoài nhãn là "hương vị tự nhiên" thì đa số vẫn là những sản phẩm có sử dụng chất hóa học đấy. Bạn hãy cẩn thận nha!
Bột ngọt (mì chính) - Thứ "ma mị" trong căn bếp
Đừng có mà dùng nhiều bột ngọt khi chế biến thức ăn nha! Vì sử dụng quá nhiều bột ngọt sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe, nó sẽ khiến tăng cân và tăng cảm giác thèm ăn không kiểm soát được luôn á!
Nguồn: soha.vn